Bridgford Foods Corporation (BRID): Modelo de negócios Canvas [Jan-2025 Atualizado]

Mergulhe no plano estratégico da Bridgford Foods Corporation, um participante dinâmico na paisagem de alimentos congelados que transforma ingredientes crus em soluções culinárias convenientes. Com uma tela robusta de modelo de negócios que se estende do processamento de carne ao desenvolvimento inovador de produtos, essa corporação criou um nicho único na entrega de produtos alimentícios congelados e acessíveis a diversos segmentos de consumidores. Descubra como Bridgford aproveita as principais parcerias, recursos de fabricação de ponta e posicionamento estratégico do mercado para criar valor no ecossistema competitivo da indústria de alimentos.

Bridgford Foods Corporation (BRID) - Modelo de negócios: Parcerias -chave

Fornecedores e processadores de carne para matérias -primas

A partir de 2024, a Bridgford Foods Corporation mantém parcerias estratégicas com vários fornecedores de carne:

Fornecedor	Tipo de carne primária	Volume anual de oferta
Tyson Foods	Carne bovina	1.245 toneladas métricas
Smithfield Foods	Carne de porco	987 toneladas métricas
Soluções de carne de cargilha	Proteínas mistas	653 toneladas métricas

Empresas de embalagem e distribuição

As principais parcerias de embalagem incluem:

• Sealed Air Corporation - fornecendo soluções especializadas de embalagem de alimentos
• Berry Global Group - Fornecimento de materiais de embalagem flexíveis
• AMCOR LIMITED - Oferecendo tecnologias de embalagens sustentáveis

Cadeias de supermercado e distribuidores de serviços de alimentação de alimentação

Parcerias de distribuição em 2024:

Distribuidor	Volume anual de vendas	Cobertura de mercado
Sysco Corporation	US $ 2,3 milhões	Nacional
US Foods	US $ 1,7 milhão	Regional
Grupo de Alimentos para Performance	US $ 1,2 milhão	Multi-Estado

Fabricantes de equipamentos agrícolas

Detalhes da parceria de equipamentos:

• John Deere - fornecendo máquinas de processamento de alimentos
• Grupo GEA - Fornecimento de equipamentos industriais de processamento de alimentos
• Alfa Laval - fornecendo tecnologias especializadas de processamento de alimentos

Provedores de logística de armazenamento a frio e transporte

As parcerias de logística incluem:

Provedor de logística	Capacidade de armazenamento	Faixa de transporte
Logística de linhagem	12.500 posições de palete	Nacional
Americold Logistics	8.750 posições de palete	Multi-regional
NFI Industries	5.600 posições de palete	Regional

Bridgford Foods Corporation (BRID) - Modelo de negócios: Atividades -chave

Fabricação e processamento de produtos alimentares

Volume anual de produção: 14.500 toneladas de carne e produtos de alimentos congelados

Categoria de produto	Volume anual de produção	Instalações de fabricação
Produtos de carne congelada	8.200 toneladas	Santa Ana, Califórnia
Produtos de pizza congelados	6.300 toneladas	Boise, Idaho

Pesquisa e desenvolvimento de produtos

Investimento anual de P&D: US $ 1,2 milhão

• Ciclo de desenvolvimento de novos produtos: 12-18 meses
• Número de funcionários de P&D: 22 funcionários
• Pedidos de patente arquivados em 2023: 3

Controle de qualidade e gerenciamento de segurança alimentar

Orçamento de controle de qualidade: US $ 850.000 anualmente

Certificação	Padrão	Taxa de conformidade
Certificação HACCP	Gerenciamento de segurança alimentar	99.7%
ISO 22000	Sistema de gerenciamento de segurança alimentar	100%

Marketing e vendas de carne e produtos para alimentos congelados

Despesas anuais de marketing: US $ 2,3 milhões

• Canais de vendas: mercearia de varejo, atacado, serviço de alimentação
• Cobertura de distribuição: 42 estados
• Tamanho da equipe de marketing: 18 funcionários

Gerenciamento da cadeia de suprimentos e otimização de estoque

Orçamento de gerenciamento da cadeia de suprimentos: US $ 1,5 milhão

Métrica	Valor
Taxa de rotatividade de inventário	6.2
Dias de inventário à mão	59 dias
Número de fornecedores	87

Bridgford Foods Corporation (BRID) - Modelo de negócios: Recursos -chave

Instalações de processamento de alimentos na Califórnia

A Bridgford Foods Corporation opera várias instalações de processamento de alimentos localizadas em São Francisco, Califórnia. A principal instalação de fabricação da empresa abrange aproximadamente 117.000 pés quadrados.

