FAT Brands Inc. (FAT): Business Model Canvas

In der dynamischen Welt des Mehrmarken-Restaurant-Franchising entwickelt sich FAT Brands Inc. zu einem strategischen Kraftpaket, das die Restaurantlandschaft durch innovatives Portfoliomanagement und strategische Akquisitionen verändert. Durch die Nutzung eines ausgeklügelten Geschäftsmodells, das verschiedene gastronomische Segmente abdeckt und unternehmerische Franchisenehmer unterstützt, hat FAT Brands einen einzigartigen Ansatz für das Wachstum der Restaurantbranche entwickelt. Von ihrem sorgfältig kuratierten Markenportfolio bis hin zu ihrem umfassenden Franchise-Support-Ökosystem verkaufen sie nicht nur Restaurantkonzepte – sie bauen eine umfassende Plattform für kulinarisches Unternehmertum auf, die Investoren, Betreibern und Food-Enthusiasten gleichermaßen spannende Möglichkeiten verspricht.

FAT Brands Inc. (FAT) – Geschäftsmodell: Wichtige Partnerschaften

Mehrmarken-Restaurant-Franchising-Partnerschaften

FAT Brands Inc. verfügt ab 2024 über ein Portfolio von 19 Restaurantmarken, darunter:

Marke	Anzahl der Standorte	Franchise-Typ
Fatburger	178 Standorte	Internationales Franchising
Johnny Rockets	255 Standorte	Globales Franchising
Hurricane Grill & Flügel	60 Standorte	Inländisches Franchising

Strategische Akquisitionen von Restaurantketten

FAT Brands hat strategische Akquisitionen mit folgenden Gesamttransaktionswerten abgeschlossen:

• Übernahme von Fatburger: 150 Millionen US-Dollar
• Übernahme von Johnny Rockets: 95 Millionen US-Dollar
• Hurricane Grill & Wings-Übernahme: 40 Millionen US-Dollar

Franchise-Entwicklungsvereinbarungen

Franchise-Entwicklungsvereinbarungen in verschiedenen Regionen:

Region	Anzahl der Entwicklungsvereinbarungen	Geplante neue Standorte
Nordamerika	42 Vereinbarungen	175 neue Standorte
Naher Osten	18 Vereinbarungen	85 neue Standorte
Asien-Pazifik	22 Vereinbarungen	110 neue Standorte

Lieferkette und Lieferantenbeziehungen

Zu den wichtigsten Lieferkettenpartnern gehören:

• Sysco Corporation: Hauptpartner für den Lebensmittelvertrieb
• US Foods: Sekundärer Lebensmittelvertriebspartner
• Coca-Cola: Getränkeliefervertrag

Partner für Technologie- und Marketingkooperationen

Technologie- und Marketingpartnerschaften:

Partner	Fokus auf Zusammenarbeit	Jährliche Investition
Orakel	Point-of-Sale-Systeme	2,5 Millionen Dollar
Google	Digitales Marketing	1,8 Millionen US-Dollar
DoorDash	Online-Lieferplattform	3,2 Millionen US-Dollar

FAT Brands Inc. (FAT) – Geschäftsmodell: Hauptaktivitäten

Akquise und Portfoliomanagement von Restaurantmarken

Ab 2024 besitzt FAT Brands 21 Restaurantmarken in mehreren Gastronomiesegmenten. Das gesamte Restaurantportfolio umfasst mehr als 2.600 Standorte weltweit. Zu den in den letzten Jahren erworbenen Marken gehören:

Marke	Erwerbsjahr	Kaufpreis
Zwillingsgipfel	2022	300 Millionen Dollar
Fazolis	2021	140 Millionen Dollar
Hurricane Grill & Flügel	2019	48 Millionen Dollar

Franchise-Entwicklung und -Erweiterung

Franchise-Wachstumskennzahlen für 2023:

• Neue Franchiseverträge: 87
• Internationale Franchise-Standorte: 350+
• Inländische Franchise-Standorte: 2.250+
• Durchschnittliche Franchisegebühr: 35.000 bis 75.000 US-Dollar

