|
The Chefs 'Warehouse ، Inc. (Chef): Canvas Business Model [Jan-2015 updated]
US | Consumer Defensive | Food Distribution | NASDAQ
|
- ✓ Fully Editable: Tailor To Your Needs In Excel Or Sheets
- ✓ Professional Design: Trusted, Industry-Standard Templates
- ✓ Pre-Built For Quick And Efficient Use
- ✓ No Expertise Is Needed; Easy To Follow
The Chefs' Warehouse, Inc. (CHEF) Bundle
الغوص في عالم الطهي في The Chefs' Warehouse، Inc. (CHEF)، قوة تذوق الطعام التي تغير الطريقة التي تصدر بها المطابخ الاحترافية مكوناتها. أحدثت هذه الشركة المبتكرة ثورة في توزيع المواد الغذائية من خلال إنشاء نظام بيئي شامل يربط بين المنتجين المتخصصين والطهاة المميزين ومتخصصي الطهي المتطورين من خلال نموذج عمل معقد يتجاوز مجرد تسليم المنتجات. من المكونات الحرفية النادرة إلى الحلول التكنولوجية المتقدمة، صاغ CHEF نهجًا فريدًا يعمل كعمود فقري حاسم لعمليات خدمة الطعام الأكثر تطلبًا وإبداعًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
مستودع الطهاة، Inc. (CHEF) - نموذج الأعمال: الشراكات الرئيسية
موردو الأغذية المتخصصون والمنتجون الحرفيون
يحافظ مستودع الطهاة على شراكات مع أكثر من 300 من موردي الأغذية المتخصصين والمنتجين الحرفيين في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا.
| فئة الشراكة | عدد الشركاء | الوصول الجغرافي |
|---|---|---|
| منتجو الجبن الحرفيون | 78 | الولايات المتحدة، كندا، فرنسا |
| موردي اللحوم المتخصصين | 62 | الولايات المتحدة، إيطاليا، إسبانيا |
| مزودو منتجات الذواقة | 95 | كاليفورنيا، شمال غرب المحيط الهادئ، شمال شرق الولايات المتحدة |
مصنعو معدات المطاعم
تتعاون الشركة مع الشركات الرائدة في تصنيع معدات المطاعم لتقديم حلول شاملة.
- تشمل أفضل شراكات الشركات المصنعة للمعدات Hobart و Rational و Ali Group
- إيرادات الشراكة السنوية في المعدات: 42.3 مليون دولار
- تمتد شبكة توزيع المعدات على 26 ولاية
موزعو الأغذية المحليون والدوليون
يدير مستودع الطهاة شبكة توزيع معقدة مع شراكات استراتيجية.
| شبكة التوزيع | عدد المواقع | حجم التوزيع السنوي |
|---|---|---|
| مراكز التوزيع في الولايات المتحدة | 14 | 1.2 مليون حالة في السنة |
| شركاء التوزيع الدوليون | 7 | إيرادات دولية قدرها 186.5 مليون دولار |
مدارس الطهي ومؤسسات التدريب على الضيافة
تدعم الشراكات التعليمية الاستراتيجية تطوير الصناعة وخطوط المواهب.
- شراكات مع 42 مدرسة طهي على الصعيد الوطني
- برامج التدريب التعاوني: 18 برنامجا نشطا
- الاستثمار السنوي في الشراكات التعليمية: 2.7 مليون دولار
مقدمو التكنولوجيا لنظم إدارة المخزون
وتعزز الشراكات التكنولوجية الكفاءة التشغيلية وخدمة العملاء.
| شريك التكنولوجيا | قدرة النظام | سنة التنفيذ |
|---|---|---|
| SAP | تخطيط الموارد في المؤسسة | 2019 |
| أوراكل | إدارة المخزون | 2020 |
| مانهاتن أسوشيتس | إدارة المستودعات | 2021 |
مستودع الطهاة، Inc. (CHEF) - نموذج الأعمال: الأنشطة الرئيسية
مصادر المنتجات الغذائية المتخصصة وتوزيعها
في عام 2023، وزع مستودع الطهاة المنتجات الغذائية عبر الولايات 48 والمقاطعات الكندية 2. تشمل مجموعة المنتجات الإجمالية أكثر من 55000 مادة غذائية متخصصة فريدة.
| مقياس التوزيع | بيانات 2023 |
|---|---|
| مجموع مراكز التوزيع | 17 |
| وحدات SKU السنوية للمنتج | 55,000+ |
| التغطية الجغرافية | 48 الولايات المتحدة، 2 المقاطعات الكندية |
إدارة المخزون واللوجستيات
تدير الشركة نظامًا متطورًا لتتبع المخزون بقدرات مراقبة في الوقت الفعلي.
