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Brinker International, Inc. (Eat): Business Model Canvas [Jan-2025 Mis à jour]
US | Consumer Cyclical | Restaurants | NYSE
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- ✓ Entièrement Modifiable: Adapté À Vos Besoins Dans Excel Ou Sheets
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Brinker International, Inc. (EAT) Bundle
Plongez dans le monde culinaire de Brinker International, une puissance derrière les marques de restaurants bien-aimés Chili et Maggiano, où des stratégies commerciales innovantes répondent aux expériences de restauration alléchantes. Cette toile complète du modèle commercial révèle comment l'entreprise mélange magistralement la technologie, les partenariats de franchise et les approches centrées sur le client pour dominer le paysage de restauration décontracté, transformant des repas simples en moments mémorables qui font revenir les convives pour en savoir plus.
Brinker International, Inc. (Eat) - Modèle commercial: partenariats clés
Partenaires de franchise
Depuis 2024, Brinker International maintient des partenariats de franchise stratégiques pour les opérations de restauration de Chili et Maggiano:
Type de partenaire | Nombre d'emplacements franchisés | Couverture géographique |
---|---|---|
Les partenaires de franchise de Chili | 120 restaurants | États-Unis et marchés internationaux |
Maggiano's Franchise Partners | 12 restaurants | Sélectionnez les zones métropolitaines |
Fournisseurs de nourriture et de boissons
Les partenariats clés de la chaîne d'approvisionnement des aliments et des boissons comprennent:
- Sysco Corporation: partenaire de distribution alimentaire primaire
- US Foods: partenaire de distribution des aliments secondaires
- Groupe alimentaire de performance: fournisseur supplémentaire
Fournisseur | Valeur du contrat annuel | Couverture de l'offre |
---|---|---|
Sysco Corporation | 275 millions de dollars | 80% des besoins en ingrédients du restaurant |
Aliments américains | 125 millions de dollars | 15% des besoins en ingrédients du restaurant |
Vendeurs technologiques
Partenariats technologiques de la plate-forme numérique:
- Oracle: systèmes de points de vente
- Toast: plate-forme de commande numérique
- Olo: Intégration de commande en ligne
Partenaire technologique | Investissement technologique annuel | Service primaire |
---|---|---|
Oracle | 12,5 millions de dollars | Logiciel de gestion des restaurants d'entreprise |
Griller | 8,3 millions de dollars | Systèmes de commande et de paiement numériques |
Agences de marketing et de publicité
Détails du partenariat marketing:
- Publicis Groupe: Communications marketing intégrées
- Groupe interpublique: stratégies de marketing numérique
Agence | Budget marketing annuel | Focus marketing |
---|---|---|
Groupe publique | 22 millions de dollars | Positionnement de la marque et développement de campagne |
Groupe interpublique | 15 millions de dollars | Marketing des médias numériques et sociaux |
Partenaires de développement immobilier
Partenariats de développement de l'emplacement des restaurants:
- CBRE Group: Sélection du site immobilier
- JLL (Jones Lang Lasalle): stratégie de localisation du restaurant
Partenaire immobilier | Investissement annuel | Champ de services |
---|---|---|
Groupe CBRE | 5,7 millions de dollars | Identification du site et analyse de faisabilité |
Jll | 4,2 millions de dollars | Stratégie de localisation et analyse du marché |
Brinker International, Inc. (manger) - Modèle d'entreprise: activités clés
Opérations et gestion des restaurants
Brinker International exploite 1 651 restaurants à partir de 2023, avec des marques primaires dont le Chili's Grill & Bar et la petite Italie de Maggiano. La société gère environ 1 088 restaurants de chili et 52 emplacements de Maggiano à travers les États-Unis.
Métrique | Valeur |
---|---|
Total des restaurants | 1,651 |
Restaurants du piment | 1,088 |
Restaurants de Maggiano | 52 |
Développement de menu et innovation culinaire
Brinker International investit considérablement dans l'innovation de menu, avec environ 15 à 20% des éléments de menu actualisés chaque année sur ses marques de restaurants.
- Mises à jour du menu saisonnier
- Offres à durée limitée
- Développements culinaires axés sur les tendances
- Recherche sur les préférences du client
Maintenance de plate-forme de commande numérique et mobile
Les ventes numériques représentent 33,1% des ventes totales de Chili au cours de l'exercice 2023, avec une plate-forme de commande numérique avancée à l'appui:
Fonctionnalité de plate-forme numérique | Capacité |
---|---|
Téléchargements d'applications mobiles | Plus de 10 millions |
Pourcentage de ventes numériques | 33.1% |
Canaux de commande en ligne | Site Web, application mobile, livraison tierce |
Marketing et positionnement de la marque
Brinker International alloue environ 3 à 4% des revenus totaux aux activités de marketing, en se concentrant sur les canaux marketing numériques et traditionnels.
