|
The Cheesecake Factory Incorporated (Cake): Canvas نموذج الأعمال [Jan-2015 تم تحديثه] |
Fully Editable: Tailor To Your Needs In Excel Or Sheets
Professional Design: Trusted, Industry-Standard Templates
Investor-Approved Valuation Models
MAC/PC Compatible, Fully Unlocked
No Expertise Is Needed; Easy To Follow
The Cheesecake Factory Incorporated (CAKE) Bundle
الغوص في قوة الطهي التي هي مصنع تشيزكيك ، سلسلة مطاعم أحدثت ثورة في تناول الطعام غير الرسمي مع نموذج أعماله المبتكر. من قائمة موسعة تتحدى قيود المطاعم التقليدية إلى نهج استراتيجي تمزج بين الإبداع في الطوعية مع التكتيكات التشغيلية الذكية ، تحولت هذه العلامة التجارية من مطعم واحد إلى ظاهرة تناول الطعام على مستوى البلاد. اكتشف كيف يستفيد مصنع تشيزكيك من مقترحات القيمة الفريدة والتكنولوجيا المتطورة والاستراتيجيات التي تركز على العملاء لإنشاء تجربة لتناول الطعام تتجاوز مجرد تقديم كعكات الجبن اللذيذة وأحجام الأجزاء الضخمة.
The Cheesecake Factory Incorporated (Cake) - نموذج الأعمال: الشراكات الرئيسية
موردي الغذاء والموزعين
مصادر Cheesecake مصادر المكونات من العديد من الموردين الوطنيين والإقليميين:
| فئة المورد | قيمة المشتريات السنوية | نوع العقد |
|---|---|---|
| موردي اللحوم | 42.3 مليون دولار | اتفاقيات متعددة السنوات |
| إنتاج الموزعين | 28.7 مليون دولار | العقود المتجددة السنوية |
| مقدمي الألبان | 19.5 مليون دولار | عقود سعر ثابت |
مصنعي معدات المطبخ التجارية
تشمل شراكات المعدات الرئيسية:
- Hobart Corporation - معدات المطبخ التجاري
- أنظمة الطهي الصناعية العقلانية AG -
- إجمالي الاستثمار السنوي للمعدات: 3.6 مليون دولار
شراكات التطوير العقاري
| نوع الشراكة | عدد المواقع | الاستثمار العقاري السنوي |
|---|---|---|
| مطوري مركز التسوق | 186 مطعم | 67.4 مليون دولار |
| مطورو الموقع المستقل | 24 مطعم | 12.9 مليون دولار |
شراكات بائع التكنولوجيا
تشمل شراكات التكنولوجيا الرقمية:
- أوراكل-أنظمة نقطة البيع
- NCR Corporation - معالجة الدفع
- استثمار منصة الطلب الرقمي: 4.2 مليون دولار سنويًا
شراكات خدمة التوصيل
| شريك التسليم | حجم المعاملة السنوي | حصة الإيرادات |
|---|---|---|
| Doordash | 3.2 مليون طلب | لجنة 22 ٪ |
| يأكل أوبر | 2.7 مليون طلب | 25 ٪ لجنة |
Incorporated Factory The Cheesecake Factory (Cake) - نموذج الأعمال: الأنشطة الرئيسية
إعداد طعام المطعم والخدمة
اعتبارًا من عام 2024 ، يدير مصنع Cheesecake 294 مطعمًا مع موظفي المطبخ المتوسط من 25 إلى 30 موظفًا لكل موقع. يصل حجم إعداد الطعام السنوي إلى حوالي 48 مليون وجبة.
| متري | قيمة |
|---|---|
| إجمالي المطاعم | 294 |
| متوسط موظفي المطبخ لكل موقع | 25-30 |
| وجبات سنوية أعدت | 48 مليون |
تطوير القائمة وابتكار الطهي
تحافظ الشركة 264 عناصر القائمة الفريدة عبر مطاعمها ، مع تقدر تكاليف تطوير القائمة السنوية بمبلغ 3.2 مليون دولار.
