Rave Restaurant Group, Inc. (Rave): Business Model Canvas [Jan-2025 Mis à jour]

Plongez dans le World innovative of Rave Restaurant Group, où Pizza rencontre une stratégie commerciale de pointe! Cette entreprise dynamique a révolutionné le paysage de restauration rapide en tirant un peu en tirant une toile de modèle commercial sophistiqué qui transforme les restaurants de pizza traditionnels en une expérience de restauration axée sur la technologie et axée sur la personnalisation. De Pizza Inn à Pie Five, Rave a conçu une approche unique qui combine l'expansion de la franchise, la technologie numérique et les concepts de restauration centrés sur le consommateur pour capturer les cœurs (et les appétits) des milléniaux et des amateurs de pizza.

Rave Restaurant Group, Inc. (Rave) - Modèle d'entreprise: partenariats clés

Partenaires de franchise

En 2024, Rave Restaurant Group exploite des partenariats de franchise pour Pizza Inn et Pie Five Restaurant Chains.

Type de partenaire de franchise	Nombre de partenaires	Couverture géographique
Franchisés Pizza Inn	37	Plusieurs États américains
Pie à cinq franchisés	12	Sélectionnez les marchés régionaux

Réseaux de fournitures et de distribution alimentaires

Rave Restaurant Group maintient des partenariats stratégiques d'approvisionnement alimentaire.

• Sysco Corporation - Primaire partenaire de distribution alimentaire
• US Foods - réseau d'approvisionnement alimentaire secondaire
• Performance Food Group - Canal de distribution supplémentaire

Promoteurs immobiliers commerciaux

Les partenariats avec des entités immobilières commerciales soutiennent les stratégies de localisation des restaurants.

Partenaire immobilier	Focus de partenariat
Marcus & Millichap	Sélection du site de restaurant
Groupe CBRE	Négociations de location

Vendeurs technologiques

Les partenariats technologiques de la plate-forme numérique comprennent:

• Spoton - plate-forme de commande numérique
• ALOHA / NCR - Systèmes de point de vente
• Marque en ligne - Gestion du menu numérique

Collaborateurs de marketing et de publicité

Les partenariats marketing soutiennent la visibilité de la marque et l'engagement client.

Partenaire marketing	Type de collaboration
Marketing à poisson	Solutions de marketing numérique
Sièges vifs	Partenariats promotionnels

Rave Restaurant Group, Inc. (Rave) - Modèle d'entreprise: Activités clés

Gestion de la franchise des restaurants

Rave Restaurant Group gère les marques de franchise Pizza Inn et Pie Five Five avec 22 emplacements au total des restaurants en 2023.

Marque de franchise	Total des emplacements	Appartenant à une entreprise	Franchisé
Pizza	15	3	12
Pie cinq	7	2	5

Développement et innovation de menu

Investissement annuel dans la recherche et le développement de menu: 125 000 $

• Test de menu trimestriel
• Enquêtes sur les préférences des consommateurs
• Optimisation de l'approvisionnement en ingrédient

Commande numérique et intégration technologique

Les ventes numériques représentaient 18,5% des revenus totaux en 2023.

Plate-forme technologique	Investissement annuel	Taux d'adoption des utilisateurs
Application mobile	$275,000	42%
Système de commande en ligne	$195,000	35%

Marketing de marque et stratégies d'expansion

Budget marketing: 1,2 million de dollars en 2023

• Campagnes de médias sociaux
• Ciblage du marché local
• Programmes de recrutement de franchise

Formation opérationnelle et soutien aux franchisés

Investissement de formation annuelle: 350 000 $

• Programme d'intégration complet
• Ateliers de performance trimestriels
• Modules de formation numérique

Rave Restaurant Group, Inc. (Rave) - Modèle d'entreprise: Ressources clés

Concepts de restauration propriétaires

Rave Restaurant Group exploite deux marques de restaurants primaires:

• Pizza Inn: 15 emplacements au total des restaurants à partir de 2023
• Pie cinq pizza: 9 emplacements au total des restaurants à partir de 2023

Marque	Total des emplacements	Modèle de franchise
Pizza	15	Franchisé
Tarte cinq pizza	9	Franchisé

Équipe de gestion expérimentée

Positions clés en leadership en 2024:

• Charles Locke - directeur général
• Michael Pruitt - président du conseil d'administration

Infrastructure de technologie de commande numérique

Métriques des ventes numériques:

• Plates-formes de commande en ligne disponibles pour Pizza Inn et Pie Five
• Intégration d'applications mobiles pour la commande numérique

