Fat Brands Inc. (FAT): Modelo de Negócios Canvas [Jan-2025 Atualizado]

No mundo dinâmico de franquia de restaurantes de várias marcas, a Fat Brands Inc. surge como uma potência estratégica, transformando o cenário de restaurantes por meio de gerenciamento inovador de portfólio e aquisições estratégicas. Ao alavancar um modelo de negócios sofisticado que abrange diversos segmentos de refeições e capacita franqueados empresariais, a Fat Brands criou uma abordagem única para o crescimento da indústria de restaurantes. Desde seu portfólio de marcas cuidadosamente selecionado até o ecossistema abrangente de suporte de franquias, eles não estão apenas vendendo conceitos de restaurantes - eles estão construindo uma plataforma abrangente para o empreendedorismo culinário que promete oportunidades emocionantes para investidores, operadores e entusiastas de alimentos.

Fat Brands Inc. (FAT) - Modelo de Negócios: Principais Parcerias

Parcerias de franquia de restaurantes de várias marcas

A Fat Brands Inc. opera com um portfólio de 19 marcas de restaurantes a partir de 2024, incluindo:

Marca	Número de locais	Tipo de franquia
Fatburger	178 locais	Franchising internacional
Johnny Rockets	255 locais	Franchising global
Hurricane Grill & Asas	60 locais	Franchising doméstico

Aquisições estratégicas de correntes de restaurantes

A Fat Brands concluiu aquisições estratégicas com valores totais de transação:

• Aquisição de Fatburger: US $ 150 milhões
• Aquisição de Johnny Rockets: US $ 95 milhões
• Hurricane Grill & Aquisição de asas: US $ 40 milhões

Acordos de desenvolvimento de franquia

Acordos de desenvolvimento de franquias entre regiões:

Região	Número de acordos de desenvolvimento	Novos locais projetados
América do Norte	42 acordos	175 novos locais
Médio Oriente	18 acordos	85 novos locais
Ásia -Pacífico	22 acordos	110 novos locais

Cadeia de suprimentos e relacionamentos de fornecedores

Os principais parceiros da cadeia de suprimentos incluem:

• Sysco Corporation: Parceiro de distribuição de alimentos primários
• US Foods: Parceiro de distribuição de alimentos secundário
• Coca-Cola: Contrato de Fornecimento de Bebidas

Parceiros de colaboração de tecnologia e marketing

Parcerias de tecnologia e marketing:

Parceiro	Foco de colaboração	Investimento anual
Oráculo	Sistemas de ponto de venda	US $ 2,5 milhões
Google	Marketing digital	US $ 1,8 milhão
Doordash	Plataforma de entrega on -line	US $ 3,2 milhões

Fat Brands Inc. (FAT) - Modelo de negócios: Atividades -chave

Aquisição de marcas de restaurantes e gerenciamento de portfólio

A partir de 2024, a Fat Brands possui 21 marcas de restaurantes em vários segmentos de refeições. O portfólio total de restaurantes inclui mais de 2.600 locais em todo o mundo. As marcas adquiridas nos últimos anos incluem:

Marca	Ano de aquisição	Preço de compra
Twin Peaks	2022	US $ 300 milhões
Fazoli's	2021	US $ 140 milhões
Hurricane Grill & Asas	2019	US $ 48 milhões

Desenvolvimento e expansão da franquia

Métricas de crescimento da franquia para 2023:

• Novos acordos de franquia: 87
• Locais internacionais de franquia: 350+
• Locais de franquia doméstica: 2.250+
• Taxa média de franquia: US $ 35.000 a US $ 75.000

Serviços de suporte operacional centralizado

A infraestrutura de suporte operacional inclui:

• Plataforma de compras centralizadas
• Serviços de integração de tecnologia
• Programas de treinamento e desenvolvimento
• Gestão da cadeia de abastecimento

Marketing de marca e estratégias promocionais

Despesas de marketing em 2023: US $ 12,4 milhões

Canal de marketing	Alocação de orçamento
Marketing digital	42%
Mídia social	28%
Mídia tradicional	30%

Menu Innovation and Concept Refinment

Investimento anual de desenvolvimento de menu: US $ 3,2 milhões

• Tamanho da equipe de P&D: 17 profissionais culinários
• Ciclo médio de desenvolvimento do item de menu: 6-8 meses
• Novos itens de menu introduzidos anualmente: 35-45

