Die Cheesecake Factory Incorporated (Kuchen): Geschäftsmodell-Leinwand [Januar 2025 aktualisiert]

Tauchen Sie in das kulinarische Kraftpaket, das die Käsekuchenfabrik ist, eine Restaurantkette, die das ungezwungene Essen mit seinem innovativen Geschäftsmodell revolutioniert hat. Von einem expansiven Menü, das sich traditionellen Restaurantbeschränkungen bis hin zu einem strategischen Ansatz widersetzt, der gastronomische Kreativität mit intelligenten operativen Taktiken verbindet, hat sich diese Marke von einem einzigen Restaurant zu einem landesweiten Restaurant -Phänomen verwandelt. Entdecken Sie, wie die Käsekuchenfabrik einzigartige Wertversprechen, hochmoderne Technologien und kundenorientierte Strategien nutzt, um ein Essenserlebnis zu schaffen, das weit über das Servieren köstlicher Käsekuchen und massive Portionsgrößen hinausgeht.

Die Cheesecake Factory Incorporated (Kuchen) - Geschäftsmodell: Schlüsselpartnerschaften

Nahrungsmittellieferanten und Distributoren

Die Käsekuchenfabrikquellen Zutaten mehrerer nationaler und regionaler Lieferanten:

Lieferantenkategorie	Jährlicher Beschaffungswert	Vertragstyp
Fleischlieferanten	42,3 Millionen US -Dollar	Mehrjahresvereinbarungen
Händler produzieren	28,7 Millionen US -Dollar	Jährliche erneuerbare Verträge
Milchanbieter	19,5 Millionen US -Dollar	Festpreisverträge

Hersteller von gewerblichen Küchengeräten

Zu den wichtigsten Ausrüstungspartnerschaften gehören:

• Hobart Corporation - kommerzielle Küchenausrüstung
• Rationale AG - Industrielle Kochsysteme
• Jährliche Ausrüstungsinvestition der gesamten Ausrüstung: 3,6 Millionen US -Dollar

Partnerschaften zur Immobilienentwicklung

Partnerschaftstyp	Anzahl der Standorte	Jährliche Immobilieninvestition
Einkaufszentrumentwickler	186 Restaurants	67,4 Millionen US -Dollar
Eigenständige Standortentwickler	24 Restaurants	12,9 Millionen US -Dollar

Technologieanbieter Partnerschaften

Zu den digitalen Technologie -Partnerschaften gehören:

• Oracle-Point-of-Sale-Systeme
• NCR Corporation - Zahlungsbearbeitung
• Digitale Bestellplattforminvestition: 4,2 Millionen US -Dollar jährlich

Lieferservicepartnerschaften

Lieferpartner	Jährliches Transaktionsvolumen	Umsatzanteil
Doordash	3,2 Millionen Bestellungen	22% Provision
Uber isst	2,7 Millionen Bestellungen	25% Provision

Die Käsekuchenfabrik Incorporated (Kuchen) - Geschäftsmodell: Schlüsselaktivitäten

Restaurantbereitungen und Service für Restaurants

Ab 2024 betreibt die Käsekuchenfabrik 294 Restaurants mit einem durchschnittlichen Küchenpersonal von 25 bis 30 Mitarbeitern pro Standort. Das jährliche Volumen für die Zubereitung von Lebensmitteln erreicht ungefähr 48 Millionen Mahlzeiten.

Metrisch	Wert
Gesamtrestaurants	294
Durchschnittliches Küchenpersonal pro Standort	25-30
Jährliche Mahlzeiten zubereitet	48 Millionen

Menüentwicklung und kulinarische Innovation

Das Unternehmen behauptet 264 eindeutige Menüelemente In den Restaurants in den Restaurants, die die jährlichen Menüentwicklungskosten auf 3,2 Millionen US -Dollar geschätzt haben.

• Menüpunkte vierteljährlich aktualisiert
• Kulinarisches Forschungs- und Entwicklungsteam von 12 Fachleuten
• Jährliche Rezepttests: ca. 85-90 neue Gerichte

Restaurantbetriebsmanagement

Jährliche Betriebskosten für das Restaurantmanagement belaufen sich auf 687 Millionen US -Dollar mit Technologieinvestitionen in Höhe von 22,4 Mio. USD in digitale Infrastruktur- und Managementsysteme.

Betriebskostenkategorie	Jährliche Investition
Gesamtbetriebskosten	687 Millionen Dollar
Technologieinfrastruktur	22,4 Millionen US -Dollar

Markenmarketing und Kundenerfahrungsdesign

Die Marketingausgaben erreichen jährlich 45,3 Millionen US -Dollar, wobei digitales Marketing 38% des gesamten Marketingbudgets entspricht.

