First Watch Restaurant Group, Inc. (FWRG): Geschäftsmodell Canvas [Januar 2025 Aktualisiert]

First Watch Restaurant Group, Inc. (FWRG) hat die Tagungslandschaft von Tageszeiten mit seinem innovativen Geschäftsmodell revolutioniert, das frische, maßgeschneiderte Küche mit einem gesundheitsbewussten Ansatz kombiniert. Indem sie sich strategisch auf dem Frühstücks- und Mittagsmarkt positionieren, haben sie ein einzigartiges Speiseerlebnis erstellt, das sich an Millennials, Familien und Wellness-orientierte Verbraucher richtet, die mehr als nur eine Mahlzeit suchen. Das sorgfältig gestaltete Geschäftsmodell Canvas zeigt eine anspruchsvolle Strategie, die über den traditionellen Restaurantbetrieb hinausgeht, digitale Plattformen, personalisiertes Kundenbindung und ein Engagement für die Qualität nutzt, die sie in der wettbewerbsfähigen Restaurantbranche auszeichnet.

First Watch Restaurant Group, Inc. (FWRG) - Geschäftsmodell: wichtige Partnerschaften

Strategische Lieferanten für frische Zutaten

Erste Uhr Partner mit den folgenden wichtigsten Zutatenlieferanten:

Lieferantenkategorie	Lieferantenname	Jährlicher Vertragswert
Lieferant produzieren	Sysco Corporation	14,2 Millionen US -Dollar
Milchprodukte	Dean Foods	7,6 Millionen US -Dollar
Proteinlieferanten	Perdue Farms	9,3 Millionen US -Dollar

Hersteller von Restaurantausrüstung

Zu den wichtigsten Ausrüstungspartnerschaften gehören:

• Middleby Corporation - Gewerbliche Küchenausrüstung
• Rationale AG - Kochsysteme
• Alto -Shaam - Erwärmung und Halteausrüstung

Partnerschaften zur Immobilienentwicklung

Zuerst Zusammenarbeit arbeitet mit:

Partnertyp	Anzahl der Partnerschaften	Expansionsstandorte
Nationale Immobilienentwickler	12	37 neue Restaurantstandorte
Regionale Entwicklungsgruppen	8	22 potenzielle Standorte

Technologiepartner

Kollaborationen für digitale Plattform:

• Toast POS - Digitaler Bestellsystem
• OLO - Online -Bestellplattform
• Paytronix - Treueprogrammmanagement

Marketing- und Werbekooperationen

Partnertyp	Partnername	Jährliches Marketingbudget
Nationale Werbeagentur	Omnicom -Gruppe	3,7 Millionen US -Dollar
Digitaler Marketingpartner	Publicis Groupe	2,1 Millionen US -Dollar

First Watch Restaurant Group, Inc. (FWRG) - Geschäftsmodell: Schlüsselaktivitäten

Nur tagsüber Restaurantbetrieb

Die First Watch betreibt ab 28 Bundesstaaten im vierten Quartal 2023 445 Restaurants in 28 Bundesstaaten. Die Restaurantkette konzentriert sich ausschließlich am Tag des Tages, Frühstück, Brunch und Mittagessen von 7 bis 14:30 Uhr täglich.

Betriebsmetrik	2023 Daten
Gesamtrestaurants	445
Betriebszustände	28
Tägliche Betriebsstunden	7:00 - 14:30 Uhr

Menüinnovation und saisonale Inhaltsstoffbeschaffung

Erste Uhr beginnt zu Beschaffung von Farm-to-Table mit jährlichen Menüinnovationen.

• Saisonale Menürotationen: 4 Mal pro Jahr
• Beschaffung lokaler Zutaten: 30% der Zutaten, die aus regionalen Lieferanten stammen
• Neue Menüelement Einführungen: Rund 12-15 Artikel jährlich

Franchise -Entwicklung und -ausweitung

Die Franchise -Wachstumsstrategie konzentriert sich auf die strategische Marktdurchdringung.

Franchise -Metrik	2023 Daten
Totale Franchise -Standorte	308
Standorte in Unternehmensbesitz	137
Franchise -Expansionsrate	15-20 neue Standorte pro Jahr

Digitales Plattformmanagement und Kundenbindung

Strategien für digitale Engagements treiben die Kundenbindung und -bestellung vor.

• Mobile App -Downloads: 1,2 Millionen Benutzer
• Online -Bestellanteil: 22% des Gesamtumsatzes
• Mitglieder des Treueprogramms: 850.000

Markenmarketing und Kundenerfahrungsoptimierung

Marketinginvestitionen konzentrieren sich auf digitale und traditionelle Kanäle.