- سعة التخزين في المستودع: 500000 قدم مربع
- معدل دوران المخزون: 12-15 مرة سنويا
- التخزين المتحكم في درجة الحرارة للمنتجات المتخصصة
إدارة علاقات العملاء
اعتبارًا من عام 2023، يخدم The Chefs' s Warehouse ما يقرب من 35000 من عملاء المطاعم والضيافة.
| شريحة العملاء | عدد العملاء |
|---|---|
| المطاعم | 25,000 |
| أعمال الضيافة | 10,000 |
مراقبة جودة المنتج وتنظيمه
يتألف فريق ضمان الجودة من 75 خبيرا متخصصا في الأغذية الذين يجرون عمليات صارمة لاختبار المنتجات واختيارها.
مبيعات وتسويق المنتجات الغذائية الذواقة
وصلت عائدات مبيعات 2023 إلى 2.1 مليار دولار، مع فريق مبيعات مخصص من 450 محترفًا.
| مقياس المبيعات | بيانات 2023 |
|---|---|
| إجمالي الإيرادات | 2.1 مليار دولار |
| حجم فريق المبيعات | 450 محترفا |
مستودع الطهاة، Inc. (CHEF) - نموذج الأعمال: الموارد الرئيسية
شبكة التوزيع
اعتبارًا من 2023 الربع الرابع، يعمل مستودع الطهاة في ولايات 48 مع مراكز توزيع 17 في جميع أنحاء الولايات المتحدة. تخدم الشركة ما يقرب من 35000 من عملاء المطاعم والضيافة.
| مقياس التوزيع | الكمية |
|---|---|
| مجموع مراكز التوزيع | 17 |
| الدول التي خدمت | 48 |
| قاعدة العملاء | 35,000 |
مرافق التخزين والتبريد
تحتفظ الشركة أحدث الهياكل الأساسية للتبريد مع ما يقرب من 850000 قدم مربع من إجمالي مساحة المستودعات المخصصة للتخزين المتحكم في درجة الحرارة.
محفظة المنتج
- ما يقرب من 55000 وحدة SKU فريدة
- مصدر من أكثر من 1200 مورد عالمي
- تشمل فئات المنتجات البروتينات المتخصصة والمنتجات ومنتجات الألبان والمكونات المتخصصة
البنية التحتية التكنولوجية
الاستثمار التكنولوجي السنوي: 12.4 مليون دولار في عام 2023، مع التركيز على منصات الطلب الرقمي وأنظمة إدارة المخزون.
| الاستثمار التكنولوجي | المبلغ |
|---|---|
| الإنفاق التكنولوجي السنوي | 12.4 مليون دولار |
| مستخدمو المنصة الرقمية | 28,500 |
رأس المال البشري
إجمالي الموظفين: 3200 اعتبارًا من 31 ديسمبر 2023، بمتوسط فترة 6.2 سنة في قطاع توزيع الأغذية المتخصص.
مستودع الطهاة، Inc. (CHEF) - نموذج الأعمال: مقترحات القيمة
مكونات الطهي الممتازة والصعبة المصدر
اعتبارًا من عام 2024، يقدم The Chefs' s Warehouse أكثر من 55000 منتج طهي فريد من 3000 مورد متخصص. الإيرادات السنوية من المكونات المتخصصة: 1.2 مليار دولار.
| فئة المكونات | حجم المبيعات السنوي | حصة السوق |
|---|---|---|
| الجبن المستورد | 218 مليون دولار | 37% |
| اللحوم الحرفية | 165 مليون دولار | 29% |
| المنتجات المتخصصة | 142 مليون دولار | 24% |
اختيار شامل للمنتج للمطابخ المهنية
تمتد مجموعة المنتجات على قطاعات طهي متعددة بإجمالي وحدات SKU تزيد عن 55000 وحدة.
