US Foods Holding Corp. (USFD): Business Model Canvas

In der dynamischen Welt des Foodservice-Vertriebs gilt die US Foods Holding Corp. (USFD) als kulinarisches Kraftpaket und orchestriert eine komplexe Symphonie der Supply-Chain-Exzellenz, die Amerikas Restaurants, Krankenhäuser, Schulen und Gastronomiebetriebe versorgt. Durch die sorgfältige Ausarbeitung eines Geschäftsmodells, das Technologie, Logistik und kundenorientierte Lösungen nahtlos integriert, verwandelt USFD die traditionelle Foodservice-Landschaft in ein hocheffizientes, innovatives Ökosystem, das mehr als nur Zutaten liefert – es bietet umfassende operative Unterstützung, die es Unternehmen in verschiedenen Sektoren ermöglicht, in einem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt erfolgreich zu sein.

US Foods Holding Corp. (USFD) – Geschäftsmodell: Wichtige Partnerschaften

Restaurantbedarfshändler und Lebensmittelhersteller

US Foods unterhält strategische Partnerschaften mit über 350.000 Restaurants und Foodservice-Betreibern in den Vereinigten Staaten. Zu den wichtigsten Herstellerpartnerschaften gehören:

Partnerkategorie	Anzahl der Partner	Jährlicher Beschaffungswert
Große Lebensmittelhersteller	1,200+	12,4 Milliarden US-Dollar
Regionale Lebensmittelproduzenten	3,500+	2,7 Milliarden US-Dollar

Drittanbieter für Logistik und Transport

US Foods nutzt umfangreiche Logistikpartnerschaften, um einen effizienten Vertrieb sicherzustellen:

• Nationale Flottenpartnerschaften: 15 primäre Transportanbieter
• Gesamtzahl der Vertriebszentren: 70 im ganzen Land
• Jährliche Transportausgaben: 1,1 Milliarden US-Dollar

Partner für Technologie- und Softwarelösungen

Technologiepartner	Partnerschaftsfokus	Umsetzungsjahr
Orakel	Unternehmensressourcenplanung	2019
SAP	Supply-Chain-Management	2020
Microsoft	Cloud-Computing-Dienste	2021

Zulieferer der Agrar- und Lebensmittelproduktion

US Foods unterhält solide landwirtschaftliche Partnerschaften:

• Inländische Agrarlieferanten: 2.800+
• Internationale Partner für die Lebensmittelbeschaffung: 42 Länder
• Jährliche landwirtschaftliche Beschaffung: 8,6 Milliarden US-Dollar

Regionale und nationale Anbieter von Gastronomiegeräten

Ausrüstungskategorie	Anzahl der Lieferantenpartner	Jährlicher Geräteverkauf
Gewerbliche Küchenausrüstung	250+	475 Millionen Dollar
Restaurant-Kleinwaren	180+	210 Millionen Dollar

US Foods Holding Corp. (USFD) – Geschäftsmodell: Hauptaktivitäten

Beschaffung und Beschaffung von Lebensmitteln

US Foods bezieht rund 350.000 verschiedene Lebensmittel und verwandte Produkte von über 5.000 Lieferanten im ganzen Land. Das jährliche Beschaffungsvolumen erreicht ab 2023 29,4 Milliarden US-Dollar.

Beschaffungskategorie	Jährliche Ausgaben	Produktpalette
Proteinprodukte	8,7 Milliarden US-Dollar	Fleisch, Meeresfrüchte, Geflügel
Produzieren	3,2 Milliarden US-Dollar	Frisches Obst, Gemüse
Milchprodukte	2,9 Milliarden US-Dollar	Milch, Käse, Eier

Bundesweites Vertriebs- und Logistikmanagement

US Foods betreibt 71 Vertriebszentren in 48 Bundesstaaten, die 99,5 % des US-amerikanischen Kontinents abdecken. Der Fuhrpark umfasst 6.200 Lieferwagen.