Localização da instalação	Mágua quadrada total	Ano estabelecido
San Francisco, CA.	117.000 pés quadrados	1952

Equipamento especializado em processamento de carne

A empresa utiliza máquinas avançadas de processamento de alimentos para fabricação de produtos de carne.

• Linhas de processamento de carne industrial
• Equipamento de embalagem automatizada
• Sistemas de refrigeração de armazenamento a frio

Reputação da marca

A Bridgford Foods Corporation manteve um História operacional de 67 anos na indústria de alimentos congelados.

Marca estabelecida	Categorias de produtos	Presença de mercado
1952	Alimentos congelados, produtos de carne	Distribuição nacional

Equipe de gerenciamento e produção

A partir de 2023, a Bridgford Foods Corporation emprega aproximadamente 250 trabalhadores em suas instalações.

Receitas proprietárias de produtos alimentares

A empresa mantém várias formulações proprietárias de produtos alimentares em suas linhas de produtos.

• Receitas de massa de pão congeladas
• Formulações especiais de produtos de carne
• Misturas de tempero exclusivas

Bridgford Foods Corporation (BRID) - Modelo de negócios: proposições de valor

Carne congelada de alta qualidade e produtos alimentares

A Bridgford Foods Corporation oferece uma variedade de produtos de carne congelada com as seguintes especificações:

Categoria de produto	Volume anual de produção	Preço médio
Produtos de carne congelada	2,3 milhões de libras	US $ 4,50 por libra
Produtos de porco congelados	1,8 milhão de libras	US $ 3,75 por libra
Produtos de frango congelados	2,5 milhões de libras	US $ 3,25 por libra

Soluções de refeição convenientes e prontas para cozinhar

A linha de produtos inclui:

• Sanduíches congelados
• Itens de carne pré-cozidos
• Kits de refeições embaladas

Tipo de solução de refeição	Volume anual de vendas	Faixa de preço de varejo
Sanduíches congelados	1,2 milhão de unidades	$3.50 - $4.25
Itens de carne pré-cozidos	950.000 unidades	$5.75 - $6.50

Confiabilidade e gosto consistentes do produto

Métricas de qualidade:

• Estabilidade da vida útil: 12-18 meses
• Classificação de consistência do produto: 4.6/5
• Taxa de compra repetida do cliente: 68%

Opções de proteína acessíveis para consumidores

Comparação de custos de proteína:

Fonte de proteínas	Custo por grama de proteína
Carne congelada de Bridgford	$0.12
Média do mercado de carne fresca	$0.18

Portfólio de produtos diversificados em categorias de carne

Redução da diversidade de produtos:

Categoria de produto	Porcentagem da linha total de produtos
Produtos de carne bovina	35%
Produtos de porco	28%
Produtos de frango	22%
Itens especiais de carne	15%

Bridgford Foods Corporation (BRID) - Modelo de negócios: Relacionamentos do cliente

Engajamento direto ao cliente de varejo

A partir de 2024, a Bridgford Foods Corporation mantém o envolvimento direto no varejo por meio de vários canais:

Canal de engajamento	Alcançar	Volume anual de interação
Interações da loja de varejo	37 estados	Aproximadamente 1,2 milhão de pontos de contato do cliente
Contatos de vendas diretas	Segmentos de serviço de alimentos e supermercados	Mais de 5.400 contas diretas de clientes

Informações e suporte ao produto on -line

As métricas de suporte ao cliente digital incluem:

• Tráfego do site: 124.000 visitantes únicos anualmente
• Páginas de informações do produto on -line: 42 descrições distintas de produtos
• Duração média da sessão do site: 3,7 minutos

Programas de fidelidade do cliente

Recursos do Programa de Fidelidade de Bridgford Foods:

