في عالم الضيافة الديناميكي، تبرز Mitchells & Butlers plc كمنارة للابتكار والتركيز على العملاء، والتنقل بخبرة في عوالم مزيج التسويق. مع مجموعة متنوعة من العلامات التجارية للحانات والمطاعم، ووضع استراتيجي في جميع أنحاء المملكة المتحدة، وجذب التكتيكات الترويجية، فإن نهجهم تجاه 4Ps - المنتج والمكان والترويج والسعر - يضمن أنها تأسر جمهورًا واسعًا. هل تشعر بالفضول حول كيفية مزج هذه العناصر لإنشاء تجارب طعام لا تُنسى ؟ انغمس في استكشاف تعقيدات إستراتيجيتهم التسويقية!
Mitchells & Butlers plc - مزيج التسويق: المنتج
تدير Mitchells & Butlers plc مجموعة واسعة من العلامات التجارية للحانات والمطاعم في جميع أنحاء المملكة المتحدة. تشمل محفظتهم علامات تجارية بارزة مثل Harvester و Toby Carvery و All Bar One. اعتبارًا من عام 2023، تدير الشركة ما يقرب من 1700 مكان، تلبي تفضيلات العملاء والمناسبات المختلفة.
| العلامة التجارية |
نوع |
عدد المواقع |
متوسط الإيرادات السنوية لكل موقع (جنيه إسترليني) |
| حصاد |
مطعم عائلي |
حوالي 236 |
£1,000,000 |
| توبي كارفيري |
حانة/كارفيري |
حوالي 170 |
£1,200,000 |
| كل بار وان |
بار/مطعم |
حوالي 58 |
£1,300,000 |
| أونيل |
الحانة الأيرلندية |
حوالي 29 |
£900,000 |
| نزل عتيق |
حانة |
حوالي 190 |
£800,000 |
تقدم الشركة قائمة متنوعة تلبي مختلف الأذواق والمتطلبات الغذائية. وهذا يشمل المطبخ البريطاني التقليدي والأطباق العالمية والخيارات النباتية وعدد متزايد من البدائل النباتية. في التقييمات الأخيرة، أفاد Mitchells & Butlers أن أكثر من 60٪ من عناصر قائمتهم يتم تحديثها بانتظام أو موسمية، مما يعكس طلب المستهلكين على تجارب تناول الطعام الطازجة والمتنوعة.
على سبيل المثال، تعتبر العروض الترويجية الموسمية والموضوعية جزءًا مهمًا من استراتيجية منتجاتها. في عام 2022، أطلقت الشركة سلسلة من العروض محدودة الوقت ساهمت في زيادة مبيعات المتجر نفسه بنسبة 5٪ خلال فترات ترويجية محددة. تضمنت الحملات البارزة قوائم موسمية لعيد الميلاد وحفلات الشواء الصيفية والعروض الترويجية حول الأحداث الرياضية الكبرى.
يؤكد Mitchells & Butlers على خيارات تناول الطعام المناسبة للعائلة عبر علاماتهم التجارية. لقد أدخلوا قوائم محددة للأطفال، بما في ذلك الخيارات الصحية التي تتوافق مع الإرشادات الغذائية. اعتبارًا من عام 2023، شكل تناول الطعام العائلي ما يقرب من 30٪ من إجمالي إيراداتهم، مما يوضح أهمية هذا القطاع في استراتيجية أعمالهم الشاملة.
فيما يتعلق بجودة المنتج، تستثمر Mitchells & Butlers بكثافة في الحصول على مكونات طازجة عالية الجودة. وينعكس التزامها بالجودة في عمليات الشراء التي تقوم بها، حيث تهدف إلى الاستعانة بمصادر محلية قدر الإمكان. على سبيل المثال، نشروا في تقرير الاستدامة لعام 2022 أن أكثر من 50٪ من منتجات اللحوم الخاصة بهم يتم الحصول عليها من مزارع المملكة المتحدة التي تلتزم بمعايير الجودة الصارمة.
يلعب تغليف عروض الأطعمة والمشروبات أيضًا دورًا مهمًا. تعمل الشركة بنشاط على تقليل المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد وقد نفذت خيارات تغليف صديقة للبيئة في خدمات الوجبات الجاهزة والتوصيل، بهدف تقليل بصمتها الكربونية بنسبة 25٪ بحلول عام 2025. تتماشى هذه المبادرة مع اتجاهات المستهلك، حيث يعبر أكثر من 74٪ من رواد المطعم عن أن الاستدامة تؤثر على خيارات تناول الطعام لديهم.
باختصار، استراتيجية منتج Mitchells & Butlers plc متعددة الأوجه، حيث تركز على مجموعة متنوعة من العلامات التجارية، وعروض قائمة متنوعة وموسمية، والالتزام بتناول الطعام المناسب للعائلة، والتركيز على الجودة والاستدامة.