• Tägliche Lieferrouten: 10.000+
• Jährliche Liefermeilen: 275 Millionen Meilen
• Durchschnittliches tägliches Bestellvolumen: 75.000 Bestellungen

Kundenbeziehungsmanagement

US Foods bedient 250.000 aktive Restaurant- und Gastgewerbekunden mit einem engagierten Vertriebsteam von 6.500 Vertriebsprofis.

Kundensegment	Anzahl der Kunden	Durchschnittliche jährliche Ausgaben
Restaurants	180,000	$250,000
Krankenhäuser	25,000	$150,000
Bildungseinrichtungen	30,000	$100,000

Produktentwicklung und kulinarische Innovation

Jährliche F&E-Investitionen von 45 Millionen US-Dollar, die jährlich zu 1.200 neuen Produkteinführungen führen.

• Innovationszentren: 3 Standorte
• Kulinarische Experten: 75 Profiköche
• Erfolgsquote neuer Produkte: 68 %

Supply-Chain-Optimierung und Technologieintegration

Technologieinvestition von 180 Millionen US-Dollar im Jahr 2023 für digitale Transformation und Lieferkettentechnologien.

Technologiebereich	Investition	Schwerpunkt
Digitale Bestellplattform	55 Millionen Dollar	Mobile und Web-Bestellung
Bestandsverwaltung	65 Millionen Dollar	KI und Predictive Analytics
Logistikoptimierung	60 Millionen Dollar	Routenplanungssoftware

US Foods Holding Corp. (USFD) – Geschäftsmodell: Schlüsselressourcen

Umfangreiches Vertriebsnetz

US Foods betreibt ein landesweites Vertriebsnetz mit 70 Foodservice-Vertriebszentren in den Vereinigten Staaten, das etwa 98 % des US-Foodservice-Marktes abdeckt.

Vertriebsnetzwerkmetriken	Menge
Gesamtverteilungszentren	70
Marktabdeckung	98%
Jährliche Lieferwagen	5,500

Fortschrittliche Lager- und Transportinfrastruktur

Das Unternehmen verfügt über eine ausgefeilte Logistikinfrastruktur mit erheblichen technologischen Investitionen.

• Gesamtlagerfläche: 21,5 Millionen Quadratmeter
• Durchschnittliche tägliche Lieferwege: 11.000
• Jährliche Transportausgaben: 1,2 Milliarden US-Dollar

Vielfältiges Produktportfolio

Produktkategorie	Anzahl der SKUs
Gesamtproduktangebot	350,000+
Eigenmarken	4,500
Nationale Marken	1,200

Technologische Plattformen

Zu den digitalen Fähigkeiten gehören:

• Fortschrittliche E-Commerce-Plattform
• Echtzeit-Bestandsverwaltungssysteme
• Mobile Bestellanwendungen

Personalwesen

Personalkennzahlen	Menge
Gesamtzahl der Mitarbeiter	28,000+
Mitglieder des Vertriebsteams	6,500
Durchschnittliche Betriebszugehörigkeit der Mitarbeiter	7,5 Jahre

US Foods Holding Corp. (USFD) – Geschäftsmodell: Wertversprechen

Umfassende Lösungen für die Lebensmittel- und Restaurantversorgung

US Foods beliefert rund 300.000 Restaurant- und Foodservice-Kunden in den Vereinigten Staaten. Das Unternehmen vertreibt über 350.000 verschiedene Lebensmittel und verwandte Produkte.

Produktkategorie	Jahresvolumen
Gesamtlebensmittel	350,000+
Kundenstamm	300,000
Jahresumsatz (2022)	28,8 Milliarden US-Dollar

Große Auswahl an hochwertigen Lebensmitteln

US Foods bietet verschiedene Produktkategorien an, darunter:

• Frische und gefrorene Proteine
• Produzieren
• Milchprodukte
• Besondere Zutaten
• Fertiggerichte

Effiziente und zuverlässige Lieferservices

Das Unternehmen betreibt landesweit 70 Vertriebszentren, die eine schnelle Produktlieferung ermöglichen.