- تحديث عناصر القائمة كل ثلاثة أشهر
- فريق البحث والتطوير في الطهي المكون من 12 مهنيًا
- اختبار الوصفة السنوي: حوالي 85-90 أطباق جديدة
إدارة عمليات المطاعم
يبلغ إجمالي النفقات التشغيلية السنوية لإدارة المطاعم 687 مليون دولار ، مع استثمارات التكنولوجيا البالغة 22.4 مليون دولار في أنظمة البنية التحتية والإدارة الرقمية.
| فئة النفقات التشغيلية | الاستثمار السنوي |
|---|---|
| إجمالي النفقات التشغيلية | 687 مليون دولار |
| البنية التحتية للتكنولوجيا | 22.4 مليون دولار |
تسويق العلامة التجارية وتصميم تجربة العملاء
يصل إنفاق التسويق إلى 45.3 مليون دولار سنويًا ، حيث يمثل التسويق الرقمي 38 ٪ من إجمالي ميزانية التسويق.
- ميزانية التسويق السنوية: 45.3 مليون دولار
- تخصيص التسويق الرقمي: 38 ٪
- فريق تصميم تجربة العملاء: 18 محترفًا
إدارة الامتياز والتوسع
يحافظ مصنع Cheesecake على 294 مطعمًا مملوكة للشركة مع عدم وجود عمليات امتياز حالية. تكاليف التوسع السنوي وتطوير الموقع الجديد تقارب 76.5 مليون دولار.
| مقياس التوسع | قيمة |
|---|---|
| إجمالي المطاعم | 294 |
| نموذج الملكية | 100 ٪ مملوكة للشركة |
| استثمار التوسع السنوي | 76.5 مليون دولار |
Incorporated (Cake) - نموذج العمل: الموارد الرئيسية: الموارد الرئيسية: الموارد الرئيسية: الموارد الرئيسية: الموارد الرئيسية
محفظة مطعم واسعة
اعتبارًا من Q4 2023 ، يدير مصنع Cheesecake 294 مطعمًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
| نوع الموقع | عدد المطاعم |
|---|---|
| المطاعم المملوكة للشركة | 294 |
| المطاعم التي تم تمييزها | 0 |
قائمة الملكية وخبرة الطهي
تحافظ سلسلة المطاعم أكثر من 250 عنصر قائمة مع وصفات فريدة تم تطويرها في المنزل.
التعرف على العلامة التجارية
إجمالي الإيرادات لعام 2023: 2.97 مليار دولار القيمة السوقية اعتبارًا من يناير 2024: 2.86 مليار دولار
موظفو الطهي والخدمة المدربين
- إجمالي الموظفين: حوالي 35000
- متوسط الأجر للساعة لموظفي المطاعم: 15.50 دولار
- استثمار تدريب الموظفين السنوي: 4.2 مليون دولار
البنية التحتية للتكنولوجيا الرقمية
| منصة رقمية | المقاييس |
|---|---|
| مستخدمي تطبيقات الهاتف المحمول | 1.3 مليون مستخدم نشط |
| نسبة الطلب عبر الإنترنت | 22 ٪ من إجمالي المبيعات |
استثمار البنية التحتية للتكنولوجيا السنوية: 18.5 مليون دولار
Incorporated Factory The Cheesecake Factory (Cake) - نموذج الأعمال: مقترحات القيمة
قائمة متنوعة ومتنوعة مع أنماط المطبخ المتعددة
يقدم Cheesecake Factory قائمة تضم 250 عنصرًا يمتد على مأكولات متعددة. اعتبارا من عام 2023 ، يضم المطعم:
| فئة المطبخ | عدد عناصر القائمة |
|---|---|
| الكلاسيكيات الأمريكية | 65 عنصر |
| الأطباق الدولية | 55 عنصر |
| مقبلات التخصص | 45 عنصر |
| خيارات نباتية/نباتية | 35 عنصر |
أحجام كبيرة الأجزاء وجودة طعام ثابتة
يتراوح متوسط أحجام أجزاء عنصر القائمة بين 1500-2000 سعرة حرارية. تشمل مقاييس جودة الطعام:
- 99.5 ٪ تناسق المكونات عبر المواقع
- تدقيق جودة عنصر القائمة الأسبوعية
- إعداد المطبخ المركزي للتوحيد
أجواء مطعم فريدة من نوعها وتجربة تناول الطعام
مقاييس تصميم المطعم اعتبارًا من عام 2024:
| عنصر التصميم | مواصفة |
|---|---|
| متوسط حجم المطعم | 8000-10،000 قدم مربع |
| سعة الجلوس | 300-350 ضيوف |
| ميزانية التصميم الداخلي | 1.2-1.5 مليون دولار لكل موقع |
أسعار بأسعار معقولة للوجبات عالية الجودة
تفاصيل استراتيجية التسعير:
- متوسط سعر entrée: 16.95 دولار-24.50 دولار
- هامش الربح لكل وجبة: 15-18 ٪
- تحديد موقع نقطة السعر: تناول الطعام غير الرسمي من منتصف إلى مسار
مجموعة واسعة من خيارات الحلوى ، وخاصة كعكات الجبن
تكوين قائمة الحلوى:
| فئة الحلوى | عدد الخيارات |
|---|---|
| أنواع فطيرة الجبن | 34 أنواع مختلفة |
| الحلويات الأخرى | 22 خيارات إضافية |
| متوسط سعر الحلوى | $8.95-$12.50 |
مصنع تشيزكيك مدمج (كعكة) - نموذج الأعمال: علاقات العملاء
تجارب الطعام الشخصية
يحافظ مصنع تشيزكيك على 220 مطعم كامل الخدمات في 30 ولاية. يبلغ متوسط حجم المطعم 8500 قدم مربع بسعة جلوس تبلغ 300 عميل. تحتوي القائمة على 250 عنصرًا مع خيارات التخصيص.
