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Texas Roadhouse, Inc. (TXRH): Lienzo del Modelo de Negocio [Actualizado en Ene-2025] |
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Texas Roadhouse, Inc. (TXRH) Bundle
Texas Roadhouse no es solo otro asador, es una potencia culinaria que ha creado magistralmente un modelo de negocio que combina experiencias gastronómicas auténticas con excelencia operativa estratégica. Desde filetes a mano hasta un ambiente de restaurante electrizante, esta marca ha transformado la cena informal en una forma de arte, aprovechando un enfoque único que resuena con millones de clientes en los Estados Unidos. Al diseccionar su lienzo de modelo de negocio, presentaremos los ingredientes secretos detrás de su notable éxito, revelando cómo Texas Roadhouse ha forjado un nicho distintivo en la industria competitiva de restaurantes.
Texas Roadhouse, Inc. (TXRH) - Modelo de negocios: asociaciones clave
Proveedores de carne y distribuidores
Texas Roadhouse obtiene su carne de res de Múltiples empresas nacionales de procesamiento de carne. A partir de 2023, la compañía gastó aproximadamente $ 700 millones anuales en adquisiciones de carne.
| Proveedor de carne | Valor de contrato | Volumen de suministro anual |
|---|---|---|
| Compañía Nacional de Empacada de Beef | $ 250 millones | 45% del suministro total de carne de res |
| Tyson Foods | $ 180 millones | 35% del suministro total de carne de res |
| Otros proveedores regionales | $ 70 millones | 20% del suministro total de carne de res |
Fabricantes de equipos de restaurantes
Texas Roadhouse se asocia con fabricantes especializados de equipos de restaurantes para infraestructura de cocina.
- Hobart Corporation - Equipo de cocina comercial
- Equipo Vulcan: rangos de cocción y hornos
- Verdadera fabricación - sistemas de refrigeración
Productores agrícolas locales
La compañía mantiene asociaciones con productores agrícolas locales para productos frescos, con un estimado 25% de los productos de origen localmente a través de su red de restaurantes.
Socios de desarrollo de franquicias
| Compañero de franquicia | Número de ubicaciones | Cobertura geográfica |
|---|---|---|
| Franquiciados de múltiples unidades | 87 ubicaciones de franquicias | 15 estados |
| Socios de franquicia internacional | 15 ubicaciones internacionales | 4 países |
Tecnología y proveedores de sistemas POS
Texas Roadhouse invierte aproximadamente $ 12 millones anuales en asociaciones tecnológicas.
- NCR Corporation - Sistemas de punto de venta (POS)
- Oracle - Software de gestión empresarial
- Toast: plataformas de pedidos digitales
Texas Roadhouse, Inc. (TXRH) - Modelo de negocio: actividades clave
Operaciones y gestión de restaurantes
Texas Roadhouse opera 652 restaurantes al 31 de diciembre de 2023. La compañía administra 572 ubicaciones en 49 estados de EE. UU. Y 80 ubicaciones de franquicias a nivel internacional.
| Métrico | Valor |
|---|---|
| Restaurantes totales | 652 |
| Restaurantes propiedad de la empresa | 572 |
| Lugar de franquicia | 80 |
Preparación de alimentos y cocinar
Texas Roadhouse prepara alimentos desde cero diariamente, con un enfoque en los filetes cortados a mano y los lados hechos desde el rasguño.
- Volumen diario de corte de carne: aproximadamente 6 millones de libras de carne fresca por año
- Horneado de pan interno para cada restaurante
- Proceso de preparación y envejecimiento de carne personalizada
Desarrollo e innovación del menú
La compañía actualiza continuamente su menú para mantener la participación del cliente y la relevancia del mercado.
| Menú de métricas de innovación | Detalles |
|---|---|
| Actualizaciones de menú anuales | 2-3 adiciones de menú estacional |
| Artículos de firma | Filetes cortados a mano, costillas caídas |
Reclutamiento y capacitación del personal
Texas Roadhouse emplea a aproximadamente 70,000 miembros del equipo en sus restaurantes.