- البروتينات: 4500 وحدة SKU فريدة
- منتجات الألبان: 3200 وحدة SKU فريدة
- الإنتاج: 2800 وحدة SKU فريدة
- الواردات المتخصصة: 1600 وحدة SKU فريدة
خدمات تقديم موثوقة وفعالة
شبكة التوزيع على الصعيد الوطني تغطي 35 ولاية مع 13 مركز توزيع.
| مقياس التسليم | أداء |
|---|---|
| حجم التسليم اليومي | 8500 طلب |
| معدل التسليم في الوقت المحدد | 98.6% |
| متوسط مسافة التسليم | 247 ميلا |
معرفة المنتج الخبراء والاستشارات الطهي
توظف 125 متخصص في الطهي مع شهادات متقدمة.
حلول مخصصة لاحتياجات الخدمات الغذائية المتنوعة
يخدم 35000 من عميل المطاعم والضيافة عبر القطاعات.
| قطاع العميل | عدد العملاء | إيرادات القطاع |
|---|---|---|
| طعام جيد | 4,200 | 387 مليون دولار |
| تناول الطعام غير الرسمي | 12,500 | 592 مليون دولار |
| تقديم الطعام | 6,800 | 215 مليون دولار |
The Chefs 'Warehouse ، Inc. (Chef) - نموذج العمل: علاقات العملاء
إدارة الحساب الشخصية
اعتبارًا من Q4 2023 ، يقدم مستودع الطهاة حوالي 45000 من عميل المطاعم والضيافة في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. تحافظ الشركة على فريق مخصص لإدارة الحسابات من 218 ممثلين مبيعات متخصصين.
| قطاع العملاء | عدد الحسابات | متوسط الإنفاق السنوي |
|---|---|---|
| مطاعم الطعام الجميلة | 8,750 | $157,000 |
| تناول الطعام غير الرسمي | 12,300 | $85,000 |
| خدمات تقديم الطعام | 3,500 | $112,000 |
مشاركة فريق المبيعات المباشر
يولد فريق المبيعات المباشر للشركة 92 ٪ من إجمالي الإيرادات ، مع متوسط معدل الاحتفاظ بالعملاء 87 ٪ في عام 2023.
منصة الطلب عبر الإنترنت
إحصائيات المنصة الرقمية لعام 2023:
- 37 ٪ من إجمالي الطلبات التي تمت معالجتها عبر الإنترنت
- 425 مليون دولار في المبيعات السنوية عبر الإنترنت
- 98.6 ٪ من النظام الأساسي
تدريب المنتجات المنتظم وورش عمل الطهي
| نوع التدريب | عدد الجلسات | مشاركون |
|---|---|---|
| ورش عمل الطهي الافتراضية | 276 | 4,750 |
| تدريب المنتجات الشخصية | 124 | 2,300 |
خدمات دعم العملاء المخصصة
مقاييس دعم العملاء لعام 2023:
- 24/7 الدعم المتاح
- متوسط وقت الاستجابة: 17 دقيقة
- تصنيف رضا العملاء: 94.3 ٪
- دعم فريق الدعم: 142 ممثلاً
The Chefs 'Warehouse ، Inc. (Chef) - نموذج العمل: القنوات
ممثلي المبيعات المباشرة
اعتبارًا من Q4 2023 ، استخدم مستودع الطهاة 718 ممثلين عن المبيعات المباشرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. حقق هؤلاء الممثلون 1.2 مليار دولار من إيرادات المبيعات السنوية.
| منطقة المبيعات | عدد الممثلين | تغطية المبيعات السنوية |
|---|---|---|
| شمال شرق | 247 | 412 مليون دولار |
| الساحل الغربي | 189 | 326 مليون دولار |
| الغرب الأوسط | 142 | 248 مليون دولار |
| جنوب شرق | 140 | 214 مليون دولار |
موقع التجارة الإلكترونية
حققت منصة التجارة الإلكترونية للشركة ، Chefs-Warehouse.com ، 287 مليون دولار من المبيعات عبر الإنترنت خلال عام 2023 ، والتي تمثل 14.3 ٪ من إجمالي إيرادات الشركة.