| مقياس تجربة العملاء | قيمة |
|---|---|
| متوسط معدل رضا العملاء | 4.2/5 |
| متوسط وقت الطعام | 75 دقيقة |
| خيارات تخصيص القائمة | أكثر من 50 تعديلاً لكل طبق |
برنامج الولاء والمشاركة الرقمية
يتضمن النظام الأساسي الرقمي تطبيقًا للهاتف المحمول مع 3.5 مليون مستخدم نشط. يولد برنامج الولاء 22 ٪ من إجمالي مبيعات المطاعم.
- تنزيلات تطبيقات الهاتف المحمول: 1.2 مليون
- متوسط قيمة الطلب الرقمي: 48.50 دولار
- معدل الاحتفاظ عضو في برنامج الولاء: 68 ٪
وجود وسائل التواصل الاجتماعي النشط
وسائل التواصل الاجتماعي التالية اعتبارًا من عام 2024:
| منصة | أتباع |
|---|---|
| 512,000 | |
| فيسبوك | 1.1 مليون |
| تغريد | 287,000 |
ملاحظات العملاء والتحسين المستمر
جمع ملاحظات العملاء السنوي: 850،000 استجابات للمسح. تحديثات القائمة التردد: 4 مرات في السنة.
معايير خدمة متسقة عبر المواقع
ساعات تدريب الخدمة لكل موظف: 40 ساعة سنويًا. درجات تقييم المتسوق الغامضة: 4.6/5.
| المقياس القياسي للخدمة | أداء |
|---|---|
| ساعات تدريب الموظفين | 40 ساعة/موظف |
| درجة اتساق الخدمة | 4.6/5 |
| معدل الاحتفاظ الموظف | 62% |
مصنع تشيزكيك مدمج (كعكة) - نموذج الأعمال: القنوات
مواقع مطعم Dine-in
اعتبارًا من Q4 2023 ، يدير مصنع Cheesecake 294 مطعمًا كامل الخدمات في 41 ولاية وبورتوريكو. يبلغ متوسط حجم المطعم حوالي 8500 قدم مربع ، مع سعة جلوس تتراوح بين 250 إلى 300 عميل.
| نوع الموقع | عدد المطاعم | انتشار الجغرافي |
|---|---|---|
| المطاعم المملوكة للشركة | 294 | 41 الولايات الأمريكية وبورتوريكو |
| متوسط حجم المطعم | 8500 قدم مربع | سعة الجلوس: 250-300 |
منصات الطلب عبر الإنترنت
يولد مصنع Cheesecake ما يقرب من 20-25 ٪ من إجمالي مبيعاته من خلال القنوات الرقمية ، بما في ذلك الطلب المباشر عبر الإنترنت من موقعه على الإنترنت.