- Salario promedio por hora: $ 14- $ 16 por hora
- Inversión de capacitación anual: $ 5-7 millones
- Tasa de retención de empleados: aproximadamente 50-55%
Marketing y promoción de la marca
El gasto de marketing para 2023 fue de aproximadamente $ 90-95 millones.
| Canal de marketing | Porcentaje de presupuesto |
|---|---|
| Marketing digital | 35% |
| Medios tradicionales | 40% |
| Promociones locales | 25% |
Texas Roadhouse, Inc. (TXRH) - Modelo de negocio: recursos clave
Equipo experimentado de gestión de restaurantes
A partir de 2024, Texas Roadhouse emplea a 71,000 empleados en total con un equipo de gestión que incluye:
| Posición | Nombre | Años con la empresa |
|---|---|---|
| CEO | Jerry Morgan | 15 años |
| director de Finanzas | Tonya Robinson | 12 años |
Recetas propietarias y técnicas de cocina
Los recursos culinarios clave incluyen:
- Técnicas de preparación de carne interna
- Mezclas de condimentos especializados
- Metodología de filetes de corte a mano
Reputación de marca fuerte
Métricas de marca a partir de 2024:
| Métrico | Valor |
|---|---|
| Restaurantes totales | 622 ubicaciones |
| Valoración de la marca | $ 4.2 mil millones |
Infraestructura extensa de restaurantes
Desglose de infraestructura:
- Huella del restaurante: 622 ubicaciones propiedad de la empresa
- Tamaño promedio del restaurante: 6,700 pies cuadrados
- Costo típico de construcción del restaurante: $ 3.2 millones por ubicación
Red de cadena de suministro centralizada
Detalles de la cadena de suministro:
| Componente de la cadena de suministro | Inversión anual |
|---|---|
| Adquisición de carne | $ 475 millones |
| Centros de distribución | 5 ubicaciones estratégicas |
Texas Roadhouse, Inc. (TXRH) - Modelo de negocio: propuestas de valor
Filetes de alta calidad y cortados a mano
Texas Roadhouse atiende 6 millones de libras de filetes frescos, nunca congelados y cortados a mano anualmente. El precio promedio de filete varía de $ 14.99 a $ 24.99. Cada bistec se corta internamente por cortadores de carne entrenados, con aproximadamente 5,000 libras de carne procesada por restaurante semanalmente.
| Tipo de bistec | Precio medio | Volumen de procesamiento semanal |
|---|---|---|
| Ribeye | $22.99 | 1.200 libras |
| Franja de Nueva York | $19.99 | 1,000 libras |
| Solomillo | $14.99 | 1.500 libras |
Cena informal con atmósfera enérgica
Texas Roadhouse opera 669 restaurantes a partir de 2023, con un tamaño de restaurante promedio de 6,700 pies cuadrados. Cada ubicación genera aproximadamente $ 2.8 millones en ventas anuales.
- Música en vivo en el 90% de las ubicaciones
- Actuaciones de baile de línea
- Compromiso y entretenimiento del personal
Precios asequibles para la familia
Costo promedio de comida por persona: $ 16.50. La familia de cuatro puede cenar por aproximadamente $ 66 antes de las bebidas y la propina.
| Categoría de comida | Gama de precios |
|---|---|
| Aperitivos | $5.99 - $12.99 |
| Platos | $12.99 - $24.99 |
| Postres | $4.99 - $6.99 |
Calidad de los alimentos consistentes y tamaños de porciones
Texas Roadhouse mantiene los estrictos estándares de control de porciones. Las porciones de filete de chirrido oscilan constantemente entre 10-12 onzas. Las guarniciones se sirven en porciones estandarizadas en todas las ubicaciones.
Elementos de menú hechos desde el cañón
El 100% del pan se hornea en la casa diariamente. Aproximadamente 1.5 millones de rollos de levadura se producen semanalmente en todos los restaurantes.