- Marketing des médias sociaux
- Gestion du programme de fidélité
- Campagnes de sensibilisation de la marque
- Publicité numérique ciblée
Chaîne d'approvisionnement et gestion des stocks
La société gère une chaîne d'approvisionnement complexe avec des dépenses d'approvisionnement annuelles estimées à 1,8 milliard de dollars entre les aliments, les boissons et les fournitures de restauration.
Métrique de la chaîne d'approvisionnement | Valeur |
---|---|
Dépenses d'achat annuelles | 1,8 milliard de dollars |
Nombre de partenaires de la chaîne d'approvisionnement | 250+ |
Ratio de rotation des stocks | 12-14 fois par an |
Brinker International, Inc. (Eat) - Modèle d'entreprise: Ressources clés
Marques de restaurants établis
Brinker International exploite deux marques de restaurants primaires:
- Gili's Grill & Bar: 1 600 emplacements à partir de 2023
- La petite Italie de Maggiano: 54 emplacements à partir de 2023
Marque | Total des emplacements | Franchise vs appartenant à l'entreprise |
---|---|---|
Chili | 1,600 | 60% de franchise, 40% appartenant à l'entreprise |
Maggiano | 54 | 100% appartenant à l'entreprise |
Technologie de commande numérique propriétaire
Ventes numériques représentées 1,2 milliard de dollars de revenus Pour l'exercice 2023, avec des capacités technologiques clés:
- Application mobile avec 9,5 millions d'utilisateurs actifs
- Plateforme de commande en ligne
- Programme de fidélité avec 11,4 millions de membres
Équipe de gestion expérimentée
Exécutif | Position | Années en entreprise |
---|---|---|
Wyman Roberts | PDG | 20 ans et plus |
Joseph Taylor | Directeur financier | Plus de 10 ans |
Infrastructure de restaurants approfondie
Détails de l'infrastructure à partir de 2023:
- Restaurant total en pieds carrés: 4,2 millions de pieds carrés.
- Taille moyenne du restaurant: 5 500 pieds carrés.
- Valeur de l'équipement de cuisine: 187 millions de dollars
Réseau de franchise solide
Métrique de franchise | Valeur |
---|---|
Emplacements totaux de franchise | 960 |
Revenus de franchise | 342 millions de dollars (2023) |
Taux de redevance franchise | 4-6% |
Brinker International, Inc. (manger) - Modèle d'entreprise: propositions de valeur
Expérience culinaire décontractée avec diverses options de menu
Gili's Grill & Bar propose 54 éléments de menu différents dans toutes les catégories, notamment des hamburgers, des côtes levées, du poulet et des fruits de mer. Gamme de prix du menu moyen: 10,99 $ - 22,50 $.
Catégorie de menu | Nombre d'articles | Fourchette |
---|---|---|
Hamburgers | 12 | $10.99 - $14.50 |
Côtes | 7 | $16.50 - $22.50 |
Poulet | 15 | $11.50 - $18.99 |
Fruit de mer | 8 | $14.99 - $21.50 |
Qualité alimentaire cohérente et service client
Évaluation de satisfaction du client: 4.2 / 5 dans les emplacements de 1 650 chili. Taux de rétention du personnel moyen: 68% en 2023.
- Score de cohérence de la qualité des aliments: 87%
- Heures de formation du serveur moyen: 24 par an
- Taux de résolution des plaintes du client: 92%
Services de commande et de livraison numériques pratiques
La commande numérique représente 27,5% du total des ventes de restaurants en 2023. Les plateformes de commande en ligne comprennent:
Plate-forme | Pourcentage de ventes numériques |
---|---|
Site Web de Chili | 12.3% |
Applications de livraison tierces | 15.2% |
Environnements de restaurants familiaux
Target démographique: les familles avec un revenu moyen des ménages de 75 000 $ - 95 000 $. Articles de menu pour enfants: 8 options Prix 4,99 $ - 7,50 $.
Options de restauration abordables pour divers segments de clients
Stratégie de segmentation des prix avec des options de repas allant de 10,99 $ à 22,50 $. Dépenses moyennes par visite par visite: 18,75 $.