Mitchells & Butlers plc - مزيج التسويق: المكان
تدير Mitchells & Butlers plc مجموعة متنوعة من العلامات التجارية، في المقام الأول في المملكة المتحدة، مع تركيز كبير على المواضع الاستراتيجية التي تعزز وصول المستهلك وراحة.
# # مواقع في جميع أنحاء المملكة المتحدة
اعتبارًا من عام 2023، تدير Mitchells & Butlers أكثر من 1700 حانة وبار ومطعم في جميع أنحاء المملكة المتحدة. تنتشر مؤسساتهم عبر المواقع الحضرية والضواحي لتعظيم الإقبال ورؤية العلامة التجارية.
# # حضور هاي ستريت
تستفيد Mitchells & Butlers من مواقع الشوارع الرئيسية، مع ما يقرب من 400 موقع تقع في مناطق البيع بالتجزئة الرئيسية. يتماشى هذا مع تفضيل المستهلك لخيارات تناول الطعام التي يمكن الوصول إليها أثناء التسوق أو الانخراط في الأنشطة الترفيهية.
# # الوصول عبر قنوات متعددة بما في ذلك الحجوزات عبر الإنترنت
قامت الشركة بدمج أنظمة الحجز عبر الإنترنت عبر علاماتها التجارية. تشير بيانات من عام 2022 إلى أن أكثر من 30٪ من حجوزاتهم تتم عبر الإنترنت. يساعد استخدام تطبيقات الهاتف المحمول ومنصات مواقع الويب للحجز في تبسيط تجربة العملاء وتعزيز الراحة.
| قناة |
النسبة المئوية للحجوزات |
السنة |
| الحجوزات عبر الإنترنت |
30% |
2022 |
| المشي |
50% |
2022 |
| حجز الهاتف |
20% |
2022 |
# # التنسيب الاستراتيجي في المناطق الصاخبة
يركز Mitchells & Butlers على مواقع حركة المرور العالية. يقع ما يقرب من 60٪ من منافذهم على بعد 5 أميال من مراكز النقل الرئيسية أو مراكز التسوق، مما يستفيد بشكل فعال من حركة المشاة لتحسين إمكانات المبيعات.
# # التكامل مع منصات التوصيل
استجابة للطلب المتزايد على خدمات التوصيل للمنازل، دخلت Mitchells & Butlers في شراكة مع منصات التوصيل الرئيسية مثل Deliveroo و Uber Eats. في الربع الأول من عام 2023, 15%، تم توليد إجمالي الإيرادات من خدمات التسليم، مما يبين فعالية نهج التوزيع متعدد القنوات.
| منصة |
النسبة المئوية لإيرادات التسليم |
ربع |
| ديليفرو |
8% |
الربع الأول 2023 |
| أوبر إيتس |
7% |
الربع الأول 2023 |
تم تصميم استراتيجيات اللوجستيات والتوزيع التي تستخدمها Mitchells & Butlers لتلبية طلبات العملاء مع ضمان الكفاءة التشغيلية وتحسين فرص المبيعات.
Mitchells & Butlers plc - مزيج التسويق: الترويج
تستخدم Mitchells & Butlers plc نهجًا متعدد الأوجه للترويج، مع التركيز على استراتيجيات مختلفة للتفاعل مع العملاء وتعزيز ولاء العلامة التجارية. أدناه، نوضح بالتفصيل التكتيكات الترويجية الرئيسية التي تستخدمها الشركة.
# # برامج الولاء للعملاء المتكررين
نفذت Mitchells & Butlers برنامج مكافآت قوي يُعرف باسم مخطط ولاء My M&B. يشجع هذا البرنامج على تكرار الزيارات من خلال تقديم نقاط مقابل كل جنيه يتم إنفاقه، والتي يمكن للعملاء استردادها مقابل الخصومات والوجبات المجانية. اعتبارًا من أحدث تقرير مالي، يضم برنامج الولاء أكثر من 1.6 مليون عضو نشط، مما يساهم في زيادة معدلات الاحتفاظ بالعملاء بنحو 10٪ على أساس سنوي.