تطبيق الهاتف المحمول
تم تنزيل تطبيق الهاتف المحمول للشركة أكثر من 3 ملايين مرة ، حيث يقدر المستخدمين الشهريون النشطون 750،000 اعتبارًا من عام 2023.
| Mobile App Metric | 2023 البيانات |
|---|---|
| إجمالي تنزيلات التطبيق | 3,000,000+ |
| المستخدمين النشطين الشهري | 750,000 |
خدمات توصيل الطرف الثالث
شركاء Cheesecake Factory مع منصات توصيل متعددة:
- Doordash
- يأكل أوبر
- Grubhub
- postmates
يساهم تسليم الطرف الثالث بحوالي 15-18 ٪ من إجمالي المبيعات الرقمية ، مع إيرادات سنوية تقدر بنسبة 75-90 مليون دولار من هذه القنوات.
خيارات تقديم الطعام والوجبات السريعة
تمثل خدمات تقديم الطعام والأناول ما يقرب من 10 إلى 12 ٪ من إجمالي إيرادات المطعم. يتراوح متوسط قيمة طلب تقديم الطعام بين 250 دولارًا إلى 350 دولارًا.
| مقياس تقديم الطعام | الأداء السنوي |
|---|---|
| النسبة المئوية لإجمالي الإيرادات | 10-12% |
| متوسط قيمة طلب تقديم الطعام | $250-$350 |
Incorporated Factory the Cheesecake Factory (Cake) - نموذج الأعمال: قطاعات العملاء
مستهلكي الطعام غير الرسمي
وفقًا لتقرير Technomic's 2023 Disual Dining Consumer Trend ، يبلغ عمر 68 ٪ من عملاء مطاعم الطعام غير الرسمي 25-54 عامًا. يستهدف مصنع Cheesecake هذا الجزء بقائمة واسعة من 250 عنصرًا.
| خاصية العميل | نسبة مئوية |
|---|---|
| نطاق العمر 25-54 | 68% |
| متوسط الإنفاق لكل زيارة | $27.50 |
| تواتر زيارات المطعم | 2.3 مرة في الشهر |
العائلات والعشاء الجماعي
يلبي المطعم تناول الطعام العائلي بأحجام كبيرة وخيارات قائمة ملائمة للمجموعة.
- متوسط حجم الحزب: 3.5 شخص
- يمثل قطاع الطعام العائلي 42 ٪ من إجمالي قاعدة العملاء
- تقدم القائمة مقبلات قابلة للمشاركة وأحجام أجزاء كبيرة
جيل الألفية والجنرال Z
تقارير جمعية المطاعم الوطنية 45 ٪ من جيل الألفية و Gen Z تفضل المطاعم التي لديها خيارات قائمة متنوعة.
| الجزء الديموغرافي | النسبة المئوية لقاعدة العملاء |
|---|---|
| جيل الألفية (25-40 سنة) | 32% |
| الجنرال زي (18-24 سنة) | 13% |
التركيبة السكانية من المتوسط إلى المتوسط الدخل
متوسط دخل الأسرة لقطاع العملاء الأساسيين: 85000 دولار إلى 125،000 دولار سنويا.
- نطاق دخل الأسرة: 85000 دولار - 125،000 دولار
- متوسط الشيك للشخص الواحد: 35.75 دولار
- ميزانية الطعام التقديرية: 250 دولارًا-400 دولار شهريًا
مخططو الأحداث الاجتماعية والاجتماعية
يولد شركات تقديم الطعام والفعاليات حوالي 15 ٪ من إيرادات المطاعم السنوية.
| نوع الحدث | نسبة الإيرادات |
|---|---|
| تقديم الطعام للشركات | 8% |
| الأحداث الاجتماعية | 7% |
| متوسط إنفاق الحدث | $675 |
Incorporated Factory The Cheesecake Factory (Cake) - نموذج العمل: هيكل التكلفة
شراء الطعام والمكونات
اعتبارًا من عام 2023 ، تمثل تكاليف الطعام والمكونات في Cheesecake Factory حوالي 27.8 ٪ من إجمالي مبيعات المطاعم ، حيث بلغ مجموعها 528.7 مليون دولار.
| فئة التكلفة | النفقات السنوية | نسبة المبيعات |
|---|---|---|
| المكونات الغذائية | 385.4 مليون دولار | 20.3% |
| شراء المشروبات | 143.3 مليون دولار | 7.5% |
أجور العمل والموظفين
بلغت تكاليف العمالة في عام 2023 933.2 مليون دولار ، وتمثل 49.1 ٪ من إجمالي مبيعات المطاعم.