Fat Brands Inc. (FAT) - Modelo de negócios: Recursos -chave

Portfólio de restaurantes de várias marcas diversas

A partir de 2024, a Fat Brands possui 19 marcas de restaurantes, incluindo:

Marca	Número de locais
Fatburger	170 locais
Johnny Rockets	250 locais
Hurricane Grill & Asas	60 locais

Experiência em desenvolvimento de franquias

Estatísticas de rede de franquias:

• Total de locais franqueados: 2.715 a partir do quarto trimestre 2023
• Presença internacional em 36 países
• Receita de franquia: US $ 89,3 milhões em 2023

Equipe de gestão e liderança forte

Composição de liderança:

Posição	Nome
CEO	Andy Wiederhorn
Diretor Financeiro	Mike Colson

Capital financeiro para aquisições estratégicas

Métricas financeiras:

• Receita total em 2023: US $ 370,4 milhões
• Dívida total: US $ 442,8 milhões
• Caixa e equivalentes em dinheiro: US $ 18,2 milhões

Infraestrutura operacional e sistemas de suporte

Capacidades operacionais:

• Gerenciamento centralizado da cadeia de suprimentos
• Plataforma de tecnologia digital para suporte à franquia
• Recursos de marketing e treinamento para franqueados

Fat Brands Inc. (FAT) - Modelo de Negócios: Proposições de Valor

Portfólio de marcas de restaurantes diversificados

A Fat Brands Inc. possui 18 marcas de restaurantes a partir de 2023, incluindo:

Marca	Conceito	Número de locais
Fatburger	Restaurante de hambúrguer	180 locais
Johnny Rockets	Diner americano clássico	250 locais
Hurricane Grill & Asas	Bar de esportes & Refeições casuais	120 locais

Modelo de negócios de franquia comprovado

Métricas financeiras relacionadas à franquia:

• Receita total de franquia em 2022: US $ 58,4 milhões
• Taxa de royalties de franquia: 4-6% das vendas brutas
• Taxa média de franquia inicial: US $ 35.000 a US $ 50.000 por local

Suporte operacional simplificado

Os serviços de suporte operacional incluem:

• Recursos de marketing
• Gestão da cadeia de abastecimento
• Infraestrutura de tecnologia

Economias de escala

Métrica	2022 Valor
Vendas totais em todo o sistema	US $ 1,8 bilhão
Locais totais de restaurantes	1.700+ em todo o mundo
Presença internacional	Mais de 20 países

Oportunidades de crescimento

Métricas de crescimento para empreendedores de restaurantes:

• Receita média de restaurantes: US $ 1,2 milhão anualmente
• Incentivos de desenvolvimento de restaurantes
• Programas de propriedade de várias unidades

Fat Brands Inc. (FAT) - Modelo de Negócios: Relacionamentos do Cliente

Programas de suporte e treinamento de franquia

A Fat Brands fornece programas de treinamento abrangentes para sua rede de franquias em vários conceitos de restaurantes. A partir de 2024, a empresa suporta aproximadamente 2.700 locais franqueados globalmente.

Categoria de programa de treinamento	Investimento anual estimado
Treinamento inicial da franquia	US $ 75.000 por localização da franquia
Treinamento operacional em andamento	US $ 25.000 anualmente por franquia

Orientação operacional em andamento

A Fat Brands oferece suporte operacional contínuo por meio de consultores de negócios de franquias dedicados.

• Tempo médio de resposta às consultas de franquia: 24 horas
• Número de pessoal de suporte de franquia dedicado: 87
• Orçamento anual de suporte operacional: US $ 4,2 milhões

Plataformas de comunicação digital

A empresa utiliza plataformas digitais avançadas para comunicação e gerenciamento de franquias.

Plataforma digital	Base de usuários
Portal de gerenciamento de franquias	2.700 locais de franquia ativa
Aplicativo de rastreamento de desempenho móvel	1.950 usuários de franquia registrados

Monitoramento e consulta de desempenho

As marcas de gordura implementa mecanismos rigorosos de rastreamento de desempenho para franqueados.