# # الحملات والأحداث الموسمية
أطلقت الشركة بشكل استراتيجي حملات موسمية حول العطلات والأحداث الرئيسية. على سبيل المثال، خلال صيف عام 2023، أطلقت Mitchells & Butlers عرضًا ترويجيًا لـ «Summer BBQ» عبر أكثر من 700 موقع، والتي تضمنت قوائم وفعاليات خاصة. وبحسب ما ورد شهدت المبيعات خلال هذه الحملة وحدها ارتفاعًا بنسبة 15٪ مقارنة بالعام السابق. والجدير بالذكر أن حملتهم لعيد الميلاد في عام 2022 حققت إيرادات إضافية قدرها 50 مليون جنيه إسترليني، مما يدل على فعاليتها في التسويق الموسمي.
| حملة |
تاريخ الإطلاق |
الإيرادات المتولدة (جنيه إسترليني) |
المواقع النشطة |
زيادة مشاركة العملاء (٪) |
| الشواء الصيفي |
يونيو 2023 |
7.5 مليون |
700 |
15 |
| حملة عيد الميلاد |
نوفمبر 2022 |
50 مليون |
900 |
20 |
# # التعاون مع الموردين للتسويق المشترك
دخلت Mitchells & Butlers في شراكة مع العديد من الموردين لمبادرات التسويق المشترك. كان أحد التعاون المهم في عام 2023 مع علامة تجارية رائدة في عصير التفاح، مما أدى إلى عرض فريد لـ «أسبوع عصير التفاح». قدم هذا البرنامج عروضًا حصرية على الوجبات والمشروبات القائمة على عصير التفاح، مما أدى إلى زيادة بنسبة 25٪ في مبيعات منتجات عصير التفاح خلال الفترة الترويجية واستضافة أكثر من 100000 عميل في الأماكن المشاركة.
# # حضور نشط لوسائل التواصل الاجتماعي
تحافظ الشركة على حضور نشط عبر منصات التواصل الاجتماعي مثل Facebook و Instagram و Twitter، وتضم أكثر من 800000 متابع مجتمعين عبر هذه القنوات. تؤكد استراتيجية وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بهم على إشراك المحتوى والإعلانات الترويجية وتفاعل العملاء، مما عزز رؤية علامتهم التجارية ومعدل نمو المتابعين بنسبة 18٪ في عام 2023. شهد إشراك المنشورات التي تعرض تجارب العملاء متوسط معدل مشاركة 4.5٪.
# # مبادرات التسويق الرقمي
استثمرت Mitchells & Butlers بشكل كبير في التسويق الرقمي للوصول إلى جمهور أوسع. في عام 2023، بلغت ميزانية التسويق الرقمي حوالي 10 ملايين جنيه إسترليني، مع التركيز على تسويق محركات البحث (SEM) والتسويق عبر البريد الإلكتروني وإعلان وسائل التواصل الاجتماعي. أدت هذه المبادرات إلى ارتفاع حركة مرور مواقع الويب بنسبة 30٪ وزيادة الحجوزات عبر الإنترنت بنسبة 22٪. تستخدم الشركة أيضًا إعلانات مستهدفة، والتي أظهرت معدل تحويل يبلغ حوالي 5٪، أعلى بكثير من متوسط الصناعة البالغ 2٪.
| استراتيجية التسويق الرقمي |
الميزانية (مليون جنيه إسترليني) |
زيادة حركة المرور على موقع الويب (٪) |
زيادة الحجوزات عبر الإنترنت (٪) |
معدل التحويل (٪) |
| SEM |
4 |
30 |
22 |
5 |
| تسويق البريد الإلكتروني |
3 |
25 |
20 |
4.5 |
| إعلانات وسائل التواصل الاجتماعي |
3 |
28 |
25 |
5.5 |
في الختام، توظف Mitchells & Butlers plc استراتيجية ترويجية متنوعة وقائمة على البيانات، وتتفاعل بشكل فعال مع العملاء من خلال برامج الولاء والحملات الموسمية وتعاون الموردين ووسائل التواصل الاجتماعي ومبادرات التسويق الرقمي، وكلها تساهم في نمو الأعمال المستمر وتعزيز علاقات العملاء.
Mitchells & Butlers plc - مزيج التسويق: السعر
تستخدم Mitchells & Butlers plc استراتيجية تسعير تنافسية تهدف إلى مواءمة عروضها مع توقعات السوق مع ضمان الربحية. تدير الشركة أكثر من 1700 مطعم وحانة في المملكة المتحدة، مما يمثل مجموعة متنوعة من استراتيجيات العلامات التجارية المختلفة.
# # استراتيجية التسعير التنافسية
تستخدم Mitchells & Butlers الأسعار التنافسية من خلال مراقبة المنافسين الرئيسيين مثل Greene King و Young's، وتعديل الأسعار للحفاظ على حصتها في السوق مع ضمان القيمة المتصورة. يتراوح السعر عبر علاماتها التجارية المتعددة عادةً ما بين 10 إلى 30 جنيهًا إسترلينيًا لكل وجبة، اعتمادًا على بيئة الطعام والعروض المحددة.