Reconnaissance de la marque

Métrique	Valeur
Revenu total (2023)	7,8 millions de dollars
Capitalisation boursière	Environ 4,5 millions de dollars

Systèmes de développement et de support de franchise

Structure de soutien à la franchise:

• Équipe de support de franchise centralisée
• Programmes de formation pour les opérateurs de franchise
• Systèmes de marketing et d'orientation opérationnelle

Métrique de franchise	2023 données
Emplacements franchisés totaux	24
Personnel de soutien à la franchise	8-10 employés

Rave Restaurant Group, Inc. (Rave) - Modèle d'entreprise: propositions de valeur

Expériences de restauration personnalisables à pizza

Depuis le quatrième trimestre 2023, Rave Restaurant Group propose 17 options de personnalisation de pizza uniques dans leurs emplacements de marque Pizza Inn.

Catégorie de personnalisation	Options disponibles
Types de croûtes	5 variations de croûte différentes
Choix de sauce	4 options de sauce signature
Combinaisons de garniture	8 combinaisons de garniture uniques

Concept de restaurant à service rapide

Temps de préparation de la commande moyenne: 7-9 minutes par pizza.

Options de repas abordables

P.

Catégorie de repas	Prix
Pizza individuelle	$8.99 - $11.50
Pizza de taille familiale	$12.99 - $14.99

Menu de pizza diversifié

• Éléments du menu total: 22 configurations de pizzas distinctes
• Variétés de la croûte: Disping, mince, tossé à la main, farci
• Sélections de garniture: plus de 25 choix de topping différents

Capacités de commande numérique pratiques

Plateformes de commande numérique: Site Web et application mobile disponible dans 38 États.

Plate-forme numérique	Caractéristiques
Application mobile	Suivi des commandes, intégration des paiements, programme de récompenses
Site web	Commande en ligne, navigation de menu, recherche d'emplacement

Rave Restaurant Group, Inc. (Rave) - Modèle d'entreprise: relations avec les clients

Engagement du programme de fidélité

En 2024, le programme de fidélité de Rave Restaurant Group pour Pizza Inn et Pie Five Brands a rapporté:

Métrique	Valeur
Membres du programme de fidélité totale	78,542
Taux de rachat des points moyens	42.3%
Pourcentage de clientèle répété	36.7%

Application numérique et plateformes de commande en ligne

Statistiques de la plate-forme de commande numérique:

• Count de téléchargement d'application mobile: 215 000
• Pourcentage de commande en ligne: 24,6% du total des ventes
• Valeur de commande numérique moyenne: 24,50 $

Interaction des médias sociaux

Plate-forme	Nombre de suiveurs	Taux d'engagement
Instagram	52,300	3.8%
Facebook	87,600	2.9%
Gazouillement	29,400	1.5%

Communications marketing personnalisées

Performance personnalisée du canal de marketing:

• Taille de la liste de marketing par e-mail: 146 000 abonnés
• Taux d'ouverture par e-mail: 22,4%
• Taux de clics: 8,7%
• Taux de conversion à partir de campagnes personnalisées: 4,3%

Soutien de la communauté de franchise

Métrique de soutien	Valeur
Emplacements totaux de franchise	42
Programmes de formation de franchise menés	18 par an
Budget annuel de soutien à la franchise	$1,200,000

Rave Restaurant Group, Inc. (Rave) - Modèle d'entreprise: Channeaux

Emplacements des restaurants directs

En 2024, Rave Restaurant Group exploite un total de 16 emplacements Pizza Inn dans plusieurs États.

Type d'emplacement	Nombre de restaurants	Distribution géographique
Restaurants de Pizza Inn appartenant à l'entreprise	7	Principalement au Texas
Restaurants franchis Pizza Inn	9	Réparti dans le sud des États-Unis

Plateformes de commande en ligne

Rave Restaurant Group utilise plusieurs chaînes de commande numériques.

• Système de commande directe du site Web de l'entreprise
• Portails de commande en ligne spécifiques à la marque
• Plates-formes de commerce électronique intégrées

Application mobile

Pizza Inn maintient une application mobile disponible sur les plates-formes iOS et Android avec environ 25 000 utilisateurs mensuels actifs.

Services de livraison tiers

Partenaire de livraison	Statut d'intégration	Volume de commande mensuel
Doordash	Entièrement intégré	4 500 commandes
Uber mange	Partiellement intégré	2 800 commandes
Grubhub	Intégration limitée	1 200 commandes

Distribution du réseau de franchise

La stratégie de distribution de franchise se concentre sur l'expansion géographique stratégique.