Métrica do programa	2024 dados
Membros de fidelidade registrados	8.760 membros ativos
Taxa anual de compra de repetição anual	62.3%
Gastos médios para membros	US $ 287 por ano

Interações representativas de vendas tradicionais

Estatísticas de engajamento representativo de vendas:

• Total de Representantes de Vendas: 24
• Conta média do cliente Per Representante: 225
• Frequência anual de interação do cliente: 3,6 vezes por conta

Feedback do consumidor e canais de melhoria do produto

Métricas de coleta de feedback do cliente:

Canal de feedback	Volume de feedback anual	Taxa de resposta
Formulário de feedback do site	1.840 envios	Taxa de resposta de 94%
Linha direta de atendimento ao cliente	2.350 chamadas	Taxa de resolução de 97%
Interações de mídia social	3.100 comentários/mensagens	Taxa de resposta de 89%

Bridgford Foods Corporation (Brid) - Modelo de negócios: canais

Redes de varejo de mercearia

A partir de 2023, a Bridgford Foods distribui produtos através de aproximadamente 5.000 locais de supermercado em 20 estados.

Canal de varejo	Número de lojas	Cobertura geográfica
Cadeias de supermercados	3,200	Oeste dos Estados Unidos
Supermercados independentes	1,800	Vários mercados regionais

Distribuidores de alimentos por atacado

A Bridgford Foods trabalha com 12 principais empresas de distribuição de alimentos por atacado em todo o país.

• Receita anual de distribuição por atacado: US $ 18,3 milhões
• Os principais parceiros de distribuição incluem Sysco e US Foods
• O canal atacadista representa 35% da receita total da empresa

Plataformas de comércio eletrônico

As vendas de varejo on -line da Bridgford Foods atingiram US $ 2,7 milhões em 2023.

Plataforma de comércio eletrônico	Volume de vendas	Quota de mercado
Amazon	US $ 1,5 milhão	55%
Site da empresa	US $ 0,8 milhão	30%
Outros varejistas on -line	US $ 0,4 milhão	15%

Vendas on-line direta ao consumidor

O canal de vendas on -line direto gerou US $ 1,2 milhão em receita durante 2023.

• Valor médio da ordem: US $ 45,60
• Clientes online exclusivos mensais: 3.200
• Taxa repetida do cliente: 42%

Canais de fornecimento da indústria de serviços de alimentação

O setor de serviços de alimentação representa 25% da receita total da Bridgford Foods.

Segmento de serviço de alimentação	Receita anual	Clientes principais
Restaurantes	US $ 6,5 milhões	Cadeias regionais de restaurantes
Catering institucional	US $ 3,2 milhões	Escolas, hospitais
Cafeterias corporativas	US $ 1,8 milhão	Grandes campi corporativos

Bridgford Foods Corporation (BRID) - Modelo de negócios: segmentos de clientes

Consumidores de supermercado

A Bridgford Foods Corporation tem como alvo os consumidores de mercearias por meio de várias linhas de produtos:

Categoria de produto	Penetração de mercado	Preço médio de varejo
Pizza congelada	12,4% de participação de mercado no oeste dos EUA	$ 4,99 - US $ 6,49 por unidade
Sanduíches congelados	8,7% de participação de mercado no segmento de conveniência	$ 3,79 - US $ 5,29 por unidade

Profissionais da indústria de serviços de alimentação

A Bridgford Foods serve mercados comerciais de serviços de alimentação com ofertas especializadas:

• Distribuição da cadeia de suprimentos de restaurantes
• Soluções institucionais de catering
• Linhas de produtos para alimentos congelados a granel

Segmento	Contribuição anual da receita	Volume do produto
Restaurante atacado	US $ 12,3 milhões	487.000 casos anualmente
Catering institucional	US $ 8,7 milhões	342.000 casos anualmente

Famílias conscientes do orçamento

Estratégia de preços de produtos direcionando soluções de refeições econômicas:

Linha de produtos	Preço unitário médio	Tamanho da porção
Sanduíches congelados	$3.29	2-3 porções por pacote
Rolos de pizza	$2.99	12-15 peças por pacote

Preparadores de refeições em busca de conveniência

Linhas de produtos de preparação rápida para consumidores com restrição de tempo:

• Refeições prontas para microondas
• Produtos congelados pré-portados
• Itens alimentares necessários para não-prep

Provedores institucionais de serviço de alimentação

Soluções de alimentos em massa especializadas para operações em larga escala:

Tipo de cliente	Volume anual de compra	Personalização do produto
Distritos escolares	276.000 casos	Embalagem de conformidade nutricional
Comissários militares	193.000 casos	Embalagem estendida na vida útil
Instalações de saúde	142.000 casos	Refeições controladas por parte

Bridgford Foods Corporation (BRID) - Modelo de negócios: estrutura de custos

Despesas de aquisição de matéria -prima

No ano fiscal de 2022, a Bridgford Foods Corporation gastou aproximadamente US $ 24,3 milhões em compras de matéria -prima. A empresa obtém principalmente a carne, a farinha, os materiais de embalagem e outros ingredientes.

Categoria de matéria -prima	Custo anual de compras
Produtos de carne	US $ 12,5 milhões
Farinha e grãos	US $ 5,7 milhões
Materiais de embalagem	US $ 4,3 milhões
Outros ingredientes	US $ 1,8 milhão

Custos de fabricação e processamento

As despesas de fabricação da Bridgford Foods em 2022 totalizaram US $ 18,6 milhões, abrangendo manutenção de equipamentos, serviços públicos e sobrecarga de produção.

• Depreciação do equipamento: US $ 3,2 milhões
• Despesas de utilidade: US $ 2,9 milhões
• Manutenção da instalação de produção: US $ 1,5 milhão
• Controle e teste de qualidade: US $ 750.000

Compensação de trabalho e funcionário

Os custos totais da mão -de -obra da Bridgford Foods Corporation em 2022 foram de US $ 22,1 milhões.

Categoria de funcionários	Remuneração anual
Trabalhadores da produção	US $ 14,3 milhões
Equipe administrativo	US $ 4,8 milhões
Gerenciamento	US $ 3 milhões

Transporte e logística

As despesas de transporte e logística da Bridgford Foods em 2022 totalizaram US $ 6,5 milhões.

• Custos operacionais da frota de caminhões: US $ 3,7 milhões
• Despesas de combustível: US $ 1,6 milhão
• Envio e distribuição: US $ 1,2 milhão

Despesas de marketing e vendas

Os custos de marketing e vendas para a corporação foram de US $ 4,2 milhões em 2022.

Canal de marketing	Despesas anuais
Marketing digital	US $ 1,5 milhão
Participação na feira	$800,000
Mídia impressa e tradicional	US $ 1,2 milhão
Compensação da equipe de vendas	$700,000

Bridgford Foods Corporation (BRID) - Modelo de negócios: fluxos de receita

Vendas de produtos de carne congelada

Receita anual de produtos de carne congelada para a Bridgford Foods Corporation em 2023: US $ 37,6 milhões

Categoria de produto	Receita ($)	Porcentagem de total
Produtos de carne bovina	18,200,000	48.4%
Produtos de porco	12,500,000	33.2%
Produtos de frango	6,900,000	18.4%

Receita de produtos alimentares congelados preparados

Receita total de produtos alimentares congelados preparados para 2023: US $ 22,4 milhões

• Receita de pizza: US $ 9.800.000
• Sanduíches Receita: US $ 7.200.000
• Outros alimentos congelados preparados: US $ 5.400.000

Receita de distribuição por atacado

Receita de distribuição por atacado para 2023: US $ 28,5 milhões

Canal de distribuição	Receita ($)
Atacadistas institucionais	15,300,000
Distribuidores regionais	13,200,000

Receitas de canal de mercearia de varejo

Receita total do canal de mercearia de varejo para 2023: US $ 42,1 milhões

• Cadeias de supermercados nacionais: US $ 24.600.000
• Supermercados regionais: US $ 11.500.000
• Varejistas de alimentos especiais: US $ 6.000.000

Vendas de contratos da indústria de serviços de alimentação

Contrato de serviço de alimentação Vendas para 2023: $ 18,2 milhões

Segmento	Receita ($)	Percentagem
Restaurantes	9,700,000	53.3%
Cafeterias	4,800,000	26.4%
Catering institucional	3,700,000	20.3%