# # تسعير متدرج لعلامات تجارية مختلفة
تسمح العلامات التجارية المتنوعة للشركة باستراتيجيات تسعير متمايزة. على سبيل المثال، قد تسعر العلامات التجارية مثل Harvester الوجبات الرئيسية حوالي 11 إلى 15 جنيهًا إسترلينيًا، بينما تقدم العلامات التجارية المتميزة مثل Miller & Carter شرائح لحم يتراوح سعرها بين 20 و 40 جنيهًا إسترلينيًا.
| العلامة التجارية |
متوسط سعر الوجبة (جنيه إسترليني) |
النطاق السعري (جنيه إسترليني) |
| حصاد |
13 |
10-16 |
| ميلر وكارتر |
30 |
20-40 |
| ستونهاوس بيتزا وكارفيري |
11 |
8-14 |
| أونيلز |
12 |
8-15 |
# # عروض وخصومات خاصة
يدير Mitchells & Butlers بشكل متكرر العروض الترويجية والعروض الموسمية لجذب العملاء. تكشف البيانات الحديثة أنه في النصف الأول من عام 2023، أدت التكتيكات الترويجية مثل صفقات «2 مقابل 1» وقوائم الأسعار الثابتة إلى زيادة بنسبة 15٪ في حركة العملاء خلال ساعات الذروة. ذكرت الشركة أن الخصومات يمكن أن تقلل متوسط سعر الوجبة من 15 جنيهًا إسترلينيًا إلى 10 جنيهات إسترلينية، مما يعزز الإقبال بشكل كبير.
# # وجبات قيمة للعشاء الواعي بالتكلفة
في ضوء زيادة حساسية المستهلك للأسعار بسبب الضغوط الاقتصادية، قدمت الشركة وجبات قيمة. عادةً ما تقدم صفقات الوجبات هذه طبقًا مبتدئًا وطبقًا رئيسيًا ومشروبًا بحوالي 10 إلى 12 جنيهًا إسترلينيًا. أظهرت المبادرات الأخيرة أن العروض الترويجية للوجبات القيمة زادت من حجم المبيعات، خاصة بين العائلات، بنحو 25٪ على أساس سنوي.
# # المرونة في تسعير المناسبات الخاصة
يستخدم Mitchells & Butlers أيضًا استراتيجيات تسعير مرنة للمناسبات الخاصة مثل عيد الميلاد وعيد الحب. خلال فترات الذروة هذه، يمكن أن يرتفع متوسط سعر الوجبة بنسبة 20-30٪ بسبب تجربة تناول الطعام المحسنة والقوائم الحصرية. على سبيل المثال، قد يكلف العشاء القياسي 25 جنيهًا إسترلينيًا، ولكن خلال عيد الحب، قد تصل الحزم إلى 35 إلى 45 جنيهًا إسترلينيًا، مما يعكس القيمة المحسنة.
باختصار، تتميز استراتيجية التسعير لشركة Mitchells & Butlers بتوازن دقيق بين الأسعار التنافسية والعروض المتدرجة والعروض الترويجية المستهدفة والخيارات التي تركز على القيمة ونماذج التسعير القابلة للتكيف للأحداث الخاصة، وكلها تهدف إلى تعظيم جذب العملاء والاحتفاظ بهم مع تعزيز الربحية.
في الختام، تجسد Mitchells & Butlers plc درسًا متقدمًا في مزيج التسويق، حيث توازن ببراعة بين تنوع المنتجات، والوضع الاستراتيجي، والعروض الترويجية المبتكرة، والتسعير الذكي. يضمن التزامهم بالجودة ومشاركة العملاء تجربة آسرة لتناول الطعام مصممة خصيصًا للجميع، من العائلات إلى عشاق الطعام. من خلال التكيف المستمر مع اتجاهات السوق وتفضيلات المستهلكين، لا تبرز Mitchells & Butlers في المشهد التنافسي فحسب، بل تمهد أيضًا الطريق للنمو المستدام والولاء في صناعة الضيافة الديناميكية.
Disclaimer
All information, articles, and product details provided on this website are for general informational and educational purposes only. We do not claim any ownership over, nor do we intend to infringe upon, any trademarks, copyrights, logos, brand names, or other intellectual property mentioned or depicted on this site. Such intellectual property remains the property of its respective owners, and any references here are made solely for identification or informational purposes, without implying any affiliation, endorsement, or partnership.
We make no representations or warranties, express or implied, regarding the accuracy, completeness, or suitability of any content or products presented. Nothing on this website should be construed as legal, tax, investment, financial, medical, or other professional advice. In addition, no part of this site—including articles or product references—constitutes a solicitation, recommendation, endorsement, advertisement, or offer to buy or sell any securities, franchises, or other financial instruments, particularly in jurisdictions where such activity would be unlawful.
All content is of a general nature and may not address the specific circumstances of any individual or entity. It is not a substitute for professional advice or services. Any actions you take based on the information provided here are strictly at your own risk. You accept full responsibility for any decisions or outcomes arising from your use of this website and agree to release us from any liability in connection with your use of, or reliance upon, the content or products found herein.