Marketingmetrik	2023 Daten
Jährliche Marketingausgaben	18,5 Millionen US -Dollar
Social -Media -Follower	425,000
Kundenzufriedenheit	4.2/5

First Watch Restaurant Group, Inc. (FWRG) - Geschäftsmodell: Schlüsselressourcen

Proprietäres Restaurantkonzept

First Watch betreibt ab 28 Jahren 441 Restaurants in 28 Bundesstaaten im vierten Quartal 2023. Das Restaurantkonzept konzentriert sich auf frisches, auf Bestellung aufgestellter Frühstück, Brunch und Mittagessen.

Physische Vermögenswerte

Ressourcentyp	Menge	Wert
Totale Restaurantstandorte	441	458,7 Mio. USD Gesamtwert des Restaurant im Restaurant im Restaurant
Küchenausrüstung	Standardisiert über Orte standardisiert	Geschätzte Investitionen in Höhe von 12 bis 15 Mio. USD

Personalwesen

First Watch beschäftigt rund 6.500 Mitarbeiter in seinem Restaurantnetzwerk.

• Durchschnittliche Restaurantpersonal pro Standort: 15-18 Mitarbeiter
• Speziales kulinarisches Trainingsprogramm für alle Küchenpersonal
• Umfassender Lehrplan für Mitarbeiterentwicklungen

Geistiges Eigentum

First Watch hält mehrere proprietäre Rezept- und Betriebsprozesspatente im Wert von rund 3,2 Millionen US -Dollar.

Digitale Infrastruktur

Digitale Ressource	Spezifikation
Online -Bestellplattform	An 441 Restaurantstandorten integriert
Mobile Anwendung	Erhältlich auf iOS- und Android -Plattformen
Digitales Kundenbindungsprogramm	Über 250.000 aktive Mitglieder

Finanzielle Ressourcen

Ab dem vierten Quartal 2023 berichtete die First Watch Restaurant Group:

• Gesamtumsatz: 546,3 Mio. USD
• Bargeld und Bargeldäquivalente: 87,4 Millionen US -Dollar
• Gesamtvermögen: 642,9 Millionen US -Dollar

First Watch Restaurant Group, Inc. (FWRG) - Geschäftsmodell: Wertversprechen

Frisches Frühstücks- und Mittagsangebot gemacht, aus dem Verschluss

Ab dem vierten Quartal 2023 hat die erste Uhr täglich 100% der Menüelemente von Grund auf neu vorbereitet. Durchschnittliche Zeit für tägliche Menüpunkte: 15-20 Minuten pro Gericht.

Menükategorie	Tägliches Vorbereitungsvolumen	Beschaffung von Zutaten
Frühstücksartikel	3.500-4.000 Gerichte	85% Zutaten aus der Region.
Mittagessen	2.800-3.300 Gerichte	90% frische Produkte

Gesundheitsbewusste und ernährungsplatzausgleiche Menüoptionen

2023 Ernährung profile enthüllt:

• 40% der Menüpunkte unter 600 Kalorien
• 25% vegetarische Optionen
• 15% glutenfreie Auswahl

Einzigartiges Essenserlebnis nur täglich

Betriebszeiten: 7:00 - 14:30 Uhr, Deckung von Frühstücks- und Mittagssegmenten ausschließlich.

Servicesegment	Durchschnittliche tägliche Kunden	Spitzenzeiten
Frühstück	2.100-2.500 Kunden	7:30 Uhr - 9:30 Uhr
Mittagessen	1.800-2.200 Kunden	11:30 - 13:30 Uhr

Konsequente Qualität und Kundenservice

2023 Kundenzufriedenheit Metriken:

• 4,2/5 durchschnittliche Kundenbewertung
• 92% positives Service -Feedback
• Durchschnittlicher Tischumsatz: 35-40 Minuten

Einladende und zeitgenössische Restaurantatmosphäre

2023 Restaurantdesign Statistiken:

• Durchschnittliche Restaurantgröße: 3.800 Quadratfuß
• Sitzplatzkapazität: 110-130 Gäste pro Standort
• Moderne Innenarchitektur -Aktualisierung in 87% der Standorte abgeschlossen

Designelement	Implementierungsrate	Kundenwahrnehmung
Natürliche Beleuchtung	95% der Standorte	88% positives Feedback
Offenes Küchenkonzept	75% der Standorte	82% Kunde Wertschätzung

First Watch Restaurant Group, Inc. (FWRG) - Geschäftsmodell: Kundenbeziehungen

Personalisiertes Treueprogramm

Die erste Uhr betreibt die Erste Watch Rewards Programm mit den folgenden Metriken:

• Über 2,5 Millionen aktive Loyalitätsmitglieder ab dem vierten Quartal 2023
• Die digitale Loyalitätsplattform generiert 18% des Gesamtumsatzes des Restaurants
• Durchschnittliches Loyalitätsmitglied Ausgaben: 42,50 USD pro Besuch

