Yum! Brands, Inc. (YUM): Modelo de Negócios Canvas [Jan-2025 Atualizado]

Mergulhe no gênio estratégico por trás de Yum! A Brands, uma potência global de fast-food que transformou com maestria refeições rápidas por meio de franquia inovadora e transformação digital. Com um portfólio impressionante 3 Marcas icônicas - KFC, Pizza Hut e Taco Bell - Esta empresa revolucionou como milhões de experiência em todo o mundo experimentam refeições acessíveis e convenientes. O modelo de negócios de negócios revela uma estratégia complexa e adaptativa que combina perfeitamente o alcance global com o entendimento do mercado local, fazendo Yum! Marcas um estudo de caso fascinante em agilidade corporativa moderna e gerenciamento internacional de restaurantes.

Yum! Brands, Inc. (YUM) - Modelo de Negócios: Principais Parcerias

Acordos de franquia estratégica com operadores de restaurantes locais

Yum! As marcas opera através de extensas parcerias de franquia nos mercados globais:

Mercado	Número de restaurantes franqueados	Taxa de penetração de franquia
China	7.453 locais franqueados	92% operados por franquia
Estados Unidos	3.721 restaurantes franqueados	85% operados por franquia
Mercados internacionais	11.642 unidades franqueadas	88% operados por franquia

Parcerias da cadeia de suprimentos com fornecedores de alimentos e embalagens

As principais parcerias da cadeia de suprimentos globais incluem:

• Sysco Corporation: Parceiro de distribuição de alimentos primários
• Keystone Foods: fornecedor de carne e proteína
• Embalagem Dynamics Corporation: Provedor de materiais de embalagem

Fornecedor	Valor anual do contrato	Volume de fornecimento
Sysco Corporation	US $ 425 milhões	65% do total de ingredientes alimentares
Keystone Foods	US $ 312 milhões	48% dos suprimentos de proteína

Parcerias de tecnologia para plataformas de pedidos digitais

Ecossistema de parceria digital:

• DOORDASH: Parceria de entrega
• GRUBHUB: Plataforma de pedidos on -line
• Google Pay: Integração de Pagamento Móvel

Parceiro de tecnologia	Volume anual de transação digital	Parceria iniciada
Doordash	US $ 287 milhões	2019
GRUBHUB	US $ 214 milhões	2018

Acordos de marketing colaborativo com marcas globais de alimentos

Colaborações de marketing estratégico:

• PepsiCo: Parceria de bebidas
• Unilever: campanhas promocionais

Parceiro de marketing	Valor de colaboração	Alcance de marketing
PepsiCo	US $ 189 milhões	Co-branding global
Unilever	US $ 76 milhões	Atividades promocionais regionais

Yum! Brands, Inc. (YUM) - Modelo de Negócios: Atividades -chave

Gestão de franquias e expansão de franquia de restaurantes

A partir de 2024, yum! As marcas opera 55.000 restaurantes globalmente em suas marcas principais. Franchise Model Breakdown:

Marca	Total de restaurantes	Porcentagem de franquia
KFC	24,104	97%
Pizza Hut	18,431	92%
Taco Bell	7,791	94%

Desenvolvimento e marketing de marca

Despesas de marketing em 2023: US $ 674 milhões

• Orçamento de marketing digital: 42% dos gastos com marketing total
• Engajamento de mídia social: 35 milhões de seguidores em plataformas
• Avaliação anual da marca: KFC em US $ 13,5 bilhões

Inovação de menu e desenvolvimento de produtos

Investimento anual de P&D: US $ 89 milhões

Métrica de inovação	Valor
Novos itens de menu lançados anualmente	37
Ciclo médio de desenvolvimento de produtos	6-8 meses

Operações globais de restaurantes e controle de qualidade

Pegada operacional global: 155 países

• Orçamento de controle de qualidade: US $ 142 milhões anualmente
• Auditorias de conformidade por ano: 4.200
• Taxa de certificação de segurança alimentar: 99,6%