- موقع زوار شهري فريد من نوعه: 428،000
- متوسط قيمة الطلب عبر الإنترنت: 1،742 دولار
- معدل الاحتفاظ بالعملاء عبر الإنترنت: 68 ٪
المعارض التجارية وأحداث الطهي
في عام 2023 ، شارك مستودع الطهاة في 62 معرضًا تجاريًا وفعالًا للطهي ، مما يولد 94 مليون دولار من فرص المبيعات والتواصل المباشر.
نظام ترتيب الهاتف
تمت معالجة نظام ترتيب الهاتف المركزي للشركة 97342 طلبًا في عام 2023 ، بمتوسط مدة مكالمة قدرها 8.4 دقيقة وقيمة معاملة إجمالية قدرها 213 مليون دولار.
تطبيق الهاتف المحمول للطلب
تم إطلاق تطبيق الهاتف المحمول في عام 2022 تم معالجته 24،567 طلبًا في عام 2023 ، بقيمة إجمالية قدرها 42.6 مليون دولار.
| مقاييس تطبيقات الهاتف المحمول | 2023 الأداء |
|---|---|
| إجمالي التنزيلات | 86,423 |
| المستخدمين النشطين الشهري | 34,211 |
| متوسط قيمة الطلب | $1,734 |
The Chefs 'Warehouse ، Inc. (Chef) - نموذج العمل: قطاعات العملاء
مطاعم الطعام الجميلة
اعتبارًا من Q4 2023 ، يقدم مستودع الطهاة حوالي 4500 مطعم لتناول الطعام في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
| خاصية القطاع | نقطة البيانات |
|---|---|
| متوسط الإيرادات السنوية لكل عميل مطعم | $87,500 |
| عدد عملاء المطاعم الراقية | 1,200 |
شركات تقديم الطعام
تدعم الشركة 2300 شركة تقديم الطعام في جميع أنحاء البلاد في عام 2024.
- يمثل قطاع تقديم الطعام للشركات 65 ٪ من إجمالي عملاء تقديم الطعام
- يضم حفلات الزفاف والحدث 35 ٪ من قاعدة عملاء تقديم الطعام
| مقاييس قطاع تقديم الطعام | قيمة |
|---|---|
| إجمالي تقديم الطعام | 2,300 |
| متوسط حجم الشراء السنوي | $245,000 |
تجار التجزئة للأغذية المتخصصة
في عام 2024 ، يقدم مستودع الطهاة 1100 من تجار التجزئة المتخصصين في المواد الغذائية.
| نوع التجزئة | عدد العملاء |
|---|---|
| متاجر البقالة الذواقة | 450 |
| متاجر الأطعمة المتخصصة | 650 |
مقدمي خدمات الأغذية المؤسسية
تدعم الشركة 750 عميل خدمة الأغذية المؤسسية في عام 2024.
- مؤسسات الرعاية الصحية: 35 ٪ من القطاع المؤسسي
- المرافق التعليمية: 45 ٪ من القطاع المؤسسي
- Cafeterias الشركات: 20 ٪ من القطاع المؤسسي
الطهاة المستقلين ومهنيي الطهي
اعتبارًا من عام 2024 ، يخدم مستودع الطهاة 3200 متخصص في الطهي المستقلون.
| فئة المهنية | عدد العملاء |
|---|---|
| الطهاة الخاصون | 850 |
| الطهاة الشخصيين | 1,250 |
| مستشارون الطهي | 1,100 |
The Chefs 'Warehouse ، Inc. (Chef) - نموذج العمل: هيكل التكلفة
نفقات شراء المخزون
اعتبارًا من السنة المالية 2023 ، أبلغ مستودع الطهاة عن التكلفة الإجمالية للسلع المباعة (COGS) البالغة 2،718،041،000 دولار.
| فئة النفقات | التكلفة السنوية ($) |
|---|---|
| جرد الغذاء المتخصص | 1,456,382,000 |
| شراء البروتين والمأكولات البحرية | 687,213,000 |
| المنتج ومصادر الألبان | 574,446,000 |
تكاليف التخزين والخدمات اللوجستية
بلغ إجمالي نفقات التوزيع لعام 2023 288،614،000 دولار.