• Jährliches Marketingbudget: 45,3 Millionen US -Dollar
• Zuteilung digitaler Marketing: 38%
• Kundenerlebnis Designteam: 18 Fachleute

Franchise- und Erweiterungsmanagement

Die Cheesecake Factory unterhält 294 Restaurants in Firmenbesitz ohne aktuelle Franchise-Operationen. Jährliche Expansion und neue Standortentwicklungskosten ca. 76,5 Mio. USD.

Expansionsmetrik	Wert
Gesamtrestaurants	294
Eigentümermodell	100% Firmenbesitz
Jährliche Expansionsinvestition	76,5 Millionen US -Dollar

Die Käsekuchenfabrik Incorporated (Kuchen) - Geschäftsmodell: Schlüsselressourcen

Umfangreiches Restaurantportfolio

Ab dem vierten Quartal 2023 betreibt die Käsekuchenfabrik 294 Restaurants in den USA.

Standorttyp	Anzahl der Restaurants
Restaurants im Besitz befindlichen Restaurants	294
Franchise -Restaurants	0

Proprietäres Menü und kulinarische Expertise

Die Restaurantkette unterhält Über 250 Menüelemente mit einzigartigen Rezepten, die im eigenen Haus entwickelt wurden.

Markenerkennung

Gesamtumsatz für 2023: 2,97 Milliarden US -Dollar Marktkapitalisierung ab Januar 2024: 2,86 Milliarden US -Dollar

Ausgebildete kulinarische und servicespersonal

• Gesamtbeschäftigte: ca. 35.000
• Durchschnittlicher Stundenlohn für Restaurantpersonal: 15,50 USD
• Jährliche Investition für Mitarbeiterausbildung: 4,2 Millionen US -Dollar

Infrastruktur für digitale Technologie

Digitale Plattform	Metriken
Benutzer mobile Apps	1,3 Millionen aktive Benutzer
Online -Bestellanteil	22% des Gesamtumsatzes

Jährliche Investition für Technologieinfrastruktur: 18,5 Millionen US -Dollar

Die Käsekuchenfabrik (Kuchen) - Geschäftsmodell: Wertvorschläge

Verschiedenes, umfangreiches Menü mit mehreren Küchenstilen

Die Käsekuchenfabrik bietet ein Menü mit mehreren über mehreren Küchen. Ab 2023 bietet das Restaurant:

Küche Kategorie	Anzahl der Menüelemente
Amerikanische Klassiker	65 Artikel
Internationale Gerichte	55 Artikel
Spezialitäten	45 Artikel
Vegetarische/vegane Optionen	35 Artikel

Große Portionsgrößen und konsistente Lebensmittelqualität

Die durchschnittliche Menüpunkt-Portionsgrößen liegen zwischen 1.500 bis 200.000 Kalorien. Zu den Metriken zur Lebensmittelqualität gehören:

• 99,5% Inhaltsstoffkonsistenz über die Standorte hinweg
• Wöchentliche Menüpunkte Qualität Audits
• Zentrale Küchenvorbereitung für die Standardisierung

Einzigartige Restaurantatmosphäre und Restaurants

Restaurantdesign -Metriken ab 2024:

Designelement	Spezifikation
Durchschnittliche Restaurantgröße	8.000-10.000 Quadratfuß
Sitzplatzkapazität	300-350 Gäste
Innenarchitekturbudget	1,2 bis 1,5 Millionen US-Dollar pro Standort

Erschwingliche Preise für hochwertige Mahlzeiten

Preisstrategie Details:

• Durchschnittlicher Vorspeisenpreis: $ 16,95-24,50 $
• Gewinnspanne pro Mahlzeit: 15-18%
• Preispunktpositionierung: Mid-to-Premium Casual Dining

Vieles Dessertoptionen, insbesondere Käsekuchen

Dessert -Menükomposition:

Dessertkategorie	Anzahl der Optionen
Käsekuchensorten	34 verschiedene Typen
Andere Desserts	22 zusätzliche Optionen
Durchschnittlicher Dessertpreis	$8.95-$12.50

Die Käsekuchenfabrik Incorporated (Kuchen) - Geschäftsmodell: Kundenbeziehungen

Personalisierte Esserlebnisse

Die Käsekuchenfabrik unterhält 220 Full-Service-Restaurants in 30 Bundesstaaten. Die durchschnittliche Restaurantgröße beträgt 8.500 Quadratmeter mit Sitzkapazität von 300 Kunden. Menü verfügt über 250 Elemente mit Anpassungsoptionen.