Transformação digital e integração de tecnologia

Investimento em tecnologia digital: US $ 213 milhões em 2023

Iniciativa Digital	Taxa de adoção
Pedidos móveis	62%
Integração da plataforma de entrega	87%
Atendimento ao cliente orientado a IA	45%

Yum! Brands, Inc. (YUM) - Modelo de negócios: Recursos -chave

Forte portfólio de marcas globais

Yum! Marcas opera três marcas primárias de restaurantes globais:

Marca	Restaurantes globais	Países operavam
KFC	22,621	145
Pizza Hut	18,431	100
Taco Bell	7,791	30

Extensa rede internacional de restaurantes

Contagem total de restaurantes globais em 2023: 48.843 restaurantes

• Presença internacional de restaurante: 93% do total de restaurantes
• Mercado da China: o maior mercado internacional com 9.406 restaurantes

Equipes de gestão e franquia experientes

Métrica de Gerenciamento	Valor
Total de funcionários	53,000
Operadores de franquia	98% dos restaurantes
Funcionários corporativos	1,900

Infraestrutura de pedidos digitais

Métricas de vendas digitais

• Vendas digitais: 36% das vendas totais do sistema
• Usuários de aplicativos móveis: 21 milhões de usuários ativos
• Plataformas de pedidos on -line: 3 canais digitais primários

Cadeia de suprimentos e sistemas de compras

Métrica da cadeia de suprimentos	Valor
Fornecedores de alimentos	350+ fornecedores globais
Gastos anuais de compras	US $ 5,2 bilhões
Centros de distribuição	23 centros de distribuição global

Yum! Brands, Inc. (YUM) - Modelo de Negócios: Proposições de Valor

Opções de refeições em fast-food diversas e acessíveis

Yum! As marcas oferecem várias redes de restaurantes com preços médios de refeições:

Marca	Preço médio da refeição	Locais globais
KFC	$5.99	22.621 restaurantes
Pizza Hut	$8.49	18.431 restaurantes
Taco Bell	$4.79	7.791 restaurantes

Qualidade e experiência consistentes da marca global

Métricas de desempenho da marca global:

• 2023 Receita global: US $ 6,86 bilhões
• Mercados internacionais Contribuição: 64% da receita total
• Restaurantes em mais de 150 países

Soluções de refeição rápidas e convenientes

Pedidos digitais e estatísticas de conveniência:

Métrica digital	2023 desempenho
Vendas digitais	US $ 3,2 bilhões
Usuários de aplicativos móveis	28 milhões de usuários ativos
Porcentagem de pedidos on -line	37% do total de vendas

Adaptações de menu localizado

Inovações de menu específicas do mercado:

• Mercado da China: 1.900 itens de menu exclusivos
• Mercado da Índia: 40% da taxa de localização do menu
• Investimento médio de P&D na inovação de menu: US $ 124 milhões anualmente

Serviços inovadores de pedidos e entrega digitais

Métricas de desempenho de serviço digital:

Serviço digital	2023 desempenho
Parcerias de entrega	12 plataformas de entrega principais
Tempo médio de entrega	32 minutos
Crescimento de pedidos digitais	22% aumento ano a ano

Yum! Brands, Inc. (YUM) - Modelo de Negócios: Relacionamentos do Cliente

Associações do Programa de Fidelidade

KFC China opera o Clube do Coronel Programa de fidelidade com 290 milhões de membros a partir de 2023. A Pizza Hut China possui 230 milhões de membros do programa de fidelidade. O programa de fidelidade de Taco Bell alcançou 26 milhões de membros em 2023.