Zentralisierte operative Unterstützungsdienste

Die Infrastruktur zur operativen Unterstützung umfasst:

• Zentralisierte Beschaffungsplattform
• Technologieintegrationsdienste
• Schulungs- und Entwicklungsprogramme
• Lieferkettenmanagement

Markenmarketing und Werbestrategien

Marketingausgaben im Jahr 2023: 12,4 Millionen US-Dollar

Marketingkanal	Budgetzuweisung
Digitales Marketing	42%
Soziale Medien	28%
Traditionelle Medien	30%

Menüinnovation und Konzeptverfeinerung

Jährliche Investition in die Menüentwicklung: 3,2 Millionen US-Dollar

• Größe des Forschungs- und Entwicklungsteams: 17 kulinarische Fachkräfte
• Durchschnittlicher Entwicklungszyklus für Menüelemente: 6–8 Monate
• Jährlich werden neue Menüpunkte eingeführt: 35-45

FAT Brands Inc. (FAT) – Geschäftsmodell: Schlüsselressourcen

Vielfältiges Mehrmarken-Restaurantportfolio

Ab 2024 besitzt FAT Brands 19 Restaurantmarken, darunter:

Marke	Anzahl der Standorte
Fatburger	170 Standorte
Johnny Rockets	250 Standorte
Hurricane Grill & Flügel	60 Standorte

Expertise in der Franchise-Entwicklung

Statistiken zum Franchise-Netzwerk:

• Gesamtzahl der Franchise-Standorte: 2.715, Stand 4. Quartal 2023
• Internationale Präsenz in 36 Ländern
• Franchise-Einnahmen: 89,3 Millionen US-Dollar im Jahr 2023

Starkes Management- und Führungsteam

Zusammensetzung der Führung:

Position	Name
CEO	Andy Wiederhorn
Finanzvorstand	Mike Colson

Finanzielles Kapital für strategische Akquisitionen

Finanzkennzahlen:

• Gesamtumsatz im Jahr 2023: 370,4 Millionen US-Dollar
• Gesamtverschuldung: 442,8 Millionen US-Dollar
• Zahlungsmittel und Zahlungsmitteläquivalente: 18,2 Millionen US-Dollar

Betriebsinfrastruktur und Unterstützungssysteme

Operative Fähigkeiten:

• Zentralisiertes Supply Chain Management
• Digitale Technologieplattform zur Franchise-Unterstützung
• Marketing- und Schulungsressourcen für Franchisenehmer

FAT Brands Inc. (FAT) – Geschäftsmodell: Wertversprechen

Vielfältiges Restaurantmarkenportfolio

FAT Brands Inc. besitzt ab 2023 18 Restaurantmarken, darunter:

Marke	Konzept	Anzahl der Standorte
Fatburger	Burger-Restaurant	180 Standorte
Johnny Rockets	Klassisches amerikanisches Diner	250 Standorte
Hurricane Grill & Flügel	Sportbar & Lässiges Essen	120 Standorte

Bewährtes Franchising-Geschäftsmodell

Franchisebezogene Finanzkennzahlen:

• Gesamter Franchise-Umsatz im Jahr 2022: 58,4 Millionen US-Dollar
• Franchise-Lizenzgebühr: 4-6 % des Bruttoumsatzes
• Durchschnittliche anfängliche Franchisegebühr: 35.000 bis 50.000 US-Dollar pro Standort

Optimierte Betriebsunterstützung

Zu den operativen Unterstützungsdiensten gehören:

• Marketingressourcen
• Lieferkettenmanagement
• Technologieinfrastruktur

Skaleneffekte

Metrisch	Wert 2022
Gesamter systemweiter Umsatz	1,8 Milliarden US-Dollar
Gesamtzahl der Restaurantstandorte	Über 1.700 weltweit
Internationale Präsenz	Über 20 Länder

Wachstumschancen

Wachstumskennzahlen für Restaurantunternehmer:

• Durchschnittlicher Restaurantumsatz: 1,2 Millionen US-Dollar pro Jahr
• Anreize für die Restaurantentwicklung
• Eigentumsprogramme für mehrere Einheiten

FAT Brands Inc. (FAT) – Geschäftsmodell: Kundenbeziehungen

Franchise-Unterstützungs- und Schulungsprogramme

FAT Brands bietet umfassende Schulungsprogramme für sein Franchise-Netzwerk für mehrere Restaurantkonzepte an. Ab 2024 unterstützt das Unternehmen weltweit rund 2.700 Franchise-Standorte.

Schulungsprogrammkategorie	Geschätzte jährliche Investition
Erstes Franchise-Training	75.000 US-Dollar pro Franchise-Standort
Laufende operative Schulung	25.000 $ jährlich pro Franchise

Laufende operative Anleitung

FAT Brands bietet kontinuierliche operative Unterstützung durch engagierte Franchise-Unternehmensberater.

• Durchschnittliche Antwortzeit auf Franchise-Anfragen: 24 Stunden
• Anzahl der engagierten Franchise-Supportmitarbeiter: 87
• Jährliches Betriebsunterstützungsbudget: 4,2 Millionen US-Dollar

Digitale Kommunikationsplattformen

Das Unternehmen nutzt fortschrittliche digitale Plattformen für die Franchise-Kommunikation und -Verwaltung.

Digitale Plattform	Benutzerbasis
Franchise-Management-Portal	2.700 aktive Franchise-Standorte
Mobile Performance-Tracking-App	1.950 registrierte Franchise-Nutzer

Leistungsüberwachung und Beratung

FAT Brands implementiert strenge Leistungsverfolgungsmechanismen für Franchisenehmer.

• Vierteljährliche Leistungsüberprüfungszyklen
• Zugriff auf das Finanz-Dashboard in Echtzeit
• Häufigkeit der Beratung zur Leistungsverbesserung: Monatlich

Unterstützung bei Marketing und Markenentwicklung

Das Unternehmen bietet umfassende Marketingunterstützung für sein Franchise-Netzwerk.

Kategorie „Marketingunterstützung“.	Jährliche Investition
Beitrag zum Nationalen Marketingfonds	12,5 Millionen US-Dollar
Lokale Marketingunterstützung	3,7 Millionen US-Dollar

FAT Brands Inc. (FAT) – Geschäftsmodell: Kanäle

Direkte Franchise-Rekrutierung

FAT Brands Inc. nutzt einen gezielten Direkt-Franchise-Rekrutierungsansatz mit 17 Restaurantmarken in seinem Portfolio ab 2023. Das Unternehmen unterhält ein engagiertes Franchise-Entwicklungsteam, das potenzielle Franchisenehmer direkt einbezieht.

Rekrutierungskanal	Anzahl der Personalbeschaffungsspezialisten	Jährliches Rekrutierungsziel
Direktvertriebsteam	12	45-50 neue Franchisenehmer pro Jahr

Konferenzen der Gastronomiebranche

FAT Brands nimmt aktiv an wichtigen Branchenkonferenzen teil, um potenzielle Franchisenehmer anzulocken.

• Teilnahme an 8 großen Franchise-Konferenzen im Jahr 2023
• Teilnahme am Kongress der International Franchise Association (IFA).
• Investierte etwa 350.000 US-Dollar in Konferenzmarketing und -präsenz

Online-Franchise-Marketing-Plattformen

Das Unternehmen nutzt digitale Plattformen für die Franchise-Rekrutierung und das Marketing.

Online-Plattform	Monatliche Besucher	Conversion-Rate
Franchise.com	125,000	2.3%
MRF (Multi-Unit-Franchisenehmer)	85,000	1.8%

Franchise-Broker-Netzwerke

FAT Brands arbeitet mit mehreren Franchise-Broker-Netzwerken zusammen, um die Rekrutierungskanäle zu erweitern.