Lieferinfrastruktur	Menge
Vertriebszentren	70
Lieferwagen	5,500+
Tägliche Lieferrouten	12,000+

Maßgeschneiderte Beschaffungsoptionen für Restaurants

US Foods bietet spezialisierte Beschaffungslösungen über Plattformen wie US Foods Serve®, das maßgeschneiderte Beschaffungsstrategien für verschiedene Restaurantsegmente bietet.

Kostengünstiges Supply Chain Management

Das Unternehmen erhält seine betriebliche Effizienz aufrecht durch:

• Fortschrittliche Logistiktechnologie
• Strategische Lieferantenpartnerschaften
• Möglichkeiten zum Großeinkauf

Lieferkettenmetrik	Leistung
Lagerumschlagsquote	10,2x
Betriebsmarge	4.2%
Effizienz der Lieferkette	92,5 % Optimierung

US Foods Holding Corp. (USFD) – Geschäftsmodell: Kundenbeziehungen

Dedizierte Kontoverwaltung

US Foods bietet spezialisierte Kontoverwaltung für unterschiedliche Kundensegmente:

Kundensegment	Account-Management-Ansatz	Jährliche engagierte Manager
Restaurants	Personalisierte Vertriebsmitarbeiter	1.200 engagierte Kundenbetreuer
Krankenhäuser	Spezialisierte Gastronomieberater für das Gesundheitswesen	350 gesundheitsorientierte Manager
Bildungseinrichtungen	K-12- und Hochschulspezialisten	250 Leiter des Bildungsbereichs

Digitale Bestellplattformen

US Foods bietet umfassende digitale Bestelllösungen:

• Online-Plattform: US Foods Online
• Mobile Anwendung: Mobile App von US Foods Shop
• Jährliches digitales Auftragsvolumen: 12,3 Milliarden US-Dollar
• Anteil der Kunden, die digitale Plattformen nutzen: 68 %

Kundensupport und technische Unterstützung

Support-Kanal	Durchschnittliche Reaktionszeit	Jährliches Supportvolumen
Telefonsupport	12 Minuten	1,2 Millionen Kundeninteraktionen
E-Mail-Support	4 Stunden	850.000 E-Mail-Anfragen
Live-Chat	7 Minuten	500.000 Chat-Sitzungen

Personalisierte Produktempfehlungen

US Foods nutzt datengesteuerte Empfehlungsstrategien:

• Algorithmen des maschinellen Lernens für Produktvorschläge
• Maßgeschneiderte Produktkataloge pro Kundensegment
• Jährliche personalisierte Empfehlungen: 3,5 Millionen
• Conversion-Rate aus Empfehlungen: 22 %

Regelmäßige Kundenbindungs- und Feedback-Mechanismen

Engagement-Methode	Häufigkeit	Jährliche Teilnahme
Umfragen zur Kundenzufriedenheit	Vierteljährlich	45.000 Antworten
Kundenbeiräte	Halbjährlich	250 teilnehmende Kunden
Branchen-Webinare	Monatlich	15.000 Besucher

US Foods Holding Corp. (USFD) – Geschäftsmodell: Kanäle

Direktvertriebsmitarbeiter

Im Jahr 2024 beschäftigt US Foods rund 7.500 Direktvertriebsmitarbeiter in den Vereinigten Staaten. Diese Vertreter bedienen bestimmte geografische Gebiete und Kundensegmente.

Kategorie „Vertriebsmitarbeiter“.	Anzahl der Vertreter	Durchschnittlicher Jahresumsatz pro Vertreter
Restaurantsegment	4,200	3,2 Millionen US-Dollar
Hospitality-Segment	1,800	2,7 Millionen US-Dollar
Gesundheitssegment	1,500	2,5 Millionen Dollar

Online-Bestellplattform

Die digitale Plattform von US Foods, CHEF'STORE, verarbeitet ab 2024 etwa 65 % aller Kundenbestellungen.

• Monatlich aktive digitale Nutzer: 78.500
• Durchschnittlicher Bestellwert über die Online-Plattform: 1.450 $
• Transaktionsvolumen der digitalen Plattform: 4,3 Milliarden US-Dollar pro Jahr

Mobile Anwendung

Die 2019 eingeführte mobile App von US Foods wurde 142.000 Mal heruntergeladen und erhielt eine Benutzerbewertung von 4,2/5.