Marca	Nome do programa de fidelidade	Contagem de membros
KFC China	Clube do Coronel	290 milhões
Pizza Hut China	Pizza Hut recompensa	230 milhões
Taco Bell	Taco Bell recompensa	26 milhões

Engajamento da mídia social

Yum! As marcas mantêm a presença ativa das mídias sociais entre as plataformas:

• KFC Global: 36,5 milhões de seguidores do Instagram
• Pizza Hut Global: 22,3 milhões de seguidores do Instagram
• Taco Bell Global: 15,7 milhões de seguidores do Instagram

Interações de clientes baseadas em aplicativos digitais

Taxas de penetração de pedidos móveis:

• KFC China: 65% dos pedidos digitais através do aplicativo móvel
• Pizza Hut China: 58% dos pedidos digitais através do aplicativo móvel
• Taco Bell US: 45% dos pedidos digitais através do aplicativo móvel

Campanhas de marketing personalizadas

Despesas de marketing digital em 2023: US $ 412 milhões nos mercados globais.

Feedback do cliente e melhoria contínua

Canal de feedback	Volume de feedback anual
Pesquisas digitais	3,2 milhões de respostas
Interações de mídia social	1,8 milhão de comentários/mensagens
Cartões de feedback na loja	920.000 envios

Yum! Brands, Inc. (YUM) - Modelo de Negócios: Canais

Locais de restaurantes de franquia

A partir de 2023, yum! As marcas opera 57.093 restaurantes totais em todo o mundo em suas marcas:

Marca	Número de restaurantes
KFC	26,507
Pizza Hut	18,431
Taco Bell	8,218
O Habit Burger Grill	3,937

Plataformas de pedidos digitais

As vendas digitais representaram 36% do total de vendas de sistemas em 2022, com US $ 22 bilhões em vendas digitais nos mercados globais.

Aplicativos móveis

• Downloads de aplicativos móveis da KFC: 45 milhões de usuários ativos globalmente
• Taco Bell Mobile App: 30 milhões de usuários ativos
• Aplicativo móvel de pizza Hut: 25 milhões de usuários ativos

Serviços de entrega de terceiros

Parcerias com plataformas de entrega:

• Uber come
• Doordash
• GRUBHUB
• Deliveroo (mercados internacionais)

Pedidos diretos online e na loja

Canal de pedido	Porcentagem de vendas
Encomenda na loja	64%
Pedidos digitais	36%

As plataformas de pedidos on -line geram aproximadamente US $ 22 bilhões em vendas anuais para o YUM! Marcas.

Yum! Brands, Inc. (YUM) - Modelo de negócios: segmentos de clientes

Jovens Profissionais Urbanos

De acordo com Yum! Relatório anual de 2022 da Brands, este segmento representa 28,5% de sua base de clientes principal em marcas KFC, Pizza Hut e Taco Bell.

Faixa etária	Faixa de renda	Porcentagem de segmento
25-40 anos	US $ 50.000 a US $ 85.000 anualmente	42.3%

Famílias que buscam refeições acessíveis

Yum! As marcas têm como alvo as famílias com uma renda familiar média de US $ 65.000, representando 35,2% de sua base de clientes.

• Tamanho médio da família: 3,7 membros
• Gasto médio por refeição em família: US $ 24,50
• Frequência de jantar fora: 2,6 vezes por semana

Adolescentes e estudantes universitários

Este segmento compreende 22,7% de Yum! A demografia total do cliente das marcas.

Faixa etária	Gastos médios	Frequência de refeições
13-22 anos	US $ 12,30 por visita	3,4 vezes por mês

Consumidores conscientes do orçamento

Em 2022, os consumidores conscientes do orçamento representaram 18,6% de Yum! Base de clientes das marcas.

• Custo médio da refeição: US $ 8,75
• Preferência por itens de menu de valor: 47,3%
• Taxa de uso de cupom: 33,2%

Segmentos de mercado internacional em economias emergentes

Yum! O segmento internacional das marcas gerou US $ 6,2 bilhões em receita em 2022.