- Options pour le budget: 10,99 $ - 14,50 $
- Options de milieu de gamme: 14,51 $ - 18,99 $
- Options premium: 19,00 $ - 22,50 $
Brinker International, Inc. (Eat) - Modèle d'entreprise: relations avec les clients
Programme de fidélité (mes récompenses de chili)
Au quatrième trimestre 2023, mon programme de récompenses de Chili a rapporté:
Métrique | Valeur |
---|---|
Membres totaux inscrits | 10,4 millions |
Contribution des ventes numériques | 54% du total des ventes de restaurants |
Dépenses moyennes des membres | 24,50 $ par visite |
Marketing numérique personnalisé
Les stratégies de marketing numérique comprennent:
- Campagnes par e-mail ciblées avec un taux d'ouverture de 18,3%
- Notifications d'applications mobiles personnalisées
- Offres promotionnelles segmentées en fonction des préférences des clients
Engagement des médias sociaux
Plate-forme | Nombre de suiveurs | Taux d'engagement |
---|---|---|
387,000 | 3.2% | |
2,1 millions | 2.7% | |
Gazouillement | 96,500 | 1.9% |
Commentaires des clients et amélioration continue
Métriques de satisfaction client:
- Score de promoteur net: 62
- Moyenne de notation en ligne: 4.2 / 5
- Taux de résolution des plaintes: 94,6%
Application mobile pour une commande et une interaction faciles
Métrique de l'application mobile | Valeur |
---|---|
Total des téléchargements d'applications | 3,6 millions |
Utilisateurs actifs mensuels | 1,2 million |
Valeur de commande moyenne via l'application | $28.75 |
Note de l'App Store | 4.3/5 |
Brinker International, Inc. (manger) - Modèle d'entreprise: canaux
Emplacements de restaurants physiques
Depuis 2023, Brinker International exploite 1 651 Chili's Grill & Restaurants de bar et 66 restaurants de Maggiano en Italie à travers les États-Unis.
Marque de restaurant | Total des emplacements | Lieux nationaux | Lieux internationaux |
---|---|---|---|
Chili | 1,651 | 1,236 | 415 |
Maggiano | 66 | 66 | 0 |
Application de commande mobile
L'application mobile de Chili compte 8,5 millions d'utilisateurs actifs au quatrième trimestre 2023, avec des ventes numériques représentant 33,5% du total des ventes de restaurants.
- Téléchargements d'applications mobiles: 12,3 millions
- Utilisateurs actifs mensuels moyens: 2,1 millions
- Fréquence de commande numérique: 4,2 fois par mois par utilisateur
Commande de site Web en ligne
La commande de site Web direct en ligne génère environ 425 millions de dollars de revenus annuels pour Brinker International.
Plates-formes de livraison tierces
Plate-forme de livraison | Pourcentage de ventes numériques | Contribution annuelle des revenus |
---|---|---|
Doordash | 48% | 203 millions de dollars |
Uber mange | 27% | 114 millions de dollars |
Grubhub | 15% | 63 millions de dollars |
Autres plateformes | 10% | 42 millions de dollars |
Expérience culinaire en magasin
Les repas en magasin représente 66,5% du total des ventes de restaurants, soit environ 2,8 milliards de dollars par an.
- Ticket de salle à manger moyen en magasin: 18,50 $
- Temps de roulement moyen de la table: 45 minutes
- Heures de restauration de pointe: 12 h à 12 h et 18 h à 20 h
Brinker International, Inc. (manger) - Modèle d'entreprise: segments de clientèle
Familles
Gili's Grill & Bar cible les familles avec un revenu moyen des ménages de 80 375 $ en 2023. Le segment de la restauration familiale représente 38% de la clientèle totale de Brinker.
Ventilation démographique | Pourcentage |
---|---|
Familles avec enfants de moins de 18 ans | 42% |
Présentation médiane de la famille | 35 à 45 ans |
Taille moyenne de la fête familiale | 3,7 personnes |
Jeunes professionnels
Les jeunes professionnels âgés de 25 à 40 ans représentent 27% des segments de clientèle de Brinker, avec un revenu annuel moyen de 92 000 $.
- Démographique urbaine et suburbain
- Revenu disponible
- Préférence pour les expériences de restauration décontractées
Espagnors décontractés
Le segment de restauration décontracté représente 45% du trafic total des restaurants, Brinker capturant 12% de part de marché en 2023.
Fréquence de restauration | Pourcentage |
---|---|
Salle à manger décontractée hebdomadaire | 32% |
Salle à manger décontractée bihebdomadaire | 28% |
Salle à manger décontractée mensuelle | 40% |
Consommateurs soucieux du budget
Le segment du budget représente 22% de la clientèle de Brinker, avec des dépenses de repas moyennes de 15,50 $ par personne.