App-Metrik	Statistik 2024
Gesamtzahl der Downloads	142,000
Monatlich aktive Benutzer	38,500
Durchschnittliche Bestellhäufigkeit	2,3 Mal pro Monat

Regionale Vertriebszentren

US Foods betreibt 70 Vertriebszentren in 48 Bundesstaaten und deckt 94 % des US-amerikanischen Foodservice-Marktes ab.

Region	Anzahl der Vertriebszentren	Durchschnittliche tägliche Lieferungen
Nordosten	12	3,200
Mittlerer Westen	18	4,500
Süden	22	5,100
Westen	18	3,800

Messen und Branchenveranstaltungen

US Foods nimmt jährlich an 47 Branchenveranstaltungen teil und erreicht damit etwa 22.000 potenzielle Kunden.

• Besucherzahl der National Restaurant Association: 12.000 Kunden
• Regionale Foodservice-Konferenzen: 35 Veranstaltungen
• Durchschnittliche Lead-Generierung pro Veranstaltung: 280 potenzielle Kunden

US Foods Holding Corp. (USFD) – Geschäftsmodell: Kundensegmente

Unabhängige Restaurants

US Foods bedient rund 250.000 unabhängige Restaurantkunden in den Vereinigten Staaten.

Merkmale des Kundensegments	Marktgröße
Kleine bis mittelgroße unabhängige Restaurants	Stellt 37 % des gesamten Kundenstamms von US Foods dar
Durchschnittliches jährliches Einkaufsvolumen	85.000 bis 250.000 US-Dollar pro Restaurant

Kettenrestaurants

US Foods unterstützt mehrere nationale und regionale Restaurantketten.

Kategorien von Kettenrestaurants	Prozentsatz des Kundenstamms
Schnellrestaurants (QSR)	22 % der gesamten Kundensegmente
Lässige Restaurantketten	18 % der gesamten Kundensegmente

Gastgewerbebetriebe

US Foods bedient verschiedene Gastronomiesegmente mit spezialisiertem Lebensmittelvertrieb.

• Hotels
• Resorts
• Casinos
• Konferenzzentren

Hospitality-Segment	Jährlicher Umsatzbeitrag
Gesamter Kundenstamm im Gastgewerbe	Ungefähr 15 % des Umsatzes von US Foods

Lebensmitteldienstleistungen im Gesundheitswesen

US Foods bietet landesweit Lebensmittelverteilung an Gesundheitseinrichtungen an.

Kundentyp im Gesundheitswesen	Marktdurchdringung
Krankenhäuser	12 % der gesamten Kundensegmente
Langzeitpflegeeinrichtungen	7 % der gesamten Kundensegmente

Gastronomiedienstleistungen für Bildungseinrichtungen

US Foods unterstützt verschiedene pädagogische Speiseprogramme.

• K-12-Schulen
• Hochschulen
• Universitäten

Bildungssegment	Kundenprozentsatz
Gesamte Bildungseinrichtungen	6 % des Kundenstamms von US Foods

US Foods Holding Corp. (USFD) – Geschäftsmodell: Kostenstruktur

Kosten für die Beschaffung von Lagerbeständen

Im Geschäftsjahr 2022 meldete US Foods Gesamtumsatzkosten von 28,8 Milliarden US-Dollar. Die Beschaffung von Lebensmitteln machte etwa 75–80 % der gesamten Betriebskosten aus.

Ausgabenkategorie	Jährliche Kosten	Prozentsatz der Gesamtausgaben
Beschaffung von Lebensmitteln	21,6 Milliarden US-Dollar	75%
Verpackungsmaterialien	1,44 Milliarden US-Dollar	5%
Bestandsverwaltung	860 Millionen Dollar	3%

Transport- und Logistikkosten

Die Transportkosten für US Foods beliefen sich im Jahr 2022 auf insgesamt 2,1 Milliarden US-Dollar, was etwa 7,3 % der gesamten Betriebskosten entspricht.