• Partnerschaft mit 7 nationalen Franchise-Broker-Netzwerken
• Bezahlte Provisionssätze zwischen 40 und 50 % der anfänglichen Franchisegebühr
• Generierte etwa 35 % der neuen Franchisenehmer-Leads über Maklernetzwerke

Digitales und traditionelles Medienmarketing

Die Marketingstrategie umfasst sowohl digitale als auch traditionelle Medienkanäle.

Marketingkanal	Jährliche Marketingausgaben	Geschätzte Reichweite
Digitale Werbung	2,1 Millionen US-Dollar	5,2 Millionen Impressionen
Printmedien	$450,000	1,3 Millionen Leser
Fachpublikationen	$280,000	750.000 Branchenexperten

FAT Brands Inc. (FAT) – Geschäftsmodell: Kundensegmente

Franchisenehmer für Restaurants mit mehreren Einheiten

Im Jahr 2024 beliefert FAT Brands rund 300 Franchisenehmer mit mehreren Einheiten in seinem Portfolio an Restaurantmarken.

Segmentmerkmale	Quantitative Daten
Durchschnittliche Anzahl der im Besitz befindlichen Einheiten	3-5 Restauranteinheiten pro Franchisenehmer
Gesamtinvestitionsbereich	$750,000 - $2,500,000
Jährliches Umsatzpotenzial	1,2 bis 4,5 Millionen US-Dollar pro Franchisenehmer

Aufstrebende Restaurantunternehmer

FAT Brands richtet sich an neue und aufstrebende Restaurantunternehmer mit spezifischen Franchise-Möglichkeiten.

• Investitionsbereich für den Franchise-Einstieg: 250.000 bis 500.000 US-Dollar
• Marken, die sich an jüngere Unternehmer richten: Fatburger, Johnny Rockets
• Schulungsunterstützungsprogramme: 4–6 Wochen umfassendes Onboarding

Private Equity- und Investmentgruppen

FAT Brands lockt mit seiner Multimarken-Restaurantplattform institutionelle Investoren an.

Investitionskennzahlen	Aktuelle Daten
Gesamtportfoliobewertung	800 Millionen Dollar
Anzahl institutioneller Anleger	12 aktive Anlagegruppen
Durchschnittliche Investitionsgröße	25 bis 75 Millionen US-Dollar

Regionale und nationale Restaurantbetreiber

FAT Brands unterstützt regionale und nationale Restaurantbetreiber markenübergreifend.

• Insgesamt regionale Betreiber: 75 Unternehmen
• Geografische Abdeckung: 48 US-Bundesstaaten
• Internationale Präsenz: 12 Länder

Internationale Franchise-Entwicklungspartner

FAT Brands expandiert weltweit durch strategische internationale Franchise-Partnerschaften.

Internationale Expansionskennzahlen	Daten für 2024
Gesamte internationale Märkte	20 Länder
Internationale Franchiseverträge	35 aktive Entwicklungsvereinbarungen
Prognostiziertes internationales Einheitenwachstum	15-20 % jährlich

FAT Brands Inc. (FAT) – Geschäftsmodell: Kostenstruktur

Anschaffungskosten für Restaurantmarken

Im Jahr 2023 meldete FAT Brands Gesamtakquisitionskosten für Restaurantmarken in Höhe von 95,4 Millionen US-Dollar. Das Unternehmen gab rund 37,2 Millionen US-Dollar für direkte Ausgaben für die Markenakquise aus.

Kategorie „Markenakquise“.	Kosten ($)
Gesamte Anschaffungskosten	$95,400,000
Direkte Markenakquise	$37,200,000
Transaktionsbezogene Kosten	$58,200,000

Franchise-Entwicklungs- und Supportkosten

Im Jahr 2023 stellte FAT Brands 22,6 Millionen US-Dollar für die Franchise-Entwicklung und Support-Infrastruktur bereit.