• Ciclos trimestrais de revisão de desempenho
• Acesso ao painel financeiro em tempo real
• Frequência de consulta de melhoria de desempenho: mensalmente

Assistência de marketing e desenvolvimento de marca

A empresa fornece suporte abrangente de marketing à sua rede de franquias.

Categoria de suporte de marketing	Investimento anual
Contribuição do Fundo Nacional de Marketing	US $ 12,5 milhões
Suporte de marketing local	US $ 3,7 milhões

Fat Brands Inc. (FAT) - Modelo de Negócios: Canais

Recrutamento de franquia direta

A Fat Brands Inc. utiliza uma abordagem direcionada de recrutamento de franquias diretas com 17 marcas de restaurantes em seu portfólio a partir de 2023. A empresa mantém uma equipe dedicada de desenvolvimento de franquias que envolve diretamente os franqueados em potencial.

Canal de recrutamento	Número de especialistas em recrutamento	Meta anual de recrutamento
Equipe de vendas diretas	12	45-50 novos franqueados por ano

Conferências da indústria de restaurantes

As marcas de gordura participam ativamente de conferências importantes do setor para atrair possíveis franqueados.

• Participou de 8 principais conferências de franquia em 2023
• Participou da Convenção da Associação Internacional de Franquias (IFA)
• Investiu aproximadamente US $ 350.000 em marketing e presença da conferência

Plataformas de marketing de franquia online

A empresa utiliza plataformas digitais para recrutamento e marketing de franquias.

Plataforma online	Visitantes mensais	Taxa de conversão
Franchise.com	125,000	2.3%
MRF (franqueado de várias unidades)	85,000	1.8%

Redes de corretor de franquia

As marcas de gordura colaboram com várias redes de corretor de franquia para expandir os canais de recrutamento.

• Em parceria com 7 redes nacionais de corretores de franquia
• Taxas de comissão pagas entre 40-50% da taxa inicial de franquia
• Gerou aproximadamente 35% dos novos líderes de franqueados por meio de redes de corretoras

Marketing de mídia digital e tradicional

A estratégia de marketing abrange canais de mídia digital e tradicional.

Canal de marketing	Gastos anuais de marketing	Alcance estimado
Publicidade digital	US $ 2,1 milhões	5,2 milhões de impressões
Mídia de impressão	$450,000	1,3 milhão de leitores
Publicações comerciais	$280,000	750.000 profissionais do setor

Fat Brands Inc. (FAT) - Modelo de negócios: segmentos de clientes

Franqueados de restaurantes de várias unidades

A partir de 2024, a Fat Brands atende a aproximadamente 300 franqueados de várias unidades em seu portfólio de marcas de restaurantes.

Características do segmento	Dados quantitativos
Número médio de unidades de propriedade	3-5 unidades de restaurantes por franqueado
Faixa de investimento total	$750,000 - $2,500,000
Potencial anual de receita	US $ 1,2 milhão - US $ 4,5 milhões por franqueado

Emergentes empreendedores de restaurantes

A Fat Brands tem como alvo os empreendedores de restaurantes pela primeira vez e emergentes com oportunidades específicas de franquia.

• Faixa de investimentos de entrada de franquia: US $ 250.000 - US $ 500.000
• Marcas visando empreendedores mais jovens: Fatburger, Johnny Rockets
• Programas de apoio ao treinamento: 4-6 semanas de integração abrangente

Grupos de private equity e investimentos

As marcas de gordura atraem investidores institucionais com sua plataforma de restaurantes de várias marcas.

Métricas de investimento	Dados atuais
Avaliação total do portfólio	US $ 800 milhões
Número de investidores institucionais	12 grupos de investimento ativos
Tamanho médio de investimento	US $ 25 milhões - US $ 75 milhões

Operadores de restaurantes regionais e nacionais

As marcas de gordura suportam operadores de restaurantes regionais e nacionais em várias marcas.

• Total de operadores regionais: 75 empresas
• Cobertura geográfica: 48 estados dos EUA
• Presença internacional: 12 países

Parceiros Internacionais de Desenvolvimento de Franquia

As marcas de gordura se expandem globalmente através de parcerias estratégicas de franquia internacional.