- متوسط الأجور بالساعة لموظفي المطبخ: 15.75 دولار
- متوسط الأجر بالساعة للخوادم: 12.50 دولار
- إجمالي عدد الموظفين: حوالي 35000
إيجار وصيانة المطاعم
بلغت نفقات الإشغال والصيانة لعام 2023 276.5 مليون دولار ، وهو ما يمثل 14.5 ٪ من إجمالي مبيعات المطاعم.
| نوع المصاريف | التكلفة السنوية | متوسط لكل مطعم |
|---|---|---|
| إيجار | 198.3 مليون دولار | 1.2 مليون دولار |
| صيانة | 78.2 مليون دولار | $475,000 |
النفقات التسويقية والترويجية
بلغ إجمالي استثمارات التسويق في عام 2023 87.6 مليون دولار ، مما يمثل 4.6 ٪ من إجمالي مبيعات المطاعم.
- ميزانية التسويق الرقمي: 42.3 مليون دولار
- الإعلان التقليدي: 31.5 مليون دولار
- الحملات الترويجية: 13.8 مليون دولار
التكنولوجيا والاستثمارات في البنية التحتية الرقمية
وصلت نفقات التكنولوجيا لعام 2023 إلى 65.4 مليون دولار ، وهو ما يمثل 3.4 ٪ من إجمالي مبيعات المطاعم.
| مجال الاستثمار التكنولوجي | النفقات السنوية |
|---|---|
| منصة الطلب الرقمية | 24.7 مليون دولار |
| بنية تحتية | 22.6 مليون دولار |
| الأمن السيبراني | 18.1 مليون دولار |
Incorporated Factory The Cheesecake Factory (Cake) - نموذج العمل: تدفقات الإيرادات
مبيعات مطعم Dine-in
الإيرادات السنوية من مبيعات المطاعم Dine-in: 2.79 مليار دولار (2022 السنة المالية)
| فئة الإيرادات | المبلغ ($) | نسبة إجمالي المبيعات |
|---|---|---|
| مبيعات تناول الطعام | 2,790,000,000 | 68.5% |
أوامر التوصيل والتسليم
الإيرادات السنوية من الإخراج والتسليم: 641 مليون دولار (2022 السنة المالية)
| قنوات الإخراج/التسليم | الإيرادات ($) |
|---|---|
| منصات توصيل الطرف الثالث | 384,600,000 |
| أوامر تناول الطعام المباشرة | 256,400,000 |
خدمات تقديم الطعام
إيرادات تقديم الطعام السنوية: 87.3 مليون دولار (2022 السنة المالية)
- تموين حدث للشركات
- الحزب الخاص تقديم الطعام
- حدث خاص للتموين
مبيعات المنتجات والمنتجات ذات العلامات التجارية
إيرادات البضائع السنوية: 12.5 مليون دولار (2022 السنة المالية)
| فئة البضائع | الإيرادات ($) |
|---|---|
| البضائع ذات العلامات التجارية | 7,500,000 |
| المنتجات الغذائية المعبأة | 5,000,000 |
شراء بطاقة الهدايا
مبيعات بطاقة الهدايا السنوية: 95.6 مليون دولار (2022 السنة المالية)
| قناة مبيعات بطاقات الهدايا | الإيرادات ($) |
|---|---|
| مبيعات في المطار | 57,360,000 |
| المبيعات عبر الإنترنت | 38,240,000 |
Disclaimer
All information, articles, and product details provided on this website are for general informational and educational purposes only. We do not claim any ownership over, nor do we intend to infringe upon, any trademarks, copyrights, logos, brand names, or other intellectual property mentioned or depicted on this site. Such intellectual property remains the property of its respective owners, and any references here are made solely for identification or informational purposes, without implying any affiliation, endorsement, or partnership.
We make no representations or warranties, express or implied, regarding the accuracy, completeness, or suitability of any content or products presented. Nothing on this website should be construed as legal, tax, investment, financial, medical, or other professional advice. In addition, no part of this site—including articles or product references—constitutes a solicitation, recommendation, endorsement, advertisement, or offer to buy or sell any securities, franchises, or other financial instruments, particularly in jurisdictions where such activity would be unlawful.
All content is of a general nature and may not address the specific circumstances of any individual or entity. It is not a substitute for professional advice or services. Any actions you take based on the information provided here are strictly at your own risk. You accept full responsibility for any decisions or outcomes arising from your use of this website and agree to release us from any liability in connection with your use of, or reliance upon, the content or products found herein.