• Franchise-Onboarding-Kosten: 8,3 Millionen US-Dollar
• Schulungs- und Unterstützungsprogramme: 6,9 Millionen US-Dollar
• Franchise-Erweiterungsmarketing: 7,4 Millionen US-Dollar

Marketing- und Werbeinvestitionen

Die Marketingausgaben für FAT Brands beliefen sich im Jahr 2023 auf insgesamt 41,5 Millionen US-Dollar.

Marketingkanal	Investition ($)
Digitales Marketing	$15,600,000
Traditionelle Werbung	$12,900,000
Werbekampagnen	$13,000,000

Unternehmensgemeinkosten und Verwaltungskosten

Die Unternehmensverwaltungskosten für FAT Brands beliefen sich im Jahr 2023 auf 67,3 Millionen US-Dollar.

• Vergütung der Führungskräfte: 18,5 Millionen US-Dollar
• Gehälter der Unternehmensmitarbeiter: 24,7 Millionen US-Dollar
• Bürobetrieb: 12,6 Millionen US-Dollar
• Professionelle Dienstleistungen: 11,5 Millionen US-Dollar

Wartung von Technologie und Infrastruktur

Die Investitionen in die Technologieinfrastruktur erreichten im Jahr 2023 19,8 Millionen US-Dollar.

Kategorie „Technologie“.	Investition ($)
IT-Infrastruktur	$7,600,000
Softwarelizenzierung	$5,300,000
Wartung der digitalen Plattform	$6,900,000

FAT Brands Inc. (FAT) – Geschäftsmodell: Einnahmequellen

Franchise-Lizenzgebühren

Ab 2023 erwirtschaftet FAT Brands Inc. Franchise-Lizenzgebühren für sein gesamtes Portfolio an Restaurantmarken. Der durchschnittliche Lizenzsatz liegt zwischen 4 % und 6 % des Bruttoumsatzes für jeden Franchise-Standort.

Marke	Prozentsatz der Lizenzgebühren	Jährliche Lizenzeinnahmen (2023)
Fatburger	5%	8,2 Millionen US-Dollar
Johnny Rockets	4.5%	6,7 Millionen US-Dollar
Hurricane Grill & Flügel	5.5%	4,5 Millionen US-Dollar

Gebühren für die anfängliche Franchise-Lizenzierung

FAT Brands erhebt anfängliche Franchise-Lizenzgebühren für neue Restaurantstandorte. Die Gebühren variieren je nach Marke und Standortgröße.

• Fatburger: 35.000 US-Dollar anfängliche Franchisegebühr
• Johnny Rockets: 30.000 US-Dollar anfängliche Franchisegebühr
• Hurricane Grill & Wings: 25.000 US-Dollar anfängliche Franchisegebühr

Markenentwicklungs- und Transfergebühren

FAT Brands generiert zusätzliche Einnahmen durch Markenentwicklung und Franchise-Transfergebühren. Im Jahr 2023 generierten diese Gebühren einen Umsatz von etwa 2,3 Millionen US-Dollar.

Prozentsatz der Franchise-Verkäufe

Der Umsatz des Unternehmens basiert auf einem Prozentsatz des gesamten Franchise-Umsatzes in seinem Markenportfolio.

Marke	Gesamter Franchise-Umsatz (2023)	Prozentualer Umsatz des Unternehmens
Fatburger	220 Millionen Dollar	11 Millionen Dollar
Johnny Rockets	180 Millionen Dollar	8,1 Millionen US-Dollar
Hurricane Grill & Flügel	120 Millionen Dollar	6,6 Millionen US-Dollar

Einnahmen aus dem strategischen Markenportfoliomanagement

FAT Brands generiert strategische Umsätze durch sein diversifiziertes Restaurantmarkenportfolio. Der Gesamtumsatz aus der Markenverwaltung belief sich im Jahr 2023 auf 45,6 Millionen US-Dollar.

• Gesamtzahl der Franchise-Standorte: 2.100
• Gesamter systemweiter Umsatz: 600 Millionen US-Dollar
• Durchschnittlicher Umsatz pro Franchise-Standort: 285.714 $