- Masa fresca preparada diariamente
- Sin productos de pan prefabricado o congelado
- Mantequilla de canela de miel exclusiva hecha en casa
Texas Roadhouse, Inc. (TXRH) - Modelo de negocios: relaciones con los clientes
Enfoque de servicio personalizado
Texas Roadhouse implementa un Estrategia de servicio al cliente de alto contacto Con las siguientes características:
| Métrico de servicio | Datos de rendimiento |
|---|---|
| Horas de entrenamiento del servidor | 40 horas por nuevo empleado |
| Estándar de interacción del cliente | Saludo personalizado dentro de los 60 segundos de los asientos |
| Tasa de retención del personal | 68% promedio en las ubicaciones de los restaurantes |
Programa de lealtad y recompensas
Texas Roadhouse mantiene un programa de lealtad estructurado con parámetros específicos:
- Membresía del programa de lealtad: 2.5 millones de miembros activos
- Valor de recompensa promedio: $ 15 por redención
- Emisión de recompensa trimestral: aproximadamente 750,000 recompensas
Compromiso activo de las redes sociales
| Plataforma social | Recuento de seguidores | Tasa de compromiso |
|---|---|---|
| 3.2 millones de seguidores | Tasa de compromiso de 4.7% | |
| 1.1 millones de seguidores | Tasa de compromiso de 3.9% |
Participación de la comunidad y conexiones locales
Métricas de compromiso de la comunidad:
- Inversión comunitaria anual: $ 5.2 millones
- Asociaciones de caridad locales: 387 organizaciones locales
- Horario voluntario de los empleados: 62,000 horas anuales
Experiencia consistente al cliente en todas las ubicaciones
| Métrica de consistencia de experiencia | Indicador de rendimiento |
|---|---|
| Programa de capacitación estandarizado | Implementación del 100% en 670 restaurantes |
| Puntuación de satisfacción del cliente | 4.2/5 en toda la red de restaurantes |
| Tarifa de cliente repetida | 62% en todo el país |
Texas Roadhouse, Inc. (TXRH) - Modelo de negocios: canales
Ubicaciones de restaurantes físicos
A partir del cuarto trimestre de 2023, Texas Roadhouse opera 659 restaurantes en 49 estados de EE. UU. Y 10 mercados internacionales.
| Tipo de ubicación | Número de restaurantes | Porcentaje |
|---|---|---|
| Restaurantes propiedad de la empresa | 590 | 89.5% |
| Restaurantes de franquicia | 69 | 10.5% |
Plataformas de pedidos en línea
Texas Roadhouse generó $ 2.16 mil millones en ventas digitales en 2022, lo que representa un aumento del 22.3% de 2021.
Aplicación móvil
La aplicación móvil de Texas Roadhouse se ha descargado 3.7 millones de veces a partir de diciembre de 2023.
- Las características de la aplicación incluyen pedidos en línea
- Localizador de restaurantes
- Integración del programa de recompensas
Servicios de entrega de terceros
| Socio de entrega | Estado de asociación |
|---|---|
| Doordash | Asociación activa |
| Uber come | Asociación activa |
| Grubhub | Asociación activa |
Sitio web y marketing digital
Presupuesto de marketing digital para 2023: $ 47.3 millones
- Tráfico del sitio web: 12.4 millones de visitantes únicos en 2023
- Seguidores de redes sociales: 2.1 millones en todas las plataformas
- Lista de marketing por correo electrónico: 1.8 millones de suscriptores
Texas Roadhouse, Inc. (TXRH) - Modelo de negocio: segmentos de clientes
Grupos de comidas familiares
Texas Roadhouse se dirige a familias con un ingreso familiar promedio de $ 75,000 por año. A partir de 2023, la cadena de restaurantes sirve aproximadamente 300,000 grupos familiares semanalmente en 638 ubicaciones.
| Métricas de segmento familiar | Datos estadísticos |
|---|---|
| Tamaño promedio del grupo familiar | 3.7 personas |
| Frecuencia de comedor familiar semanal | 1.2 veces al mes |
| Gasto familiar promedio | $ 68.50 por visita |
Entusiastas de los comidas informales
El restaurante atrae a consumidores de comidas informales de 25 a 45 años, que representa el 62% de su base de clientes en 2023.
- Frecuencia de comedor: 2.4 veces al mes
- Monto promedio del cheque: $ 54.30
- Penetración del mercado urbano y suburbano primario
Consumidores de ingresos de rango medio
Texas Roadhouse se dirige a los consumidores con ingresos anuales de los hogares entre $ 50,000 y $ 90,000.
| Características del segmento de ingresos | Porcentaje |
|---|---|
| $ 50,000- $ 70,000 Rango de ingresos | 42% |
| $ 70,000- $ 90,000 Rango de ingresos | 38% |
| Tasa de lealtad del cliente | 67% |
Fans de deportes y grupos sociales
Texas Roadhouse atrae a fanáticos del deporte y grupos sociales, con el 28% de los clientes que se identifican en este segmento.