• Flottenwartung: 450 Millionen US-Dollar
• Treibstoffkosten: 380 Millionen US-Dollar
• Betrieb des Vertriebszentrums: 670 Millionen US-Dollar
• Logistik von Drittanbietern: 600 Millionen US-Dollar

Technologie- und Infrastrukturinvestitionen

US Foods investierte im Geschäftsjahr 2022 285 Millionen US-Dollar in Technologie und digitale Infrastruktur.

Technologie-Investitionsbereich	Jährliche Ausgaben
Unternehmenssoftware	95 Millionen Dollar
Entwicklung digitaler Plattformen	75 Millionen Dollar
Cybersicherheit	45 Millionen Dollar
IT-Infrastruktur	70 Millionen Dollar

Arbeits- und Personalkosten

Die gesamten Arbeitskosten für US Foods beliefen sich im Jahr 2022 auf 3,2 Milliarden US-Dollar, was etwa 11 % der gesamten Betriebskosten entspricht.

• Lagerpersonal: 1,1 Milliarden US-Dollar
• Vertriebs- und Marketingpersonal: 780 Millionen US-Dollar
• Verwaltungspersonal: 620 Millionen US-Dollar
• Vertriebsmitarbeiter: 700 Millionen US-Dollar

Marketing- und Vertriebsausgaben

US Foods hat im Geschäftsjahr 2022 540 Millionen US-Dollar für Marketing- und Vertriebsaktivitäten bereitgestellt.

Kategorie der Marketingausgaben	Jahresbudget
Digitales Marketing	180 Millionen Dollar
Unterstützung des Vertriebsteams	220 Millionen Dollar
Markenwerbung	140 Millionen Dollar

US Foods Holding Corp. (USFD) – Geschäftsmodell: Einnahmequellen

Produktverkauf an Foodservice-Kunden

Im Geschäftsjahr 2022 meldete US Foods einen Gesamtnettoumsatz von 28,7 Milliarden US-Dollar. Das Unternehmen bedient rund 250.000 Kundenstandorte, darunter Restaurants, Krankenhäuser, Schulen und andere Gastronomiebetreiber.

Kundensegment	Prozentsatz des Umsatzes
Restaurants	66%
Gastfreundschaft	12%
Gesundheitswesen	8%
Bildung	7%
Andere Segmente	7%

Gebühren für Liefer- und Logistikdienstleistungen

US Foods generiert zusätzliche Einnahmen durch seine umfassenden Lieferservices. Das Unternehmen betreibt eine Flotte von etwa 5.500 Lkw und hat im Jahr 2022 über 200 Millionen Liefermeilen zurückgelegt.

Verkauf von Private-Label-Produkten

Die Handelsmarken des Unternehmens erwirtschafteten im Jahr 2022 einen Umsatz von rund 6,2 Milliarden US-Dollar, was 21,6 % des gesamten Nettoumsatzes entspricht.

Private-Label-Marke	Jahresumsatz
Beste Wahl	1,8 Milliarden US-Dollar
Chef's Line	1,5 Milliarden US-Dollar
Andere Eigenmarken	2,9 Milliarden US-Dollar

Mehrwert-Serviceangebote

• Kulinarische Unterstützungsleistungen
• Beratung zur Menüentwicklung
• Marketing- und Technologielösungen
• Beratung zur betrieblichen Effizienz

Verkauf von Ausrüstung und Zubehör

US Foods bietet ein umfassendes Sortiment an Küchengeräten und -zubehör. Im Jahr 2022 trugen die Verkäufe von Ausrüstung und Zubehör etwa 1,5 Milliarden US-Dollar zum Gesamtumsatz des Unternehmens bei.

Ausrüstungskategorie	Jährlicher Verkauf
Gewerbliche Küchenausrüstung	750 Millionen Dollar
Kleinwaren und Zubehör	500 Millionen Dollar
Spezialitätenrestaurantbedarf	250 Millionen Dollar