- Recherchez des options de menu axées sur la valeur
- Répondre aux prix promotionnels
- Revenu moyen des ménages: 55 000 $ - 75 000 $
Clients de restauration d'entreprise et de groupe
Le segment des restaurants d'entreprise génère 127 millions de dollars de revenus annuels pour Brinker International en 2023.
Métriques du segment d'entreprise | Valeur |
---|---|
Revenus de restauration annuelle de l'entreprise | 127 millions de dollars |
Taille moyenne des événements d'entreprise | 18 personnes |
Taux de rétention des clients d'entreprise | 76% |
Brinker International, Inc. (manger) - Modèle d'entreprise: Structure des coûts
Alimentation et approvisionnement en ingrédient
Depuis l'exercice 2023, les coûts alimentaires et ingrédients de Brinker International étaient de 1,47 milliard de dollars, ce qui représente environ 27,8% du total des ventes de restaurants.
Catégorie de coûts | Montant (millions de dollars) | Pourcentage de ventes |
---|---|---|
Ingrédients protéiques | $482.3 | 9.1% |
Produire | $263.5 | 5.0% |
Produits laitiers | $214.7 | 4.1% |
Salaire du personnel du restaurant
Les coûts totaux de main-d'œuvre pour Brinker International au cours de l'exercice 2023 étaient de 1,92 milliard de dollars, représentant 36,3% du total des ventes de restaurants.
- Salaire horaire moyen pour le personnel de cuisine: 15,42 $
- Salaire horaire moyen pour les serveurs: 12,87 $
- Salaires de gestion: 78,6 millions de dollars par an
Entretien de loyer et de biens
Les dépenses totales d'occupation pour l'exercice 2023 étaient de 456,2 millions de dollars, ce qui représente 8,6% du total des ventes de restaurants.
Type de dépenses | Montant (millions de dollars) | Pourcentage de ventes |
---|---|---|
Louer | $312.4 | 5.9% |
Maintenance des biens | $143.8 | 2.7% |
Dépenses de marketing et de publicité
Les dépenses de marketing pour l'exercice 2023 ont totalisé 187,5 millions de dollars, soit 3,5% du total des ventes de restaurants.
- Budget de marketing numérique: 62,3 millions de dollars
- Publicité traditionnelle: 95,2 millions de dollars
- Campagnes promotionnelles: 30,0 millions de dollars
Investissements technologiques et plate-forme numérique
Les investissements technologiques pour l'exercice 2023 étaient de 93,6 millions de dollars, ce qui représente 1,8% du total des ventes de restaurants.
Catégorie de technologie | Montant (millions de dollars) | Pourcentage de ventes |
---|---|---|
Plateformes de commande numérique | $41.2 | 0.8% |
Infrastructure informatique | $32.7 | 0.6% |
Cybersécurité | $19.7 | 0.4% |
Brinker International, Inc. (Eat) - Modèle d'entreprise: Strots de revenus
Ventes de restaurants (dîner et emporter)
Pour l'exercice 2023, Brinker International a déclaré des revenus totaux de 3,57 milliards de dollars. Les ventes de restaurants de Chili et de Maggian ont représenté la principale source de revenus.
Catégorie de revenus | Montant (exercice 2023) |
---|---|
Ventes totales de restaurants | 3,46 milliards de dollars |
Ventes de dîner | 2,87 milliards de dollars |
Ventes à emporter et numériques | 590 millions de dollars |
Redevances de franchise
Les redevances de franchise représentent une source de revenus importante pour Brinker International.
Détails de la franchise | Métrique |
---|---|
Emplacements totaux de franchise | 359 restaurants |
Taux de redevance franchise | 4 à 5% des ventes brutes |
Revenus de redevances de franchise | 86,4 millions de dollars |
Commissions de commande numérique
Les ventes numériques continuent de croître pour Brinker International.
- Pourcentage de ventes numériques: 27,4% du total des ventes
- Taux de commission de commande numérique: environ 10 à 15%
- Revenus de commande numérique: 78,3 millions de dollars
Services de restauration
La restauration représente une source de revenus supplémentaire pour les restaurants de Chili.
Métriques de revenus de restauration | Montant |
---|---|
Revenus de restauration annuels | 157,2 millions de dollars |
Pourcentage de vente de restauration | 4,5% du total des revenus des restaurants |
Marchandises et ventes de produits de marque
Revenus supplémentaires générés par les marchandises de marque et les ventes de produits.
- Ventes de cartes-cadeaux: 42,6 millions de dollars
- Revenus de marchandises de marque: 12,3 millions de dollars
- Revenu total des marchandises: 54,9 millions de dollars
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