- صيانة منشأة المستودعات: 42،500،000 دولار
- النقل والتسليم: 196،382،000 دولار
- التغليف والتعامل: 49،732،000 دولار
رواتب فريق الموظفين وفريق المبيعات
بلغ إجمالي تكاليف العمالة لعام 2023 436،129،000 دولار.
| فئة الموظفين | نفقات الراتب السنوية ($) |
|---|---|
| تعويض فريق المبيعات | 187,456,000 |
| الموظفين الإداريين | 124,673,000 |
| موظفو المستودع واللوجستيات | 124,000,000 |
صيانة التكنولوجيا والبنية التحتية
كان الاستثمار التكنولوجي لعام 2023 34،612،000 دولار.
- بنية تحتية: 18200،000 دولار
- صيانة البرمجيات والأنظمة: 12،412،000 دولار
- استثمارات الأمن السيبراني: 4،000،000 دولار
استثمارات التسويق وتطوير الأعمال
بلغ إجمالي نفقات التسويق وتطوير الأعمال لعام 2023 22،384،000 دولار.
| فئة نفقات التسويق | التكلفة السنوية ($) |
|---|---|
| التسويق الرقمي | 8,612,000 |
| المعرض التجاري ومشاركة الحدث | 5,772,000 |
| ترويج المبيعات ومشاركة العميل | 8,000,000 |
The Chefs 'Warehouse ، Inc. (Chef) - نموذج العمل: تدفقات الإيرادات
مبيعات المنتجات لمحترفي الخدمات الغذائية
إجمالي صافي المبيعات للسنة المالية 2022: 2.1 مليار دولار انهيار مبيعات المنتجات حسب القطاع:
| شريحة | الإيرادات ($) | نسبة مئوية |
|---|---|---|
| البروتين التخصص | 623 مليون دولار | 29.7% |
| المنتجات المتخصصة | 412 مليون دولار | 19.6% |
| الجبن المتخصص | 345 مليون دولار | 16.4% |
توزيع المكونات التخصص
إيرادات توزيع المكونات السنوية: 502 مليون دولار SKUs فريدة من نوعها: 8،500
- مصادر المكونات الدولية
- شراكات الاستيراد الحصرية
- خطوط المكونات الحرفية والحرفية
خدمات الاستشارات والتدريب
الإيرادات السنوية من التدريب والاستشارات: 12.5 مليون دولار تشمل عروض الخدمة:
- برامج تعليم الطهي
- استشارات تطوير القائمة
- تدريب معدات المطبخ
عروض منتجات الملصقات الخاصة
إيرادات منتج الملصقات الخاصة: 87.3 مليون دولار فئات منتجات الملصقات الخاصة:
| فئة | الإيرادات ($) |
|---|---|
| الصلصات والمخللات | 24.6 مليون دولار |
| مزيج التوابل | 18.9 مليون دولار |
| المكونات المعدة | 43.8 مليون دولار |
رسوم الخدمة ذات القيمة المضافة
إجمالي إيرادات الخدمة ذات القيمة المضافة: 36.7 مليون دولار انهيار رسوم الخدمة:
- الخدمات اللوجستية ورسوم التسليم: 22.4 مليون دولار
- خدمات التغليف المخصصة: 8.9 مليون دولار
- تخصيص المنتج: 5.4 مليون دولار
Disclaimer
All information, articles, and product details provided on this website are for general informational and educational purposes only. We do not claim any ownership over, nor do we intend to infringe upon, any trademarks, copyrights, logos, brand names, or other intellectual property mentioned or depicted on this site. Such intellectual property remains the property of its respective owners, and any references here are made solely for identification or informational purposes, without implying any affiliation, endorsement, or partnership.
We make no representations or warranties, express or implied, regarding the accuracy, completeness, or suitability of any content or products presented. Nothing on this website should be construed as legal, tax, investment, financial, medical, or other professional advice. In addition, no part of this site—including articles or product references—constitutes a solicitation, recommendation, endorsement, advertisement, or offer to buy or sell any securities, franchises, or other financial instruments, particularly in jurisdictions where such activity would be unlawful.
All content is of a general nature and may not address the specific circumstances of any individual or entity. It is not a substitute for professional advice or services. Any actions you take based on the information provided here are strictly at your own risk. You accept full responsibility for any decisions or outcomes arising from your use of this website and agree to release us from any liability in connection with your use of, or reliance upon, the content or products found herein.