Treueprogramm Metrik	2023 Daten
GESAMTE Loyalitätsmitglieder	2,5 Millionen
Treueprogramm Penetration	22% des gesamten Kundenstamms
Wiederholte Kundenrate	37.6%

Aktives Engagement in sozialen Medien

Leistung der Social -Media -Plattform:

• Instagram -Follower: 156.000
• Facebook -Follower: 245.000
• Social Media Engagement Rate: 4,2%
• Benutzer generierte Inhalte Interaktionen: 12.500 monatlich

Digitale Bestell- und Reservierungsplattformen

Digitale Plattform	Nutzungsstatistik
Online -Bestellungen	28% der gesamten Restauranttransaktionen
Mobile App -Downloads	475.000 aktive Benutzer
Digitale Reservierungsbuchungen	17% der gesamten Tabellenreservierungen

Kundenfeedback und kontinuierliche Verbesserung

Kundenfeedback -Metriken:

• Jährliche Kundenumfragen abgeschlossen: 85.000
• Durchschnittlicher Kundenzufriedenheitsbewertung: 4,3/5
• Vierteljährliche Menüpunktänderungen basierend auf Feedback: 6-8 Änderungen

Community-ausgerichtete lokale Restauranterlebnisse

Community Engagement Metrik	2023 Daten
Lokale Community -Veranstaltungen nahmen teil	237 Ereignisse
Lokale Wohltätigkeitsspenden	$425,000
Lokale Lieferantenpartnerschaften	62 lokale Lieferanten

First Watch Restaurant Group, Inc. (FWRG) - Geschäftsmodell: Kanäle

Physische Restaurantstandorte

Ab dem vierten Quartal 2023 betreibt First Watch 445 Restaurantstandorte in 28 Bundesstaaten in den USA.

Region	Anzahl der Standorte
Florida	121
Kalifornien	52
Texas	37
Andere Staaten	235

Online -Bestellplattformen

First Watch bietet direkte Online -Bestellung über seine Website mit rund um die Uhr Verfügbarkeit.

Online -Plattform	Prozentsatz digitaler Bestellung
Erste Website	22%
Plattformen von Drittanbietern	78%

Mobile Anwendung

Erste Mobile -App -Funktionen: Funktionen:

• Digitale Bestellfunktionen
• Integration des Treueprogramms
• Erhältlich auf iOS und Android

Lieferservices von Drittanbietern

Zu den Partnerschaften gehören:

• Doordash
• Uber isst
• Grubhub

Zustelldienst	Marktanteil
Doordash	45%
Uber isst	33%
Grubhub	22%

Direktmarketing und E -Mail -Kommunikation

First Watch unterhält ab 2023 eine E -Mail -Abonnentenbasis von rund 1,2 Millionen Kunden.

Marketingkanal	Verlobungsrate
E -Mail -Marketing	18.5%
Social Media	12.3%

First Watch Restaurant Group, Inc. (FWRG) - Geschäftsmodell: Kundensegmente

Gesundheitsbewusste Millennials und junge Fachkräfte

Ab dem vierten Quartal 2023 zielt die erste Uhrenziele auf 25-40 Alters demografische Ziele aus, die 38,2% ihres Kundenstamms entsprechen.

Altersgruppe	Prozentsatz	Durchschnittliche Ausgaben
Millennials (25-40)	38.2%	18,50 USD pro Besuch
Stadtprofis	27.6%	$ 22,75 pro Besuch

Familien, die qualitativ hochwertige Frühstücks- und Brunch -Optionen suchen

First Watch bedient 42,5% Familien-Segment-Kunden mit durchschnittlicher Gruppengröße von 3,2 Personen.

• Familienfächer -Anlässe: 42,5%
• Durchschnittliche Familiengruppengröße: 3,2 Personen
• Durchschnittliche Familienausgaben: $ 65.40 pro Besuch

Wochenend -Speise -Enthusiasten

Das Wochenendessen entspricht 65,3% des gesamten Restaurantverkehrs für die erste Uhr.

Wochenendsegment	Verkehrsprozentsatz	Spitzenzeiten
Samstag Essen	37.6%	8:00 Uhr - 11:30 Uhr
Sonntagsessen	27.7%	9:00 Uhr - 12:30 Uhr

Verbraucher von Gesundheit und Wellnessorientierter

Gesundheitsfokussierte Kunden machen 33,7% des Kundenstamms der First Watch aus.

• Vegetarische Menüoptionen: 22% des Menüs
• Glutenfreie Gerichte: 15% der Speisekarte
• Verwendung von Bio -Zutaten: 45% der Zutaten

Flexible Tageskunden am Tag

Das Tagessegment zum Tag der Tagesstunde entspricht 57,8% der gesamten Restaurantbesuche.