- Tamaño promedio del grupo: 4.2 personas
- Tiempos de pico de comidas de fin de semana: 6-9 pm
- Tasa de compromiso de las redes sociales: 42%
Amantes de la carne y el bistec
El restaurante se dirige específicamente a los entusiastas de la carne, con filete que comprende el 53% de las ventas de menú en 2023.
| Métricas de consumo de carne | Datos estadísticos |
|---|---|
| Porcentaje de ventas de filete | 53% |
| Valor de pedido de filete promedio | $24.60 |
| Repetir clientes de bistec | 71% |
Texas Roadhouse, Inc. (TXRH) - Modelo de negocio: Estructura de costos
Adquisición de alimentos e ingredientes
En el año fiscal 2022, Texas Roadhouse gastó $ 1.47 mil millones en costos de alimentos y bebidas, lo que representa aproximadamente el 31.5% de las ventas totales de restaurantes.
| Categoría de costos | Gasto anual | Porcentaje de ventas |
|---|---|---|
| Adquisición de carne de res | $ 612 millones | 13.1% |
| Producir | $ 214 millones | 4.6% |
| Productos lácteos | $ 186 millones | 4.0% |
Salarios laborales y del personal
En 2022, los costos laborales totalizaron $ 2.01 mil millones, lo que representa el 43.1% de las ventas totales de restaurantes.
- Salario promedio por hora para el personal de la cocina: $ 15.37
- Salario promedio por hora para servidores: $ 12.85
- Total de empleados: aproximadamente 71,000
Alquiler de restaurantes y servicios públicos
Los gastos de ocupación en el año fiscal 2022 fueron de $ 398 millones, lo que representa el 8,5% de las ventas totales de restaurantes.
| Tipo de gasto | Costo anual | Por promedio de restaurante |
|---|---|---|
| Alquilar | $ 276 millones | $325,000 |
| Utilidades | $ 122 millones | $143,500 |
Gastos de marketing y publicidad
Los gastos de marketing en 2022 fueron de $ 87.5 millones, lo que representa el 1.9% de las ventas totales de restaurantes.
- Presupuesto de marketing digital: $ 35.2 millones
- Publicidad tradicional: $ 52.3 millones
Mantenimiento de tecnología e infraestructura
Los costos de tecnología e infraestructura en 2022 ascendieron a $ 64.3 millones.
| Categoría de tecnología | Inversión anual |
|---|---|
| Sistemas de punto de venta | $ 22.6 millones |
| Plataformas de pedidos digitales | $ 18.7 millones |
| Infraestructura de red e TI | $ 23 millones |
Texas Roadhouse, Inc. (TXRH) - Modelo de negocios: flujos de ingresos
Ventas de restaurantes de cena
Texas Roadhouse reportó ingresos totales de $ 4.8 mil millones para el año fiscal 2022. Las ventas de restaurantes de cena representaron aproximadamente el 85% de los ingresos totales, lo que asciende a aproximadamente $ 4.08 mil millones.
| Métrico | Valor |
|---|---|
| Restaurantes totales | 697 ubicaciones |
| Ventas promedio por restaurante | $ 6.9 millones anuales |
Órdenes de comida para llevar y entrega
Las ventas de comida para llevar y entrega aumentaron por 42% durante la pandemia Covid-19. A partir de 2022, estos canales de venta contribuyeron aproximadamente al 15% de los ingresos totales del restaurante, estimado en $ 720 millones.
Tarifas de licencia de franquicia
Texas Roadhouse opera 697 restaurantes propiedad de la compañía y 49 ubicaciones de franquicias. Los ingresos por franquicia para 2022 fueron de aproximadamente $ 25.7 millones.
| Franquicia métrica | Valor |
|---|---|
| Ubicaciones totales de franquicia | 49 |
| Ingresos por franquicia | $ 25.7 millones |
Servicios de catering
Los servicios de catering generaron aproximadamente $ 50-75 millones en ingresos anuales, lo que representa aproximadamente el 1.5% de los ingresos totales de la compañía.
Venta de productos y productos de marca y marca
Las ventas de mercancías de marca, incluidas la ropa y las tarjetas de regalo, generaron aproximadamente $ 15-20 millones en ingresos anuales.
- Ventas de tarjetas de regalo: $ 12-15 millones
- Apparada y mercancía de marca: $ 3-5 millones
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