Kundenerlebnismetrik	Wert
Durchschnittliche Bewertung der Kundenzufriedenheit	4.2/5
Durchschnittliche Esszeit	75 Minuten
Menüanpassungsoptionen	Über 50 Modifikationen pro Gericht

Treueprogramm und digitales Engagement

Die digitale Plattform umfasst mobile App mit 3,5 Millionen aktiven Benutzern. Das Treueprogramm generiert 22% des Gesamtumsatzes des Restaurants.

• Mobile App -Downloads: 1,2 Millionen
• Durchschnittlicher digitaler Bestellwert: $ 48.50
• Rate der Treueprogrammsrate: 68%

Aktive Social Media -Präsenz

Social Media folgt ab 2024:

Plattform	Anhänger
Instagram	512,000
Facebook	1,1 Millionen
Twitter	287,000

Kundenfeedback und kontinuierliche Verbesserung

Jährliche Sammlung von Kundenfeedback: 850.000 Umfrageantworten. Menüaktualisierungen Häufigkeit: 4 -mal pro Jahr.

Konsistente Servicestandards über Standorte hinweg

Service -Schulungszeiten pro Mitarbeiter: 40 Stunden pro Jahr. Bewertung von Mystery Shopper: 4.6/5.

Service Standard Metrik	Leistung
Personalausbildungsstunden	40 Stunden/Mitarbeiter
Servicekonsistenzwert	4.6/5
Mitarbeiterbetragsquote	62%

Die Käsekuchenfabrik (Kuchen) - Geschäftsmodell: Kanäle

Restaurantstandorte

Ab dem vierten Quartal 2023 betreibt die Käsekuchenfabrik 294 Full-Service-Restaurants in 41 Bundesstaaten und Puerto Rico. Die durchschnittliche Restaurantgröße beträgt ca. 8.500 Quadratfuß, wobei die Sitzkapazität zwischen 250 und 300 Kunden liegt.

Standorttyp	Anzahl der Restaurants	Geografische Ausbreitung
Restaurants im Besitz befindlichen Restaurants	294	41 US -Bundesstaaten und Puerto Rico
Durchschnittliche Restaurantgröße	8.500 sq ft	Sitzkapazität: 250-300

Online -Bestellplattformen

Die Cheesecake Factory generiert ungefähr 20-25% seines Gesamtumsatzes über digitale Kanäle, einschließlich der direkten Online-Bestellung von seiner Website.

Mobile Anwendung

Die mobile App des Unternehmens wurde über 3 Millionen Mal heruntergeladen, wobei die aktiven monatlichen Benutzer ab 2023 auf 750.000 geschätzt wurden.

Mobile App -Metrik	2023 Daten
Gesamt -App -Downloads	3,000,000+
Monatliche aktive Benutzer	750,000

Lieferservices von Drittanbietern

Die Käsekuchenfabrik arbeitet mit mehreren Lieferplattformen zusammen:

• Doordash
• Uber isst
• Grubhub
• Postmates

Die Lieferung von Drittanbietern trägt mit einem geschätzten Jahresumsatz von 75 bis 90 Mio. USD von diesen Kanälen rund 15-18% zum gesamten digitalen Umsatz bei.

Catering- und Takeout -Optionen

Catering- und Takeout-Dienstleistungen machen ungefähr 10-12% des Gesamtumsatzes des Restaurants aus. Der durchschnittliche Catering-Bestellwert liegt zwischen 250 und 350 US-Dollar.

Catering -Metrik	Jährliche Leistung
Prozentsatz des Gesamtumsatzes	10-12%
Durchschnittlicher Catering -Bestellwert	$250-$350

Die Käsekuchenfabrik (Kuchen) - Geschäftsmodell: Kundensegmente

Lässige Speiseverbraucher

Laut dem 2023 Casual Dining Consumer Trend-Bericht von Technomic sind 68% der Kunden des Freizeitrestaurants 25 bis 54 Jahre alt. Die Cheesecake Factory zielt auf dieses Segment mit einem umfangreichen Menü mit mehr als 250 Elementen.

Kundenmerkmal	Prozentsatz
Altersspanne 25-54	68%
Durchschnittliche Ausgaben pro Besuch	$27.50
Häufigkeit von Restaurantbesuchen	2,3 Mal pro Monat

Familien und Gruppengäste

Das Restaurant richtet sich an Familiendinnen mit großen Portionsgrößen und gruppenfreundlichen Menüoptionen.

• Durchschnittliche Partygröße: 3,5 Personen
• Das Family Dining -Segment macht 42% des gesamten Kundenstamms aus
• Das Menü bietet gemeinsam genutzbare Vorspeisen und große Portionsgrößen

Millennials und Gen Z.

Die National Restaurant Association meldet 45% der Millennials und Gen Z bevorzugen Restaurants mit vielfältigen Menüoptionen.