Tagesabbruch	Kundenanteil	Durchschnittliche Besuchsdauer
Frühstück (6 Uhr - 10 Uhr)	35.6%	45 Minuten
Brunch (10 bis 14 Uhr)	22.2%	60 Minuten

First Watch Restaurant Group, Inc. (FWRG) - Geschäftsmodell: Kostenstruktur

Beschaffung von Lebensmitteln und Zutaten

Ab 2023 im Geschäftsjahr meldete First Watch Lebensmittel- und Getränkekosten von 156,4 Mio. USD, was ungefähr 28,2% des gesamten Umsatzes des Restaurants entspricht.

Kostenkategorie	Jährliche Kosten	Prozentsatz des Umsatzes
Lebensmittelzutaten	132,5 Millionen US -Dollar	23.9%
Getränkezutaten	23,9 Millionen US -Dollar	4.3%

Arbeits- und Personalausbildung

Die Arbeitskosten für die erste Uhr im Jahr 2023 beliefen sich auf 233,6 Mio. USD, was 42,1% des gesamten Umsatzes des Restaurants ausmachte.

• Stundenlohnausgaben: 187,4 Millionen US -Dollar
• Managementgehälter: 31,2 Millionen US -Dollar
• Schulung und Entwicklung der Mitarbeiter: 15 Millionen US -Dollar

Restaurant -Miet- und Belegungskosten

Die Gesamtauslastungskosten für 2023 betrugen 89,7 Mio. USD, was 16,2% des Gesamtumsatzes des Restaurants entspricht.

Kostentyp	Jährliche Kosten	Pro Restaurantdurchschnitt
Mieten	68,3 Millionen US -Dollar	$425,000
Versorgungsunternehmen	12,4 Millionen US -Dollar	$77,500
Immobilienwartung	9 Millionen Dollar	$56,250

Marketing- und Markenentwicklung

Die Marketingkosten für die First Watch im Jahr 2023 betrugen 37,2 Mio. USD, was 6,7% des Gesamtumsatzes des Restaurants entspricht.

• Digitales Marketing: 18,6 Millionen US -Dollar
• Traditionelle Werbung: 12,5 Millionen US -Dollar
• Markenförderungsveranstaltungen: 6,1 Millionen US -Dollar

Technologie und Wartung der digitalen Plattform

Technologieinvestitionen in 2023 belief sich auf 22,8 Mio. USD, was 4,1% des gesamten Umsatzes des Restaurants entspricht.

Technologiekostenkategorie	Jährliche Investition
Digitale Plattformentwicklung	12,5 Millionen US -Dollar
Sale -System	5,3 Millionen US -Dollar
Cybersicherheit	5 Millionen Dollar

First Watch Restaurant Group, Inc. (FWRG) - Geschäftsmodell: Einnahmenströme

Restaurantverkäufe

Für das Geschäftsjahr 2023 meldete First Watch einen Gesamtumsatz von 589,8 Mio. USD. Der Umsatz von Dine-In-Restaurants war ein erheblicher Teil dieses Umsatzes, wobei zum 31. Dezember 2023 insgesamt 374 Restaurants betrieben wurden.

Geschäftsjahr	Gesamtumsatz	Anzahl der Restaurants
2023	589,8 Millionen US -Dollar	374

Takeout- und Online -Bestelleinnahmen

Digitale Bestellkanäle trug im Jahr 2023 rund 25 bis 30% des Gesamtumsatzes des Restaurants bei. Die digitale Plattform des Unternehmens und die mobile App unterstützen direkte Online-Bestellfunktionen.

• Digitale Bestellplattform an allen Restaurantstandorten aktiv
• Mobile App für iOS- und Android -Geräte verfügbar
• Zu den Lieferpartnerschaften von Drittanbietern gehören Doordash und Uber Eats

Catering -Dienstleistungen

Catering -Einnahmen sind eine ergänzende Einkommensströme, obwohl spezifische finanzielle Details nicht im Detail öffentlich bekannt gegeben werden.

Franchise -Lizenzgebühren

Ab 2023 hatte First Watch insgesamt 374 Restaurants, wobei ein Franchise -Modell zu Einnahmequellen beitrug:

• Erste Franchise -Gebühren
• Laufende Lizenzgebühren
• Marketingfondsbeiträge von Franchisenehmern

Franchise -Metrik	2023 Daten
Gesamtrestaurants	374
Franchise -Restaurants	Ungefähr 70% der gesamten Standorte

Produktverkäufe von Waren und Marken

Während Warenverkäufe existieren, stellen sie einen minimalen Teil des Gesamtumsatzes dar. Spezifische finanzielle Beiträge werden im öffentlichen Abschluss nicht getrennt gemeldet.