• Accords totaux de franchise: 9
• Territoires de franchise: 4 États
• Revenus d'emplacement moyen de la franchise: 385 000 $ par an

Rave Restaurant Group, Inc. (Rave) - Modèle d'entreprise: segments de clientèle

Millennials et consommateurs de la génération Z

Selon les données démographiques de 2023, les milléniaux (27 à 42 ans) et la génération Z (11 à 26 ans) représentent 42,3% du marché de la restauration cible de Rave Restaurant Group. Les dépenses moyennes par visite pour ces segments sont de 14,75 $.

Groupe d'âge	Pourcentage du marché cible	Dépenses moyennes
Milléniaux	26.7%	$15.20
Gen Z	15.6%	$14.30

Antores à restauration rapides

Le segment rapide casual représente 35,4% de la clientèle de Rave Restaurant Group, avec une valeur marchande annuelle de 209,8 milliards de dollars en 2023.

• Valeur de transaction moyenne: 16,50 $
• Fréquence des repas: 3,2 fois par mois
• Préférence de commande numérique: 67,3%

Pizza Lovers à la recherche de personnalisation

Les consommateurs de pizzas axés sur la personnalisation représentent 22,6% des segments de clientèle de Rave, avec une taille du marché estimée à 48,3 milliards de dollars en 2024.

Préférence de personnalisation	Pourcentage de clients
Variété de garniture	58.7%
Options de croûte	41.3%

Marché de la restauration familiale

Le segment de la restauration familiale représente 18,9% de la clientèle de Rave Restaurant Group, avec des dépenses familiales moyennes de 42,60 $ par visite.

• Taille moyenne de la famille: 3,7 membres
• Fréquence de restauration: 2,4 fois par mois
• Préférence de restauration le week-end: 73,5%

RESTAURANTS DE REFORTS

Les clients budgétaires représentent 25,6% du marché de Rave, avec une dépense moyenne de 12,40 $ par repas.

Catégorie de budget	Pourcentage de clients	Plage de dépenses moyennes
À petit budget	12.3%	$8-$12
À mi-budget	13.3%	$12-$18

Rave Restaurant Group, Inc. (Rave) - Modèle d'entreprise: Structure des coûts

Frais de développement de franchise

En 2024, les dépenses de développement de la franchise du Rave Restaurant Group comprennent:

Catégorie de dépenses	Coût annuel
Recrutement de franchise	$375,000
Juridique et conformité	$225,000
Programmes de formation	$185,000

Alimentation et approvisionnement en ingrédient

Répartition des coûts pour l'alimentation et l'approvisionnement en ingrédients:

• Budget total de l'approvisionnement alimentaire annuel: 4 750 000 $
• Source des protéines: 1 875 000 $
• Acquisition de produits: 1 125 000 $
• Matériel d'emballage: 475 000 $

Maintenance des infrastructures technologiques

Composant technologique	Coût de maintenance annuel
Systèmes de point de vente	$285,000
Plateformes de commande numérique	$215,000
Réseau et sécurité	$175,000

Investissements marketing et publicitaire

Attribution des dépenses de marketing:

• Budget marketing total: 1 250 000 $
• Marketing numérique: 625 000 $
• Publicité médiatique traditionnelle: 375 000 $
• Campagnes sur les réseaux sociaux: 250 000 $

Offres opérationnelles pour le soutien des entreprises

Zone de soutien aux entreprises	Coût annuel
Salaires administratifs	$2,100,000
Installations de bureau	$475,000
Assurance corporative	$285,000
Services professionnels	$350,000

Rave Restaurant Group, Inc. (Rave) - Modèle d'entreprise: Strots de revenus

Frais de redevance de franchise

Depuis 2023 Exercice, Rave Restaurant Group a déclaré des frais de redevance de franchise de 1,2 million de dollars.

Ventes de restaurants

Catégorie de revenus	Montant (2023)
Ventes de restaurants appartenant à l'entreprise	3,7 millions de dollars
Ventes de restaurants de franchise	12,5 millions de dollars

Commissions de commande numérique

La plate-forme de commande numérique générée approximativement $450,000 dans les revenus de la commission en 2023.

Licence et extension de marque

• Revenus de marchandises de marque: 215 000 $
• Accords de licence: 175 000 $

Frais de développement de franchise

Les nouveaux frais de développement de franchise en 2023 ont totalisé $325,000, avec des frais moyens de 65 000 $ par nouvel emplacement de franchise.