Demografisches Segment	Prozentsatz des Kundenstamms
Millennials (25-40 Jahre)	32%
Gen Z (18-24 Jahre)	13%

Demografie mit mittlerer bis oberen Mitteleinkommen

Durchschnittliches Haushaltseinkommen des Primärkundensegments: 85.000 bis 125.000 USD pro Jahr.

• Haushaltseinkommensbereich: 85.000 USD - 125.000 USD
• Durchschnittlicher Scheck pro Person: $ 35.75 $
• Diskretionäres Budget: 250 bis 400 US-Dollar monatlich

Planer von Unternehmen und sozialen Ereignissen

Corporate Catering und Event -Segment erzielen ungefähr 15% des Jahresumsatzes des Restaurants.

Ereignisart	Prozentsatz des Umsatzes
Corporate Catering	8%
Gesellschaftliche Ereignisse	7%
Durchschnittliche Ereignisausgaben	$675

Die Käsekuchenfabrik (Kuchen) - Geschäftsmodell: Kostenstruktur

Beschaffung von Lebensmitteln und Zutaten

Ab 2023 im Geschäftsjahr entsprachen die Lebensmittel- und Zutatenkosten der Cheesecake Factory ungefähr 27,8% des gesamten Umsatzes des Restaurants von 528,7 Mio. USD.

Kostenkategorie	Jährliche Kosten	Prozentsatz des Umsatzes
Lebensmittelzutaten	385,4 Millionen US -Dollar	20.3%
Getränkebeschaffung	143,3 Millionen US -Dollar	7.5%

Lohn- und Personallöhne

Die Arbeitskosten in 2023 belief sich auf 933,2 Mio. USD, was 49,1% des gesamten Umsatzes des Restaurants entspricht.

• Durchschnittlicher Stundenlohn für Küchenpersonal: $ 15,75
• Durchschnittlicher Stundenlohn für Server: $ 12,50 $
• Gesamtzahl der Mitarbeiter: ca. 35.000

Restaurantmiete und Wartung

Die Auslastungs- und Wartungskosten für 2023 betrugen 276,5 Mio. USD, was 14,5% des Gesamtumsatzes des Restaurants ausmachte.

Kostentyp	Jährliche Kosten	Durchschnitt pro Restaurant
Mieten	$ 198,3 Millionen	1,2 Millionen US -Dollar
Wartung	78,2 Millionen US -Dollar	$475,000

Marketing- und Werbekosten

Die Marketinginvestitionen in 2023 beliefen sich auf 87,6 Mio. USD, was 4,6% des Gesamtumsatzes des Restaurants entspricht.

• Budget für digitales Marketing: 42,3 Millionen US -Dollar
• Traditionelle Werbung: 31,5 Millionen US -Dollar
• Werbekampagnen: 13,8 Millionen US -Dollar

Technologie- und digitale Infrastrukturinvestitionen

Die Technologieausgaben für 2023 erreichten 65,4 Mio. USD und machten 3,4% des gesamten Restaurantumsatzes aus.

Technologieinvestitionsbereich	Jährliche Kosten
Digitale Bestellplattform	24,7 Millionen US -Dollar
IT Infrastruktur	22,6 Millionen US -Dollar
Cybersicherheit	18,1 Millionen US -Dollar

Die Käsekuchenfabrik Incorporated (Kuchen) - Geschäftsmodell: Einnahmenströme

Restaurantverkäufe

Jahresumsatz aus dem Umsatz von Dine-in-Restaurants: 2,79 Milliarden US-Dollar (2022 Geschäftsjahr)

Einnahmekategorie	Betrag ($)	Prozentsatz des Gesamtumsatzes
Verkaufsumsatz	2,790,000,000	68.5%

Takeout- und Lieferaufträge

Jahresumsatz aus Takeout und Lieferung: 641 Mio. USD (2022 Geschäftsjahr)

Takeout/Lieferkanäle	Umsatz ($)
Lieferplattformen von Drittanbietern	384,600,000
Direkte Aufträge zum Mitnehmen	256,400,000

Catering -Dienstleistungen

Jährliche Catering -Einnahmen: 87,3 Mio. USD (2022 Geschäftsjahr)

• Corporate Event Catering
• Private Party Catering
• Sonderveranstaltung Catering

Produktverkäufe von Waren und Marken

Jährliche Wareneinnahmen: 12,5 Mio. USD (2022 Geschäftsjahr)

Warenkategorie	Umsatz ($)
Markenwaren	7,500,000
Verpackte Lebensmittel	5,000,000

Geschenkkartenkäufe

Jährlicher Verkaufskartenverkauf: 95,6 Millionen US -Dollar (2022 Geschäftsjahr)

Geschenkkartenverkaufskanal	Umsatz ($)
Umsatz im Restaurant	57,360,000
Online -Verkauf	38,240,000