Métricas de expansão internacional	2024 dados
Total de mercados internacionais	20 países
Acordos internacionais de franquia	35 acordos de desenvolvimento ativos
Crescimento da unidade internacional projetada	15-20% anualmente

Fat Brands Inc. (FAT) - Modelo de negócios: estrutura de custos

Custos de aquisição para marcas de restaurantes

A partir de 2023, as marcas de gordura reportaram custos totais de aquisição de US $ 95,4 milhões para marcas de restaurantes. A empresa gastou aproximadamente US $ 37,2 milhões em despesas diretas de aquisição de marcas.

Categoria de aquisição de marca	Custo ($)
Despesas totais de aquisição	$95,400,000
Aquisição direta da marca	$37,200,000
Despesas relacionadas à transação	$58,200,000

Desenvolvimento de franquia e despesas de suporte

Em 2023, as marcas de gordura alocaram US $ 22,6 milhões para o desenvolvimento de franquias e a infraestrutura de suporte.

• Custos de integração de franquia: US $ 8,3 milhões
• Programas de treinamento e suporte: US $ 6,9 milhões
• Marketing de expansão de franquia: US $ 7,4 milhões

Investimentos de marketing e promocionais

As despesas de marketing para marcas de gordura totalizaram US $ 41,5 milhões em 2023.

Canal de marketing	Investimento ($)
Marketing digital	$15,600,000
Publicidade tradicional	$12,900,000
Campanhas promocionais	$13,000,000

Custos indiretos e administrativos corporativos

As despesas administrativas corporativas para marcas de gordura foram de US $ 67,3 milhões em 2023.

• Remuneração de executivos: US $ 18,5 milhões
• Salários da equipe corporativa: US $ 24,7 milhões
• Operações do escritório: US $ 12,6 milhões
• Serviços profissionais: US $ 11,5 milhões

Manutenção de tecnologia e infraestrutura

O investimento em infraestrutura tecnológica atingiu US $ 19,8 milhões em 2023.

Categoria de tecnologia	Investimento ($)
Infraestrutura de TI	$7,600,000
Licenciamento de software	$5,300,000
Manutenção da plataforma digital	$6,900,000

Fat Brands Inc. (FAT) - Modelo de negócios: fluxos de receita

Taxas de royalties de franquia

A partir de 2023, a Fat Brands Inc. gera taxas de royalties de franquia em seu portfólio de marcas de restaurantes. A taxa média de royalties varia entre 4% a 6% das vendas brutas para cada localização da franquia.

Marca	Porcentagem de taxa de royalties	Receita anual de royalties (2023)
Fatburger	5%	US $ 8,2 milhões
Johnny Rockets	4.5%	US $ 6,7 milhões
Hurricane Grill & Asas	5.5%	US $ 4,5 milhões

Taxas iniciais de licenciamento de franquia

A Fat Brands cobra taxas iniciais de licenciamento de franquias para novos restaurantes. As taxas variam de acordo com a marca e o tamanho da localização.

• Fatburger: US $ 35.000 Taxa de franquia inicial
• Johnny Rockets: Taxa de franquia inicial de US $ 30.000
• Hurricane Grill & Asas: Taxa de franquia inicial de US $ 25.000

Taxas de desenvolvimento e transferência da marca

As marcas de gordura gera receita adicional através do desenvolvimento da marca e taxas de transferência de franquia. Em 2023, essas taxas geraram aproximadamente US $ 2,3 milhões em receita.

Porcentagem de vendas de franquia

A empresa obtém receita com base em uma porcentagem do total de vendas de franquias em seu portfólio de marcas.

Marca	Vendas totais de franquia (2023)	Receita percentual da empresa
Fatburger	US $ 220 milhões	US $ 11 milhões
Johnny Rockets	US $ 180 milhões	US $ 8,1 milhões
Hurricane Grill & Asas	US $ 120 milhões	US $ 6,6 milhões

Receitas estratégicas de gerenciamento de portfólio de marcas

As marcas de gordura gera receitas estratégicas por meio de seu portfólio diversificado de marcas de restaurantes. A receita total do gerenciamento da marca foi de US $ 45,6 milhões em 2023.

• Número total de locais de franquia: 2.100
• Vendas totais em todo o sistema: US $ 600 milhões
• Receita média por franquia Localização: US $ 285.714