País/região	Contribuição da receita	Penetração do cliente
China	US $ 2,7 bilhões	38.5%
Índia	US $ 1,4 bilhão	22.7%
Outros mercados emergentes	US $ 2,1 bilhões	39.8%

Yum! Brands, Inc. (YUM) - Modelo de negócios: estrutura de custos

Suporte e desenvolvimento de franquia

A partir de 2023, yum! As marcas reportaram despesas relacionadas à franquia de US $ 194 milhões. A empresa gerencia aproximadamente 55.000 locais globais de franquia em KFC, Pizza Hut, Taco Bell e The Habit Burger Grill.

Categoria de despesa de franquia	Custo anual (USD)
Suporte ao Desenvolvimento da Franquia	US $ 194 milhões
Programas de treinamento de franquia	US $ 42,3 milhões
Suporte de tecnologia de franquia	US $ 67,5 milhões

Despesas de marketing e publicidade

Em 2022, yum! As marcas gastaram US $ 719 milhões em marketing e publicidade em seu portfólio global de marcas.

• Gastes de marketing por marca:
• KFC: US ​​$ 312 milhões
• Pizza Hut: US $ 214 milhões
• Taco Bell: US $ 193 milhões

Cadeia de suprimentos e compras de ingredientes

Custos anuais da cadeia de suprimentos para yum! As marcas em 2023 foram de aproximadamente US $ 3,2 bilhões, com investimentos significativos em redes de fornecimento global.

Categoria de compras	Custo anual (USD)
Fornecimento de ingredientes	US $ 2,1 bilhões
Logística e distribuição	US $ 687 milhões
Controle de qualidade	US $ 412 milhões

Investimentos de tecnologia e infraestrutura digital

Yum! As marcas investiram US $ 345 milhões em infraestrutura digital e tecnológica em 2022, com foco em pedidos móveis e plataformas digitais.

• Redução de investimentos digitais:
• Desenvolvimento de aplicativos móveis: US $ 127 milhões
• Sistemas de pedidos digitais: US $ 98 milhões
• Segurança Cibernética: US $ 73 milhões
• AI e aprendizado de máquina: US $ 47 milhões

Custos operacionais de restaurante

As despesas operacionais totais de restaurante para 2023 foram de US $ 4,6 bilhões, cobrindo manutenção, serviços públicos e pessoal em locais globais.

Categoria de custo operacional	Custo anual (USD)
Pessoal e trabalho	US $ 2,8 bilhões
Manutenção da instalação	US $ 892 milhões
Utilitários	US $ 538 milhões
Substituição do equipamento	US $ 370 milhões

Yum! Brands, Inc. (YUM) - Modelo de negócios: fluxos de receita

Taxas de royalties de franquia

Em 2022, yum! As marcas reportaram taxas totais de franquia e licença de US $ 2,1 bilhões. A empresa opera um modelo de negócios pesado em franquia em suas marcas:

Marca	Locais de franquia	Taxa de royalties
KFC	23,000+	4-6%
Pizza Hut	18,000+	5-6%
Taco Bell	7,500+	5.5%

Vendas de restaurantes

Vendas totais do sistema para yum! As marcas em 2022 atingiram US $ 61,4 bilhões, com o colapso da seguinte maneira:

• KFC International: US $ 24,5 bilhões
• KFC Estados Unidos: US $ 6,2 bilhões
• Pizza Hut International: US $ 12,3 bilhões
• Pizza Hut Estados Unidos: US $ 5,7 bilhões
• Taco Bell: US $ 12,6 bilhões

Comissões de pedidos digitais

As vendas digitais representaram 50% do total de vendas de sistemas em 2022, gerando aproximadamente US $ 30,7 bilhões em receita digital com uma taxa estimada de 3-5% da comissão.

Licensagem e parcerias de marca

A receita de licenciamento para 2022 foi de aproximadamente US $ 350 milhões, incluindo acordos internacionais de licenciamento de marcas.

Receitas de expansão do mercado internacional

Os mercados internacionais contribuíram significativamente para o YUM! Receita das marcas:

Região	2022 Vendas do sistema	Taxa de crescimento
China	US $ 9,4 bilhões	3%
Mercados internacionais (excluindo a China)	US $ 22,3 bilhões	5%